Қуырылған сусындар сіздің жоғары ақуызды диетаңыздың артықшылықтарын төмендетуі мүмкін, - дейді зерттеу
Сіз белсіз белокты қоректік тағамдарды салуға тырысатын жақсы тамақ па? Көптеген ақылды тұтынушылар макронутриент беретін сыйақыларды жинау үшін өсімдік, балық немесе малдың жануарларға арналған белок көздерін толтыруды үйренді: азықтан кейінгі қанағаттану деңгейін жоғарылату, пайдалы тамақтарды азайту және метаболизмнің жоғарылауы.
Бірақ сіз жоғары ақуыздық тағаммен қант сусын ішсеңіз, сіз сол маңызды сыйлықтардан өзіңізді қысқа өзгерте аласыз.
Тәтті сусындар мен ақуызға бай тағам: сұрақ туындайды
Клиникалық тамақтану американдық журналында жарияланған шағын зерттеу қант сусындарының метаболизмге және салмақтың өсуіне ықтимал әсерін ашты. Зерттеу, қантты тәтті сусындарды тамақ уақытында немесе тәулікте тұтынудан сақ болудың тағы бір себебі, әсіресе, ақуыздың айналасында тамақтану үшін, денсаулыққа пайдасы тиеді.
Зерттеу барысында зерттеушілер 23 жас, салауатты салмақты заттарға ақуыздан алынған калорияның 15 пайызын немесе ақуыздан алынатын калорияның 30 пайызын берген тамақтануды үйретті. Әрбір тағаммен бірге субъектілер қант-тәттілендірілген сусын (120 калория) немесе жасанды тәттілендірілген (0 калория) бірдей сусын ішіп шықты. Тамақтанғаннан кейін ғалымдар әртүрлі макронутриенттер метаболизденген, толықтығы туралы және тағамнан кейінгі тамақтану туралы ойлар жинады.
Нәтижелері қызықты болды. Тәжірибелі пәндер қант сусынымен жоғары ақуыздық тағамдарды тұтынғаннан кейін тұзды және дәмді тағамдарға деген сұранысты күшейтті . Олар сондай-ақ қантқа құйылған сусынға тағамға көп мөлшерде калория қосып жатса да, толық қанағаттанбайды және қанағаттандырады.
Және жаман жаңалықтар бұл жерде аяқталмауы мүмкін. Зерттеушілер сіздің тағамыңызға тәтті сусын қосқанда аз мөлшерде майдың метаболизденгенін анықтады.
Ақуызға бай болғанда майдың алмасуының төмендеуі одан да көп. Ал егер қант сусыны 120 калориядан асып кетсе де, күніне 80 калориядан 40-қа жуық калория қалды.
Жоғары протеин диетасында? Сусын туралы екі есе ойлаңыз
Зерттеу ауқымы шектелген болса да, ол қантты сусындарға қатысты алаңдаушылық тудырғанда отқа жанармайды қосады. Егер сіз жоғары ақуызды диетаға ұшырататын дұрыс тамақтанатын болсаңыз, ол сіздің ішімдік таңдауын тамақтану уақытында қайта қарастыруға тағы бір жақсы себеп береді.
Тамақтану зерттеушілері белокты жоғары тамақ жасаудың қаныққан сезімге көмектесетінін көп біледі. Ақуыз бізді толығымен және қанағаттандыратын сезімге көмектеседі, сондықтан түскі астан кейін қайтадан тамақтану аз болады. Протеинді тұтынуды арттыру, сауда жасаушы автомобилдің қосымша тамақтануына жол бермеуге көмектеседі.
Бірақ бұл деректер сіздің ақуызыңызбен қант ішетін сұйықтықты тұтынғанда осы маңызды пайда төмендеуі мүмкін екендігін көрсетеді. Д-р Шанон Каспарсон түсіндіреді. «Тәттілерге қатысты тәтті тағамдарға қатысты ешқандай айырмашылық жоқ еді, бірақ ақуызға арналған тағаммен қантқа толы сұйықтықты қосу тұзды және тұзды тағамдарға деген сұранысты арттырды». Casperson - USDA және зерттеушінің жетекші авторы бар зерттеу биологы.
«Егер сіз белоктық тамақпен қантқа арналған сусын қоссаңыз, чиптер мен тағамдар сияқты әдеттегі автомашиналық азық-түлік өнімдерін қалауыңыз мүмкін», - дейді ол.
Сонымен қатар, біз қант сусындарын тұтыну салмағының жоғарылауына ықпал ететінін білетіндіктен, зерттеу барысында анықталмаған күйдірілген сода калориялары да маңызды болуы мүмкін, өйткені біз күн сайын тәулік бойы қант сусындарынан 120 калориядан (шамамен 8 унция) артық ішетін боламыз. «Егер сіз осы нәтижелерді қабылдасаңыз және оны көп ішімдікке қолдансаңыз, бұл шамамен 40 калория ғана емес», - дейді Касперсон. «Соя калориясының үштен бір бөлігі қолданылмады».
Қант қосылған сусындарға қалай кесуге болады?
Егер сіз өзіңіздің әйнекеңізді тәттілермен, шырынмен немесе содамен тамақтандыруды ұнататын ұнатушылардың бірі болсаңыз, онда денсаулығыңызға қол жеткізуге немесе сақтауға тырысып жатқан болсаңыз, онда қысқартуға ондаған себептер бар.
«Бұл зерттеу шынымен мені салмақ өзгерісіне және қантқа таң қалдырған жоқ ... Шынында да, бұл зерттеу ұқсас зерттеулерге сәйкес келеді.Құмсық пен қантқа тәуелді сусындар калорияның маңызды көзін диетаға қосуы мүмкін және сол арқылы салмақтың өсуіне ықпал етеді, - дейді Lauri Wright, PhD, RDN, LD. Райт - Солтүстік Флорида университетінің клиникалық тамақтану бағдарламасында доцент және докторлық диссертацияның директоры және тамақтану және диетология академиясының өкілі. Оның айтуынша, тұтынушыларға ақуызды көмірсулармен бірге тағамдар мен тағамдарда біріктіреді, бірақ көмірсулардың сапасы маңызды.
Қосылған қант көмірсулардың көрнекті және зиянды көзі болып табылады. «Қосылған қанттың жалпы қуаттың шамамен 16 пайызы - күніне шамамен 6 ас қасық (91 грамм) қосылған қант, біздің диетамыздағы қант қосылған қанттың ең үлкен көзі қантқа тәтті сусындардан тұрады». Доктор Касперсон оның BioMed Central блогында жазған.
Сонымен, сіз қант сусындарын қаншалықты қысқартасыз? Баяу және тұрақты көзқарас жақсы болуы мүмкін. Райт қысқартуға көмектесетін бірнеше кеңестерді ұсынады:
- Тұрақты сода үшін жарқыраған суды алмастырады және сізде 39 грамм қант үнемдейсіз.
- Хош иісті сүттің орнына (тіпті ванильді соя сүті) орнына тамшысылмаған, төмен түссіз нұсқаны қолданыңыз. Сіз 6 грамм қант үнемдеуден пайда көресіз.
- Егер сіз спортшының төзімділігі болмасаңыз, спорттық сусындарыңызды өткізіп, жидектермен, лайммен немесе канталуппен хош иістендірілген суды таңдаңыз. 13 грамм қант сақтау.
- Көптеген танымал кофе ішімдіктеріндегі қантқа көз салыңыз. Ванильді Фраппучинодан гөрі, бал мен лимонның шай қасықымен қуырылған ыстық шайды және 42 грамм қантты сақтаңыз!
Сондай-ақ, ол қант тәуелділігімен күресу әдеттегідей. Ол кәсіби мамандан көмек алуды ұсынады:
Салмақты жоғалтқысы келетін адамдарға стратегияны біріктіретін және олардың өмір салтын тұрақты өзгерістері үшін өзгертетін жеке жоспар бар. Тіркелген диетаит клиентпен ең қажетті өзгерістерді анықтауға, стратегияларды ұсынуға және денсаулықты қолдайтын тұрақты өмір салтын насихаттауға арналған клиентпен жұмыс істей алады.
Сөзден шыққан сөз
Ескі әдеттерді бұзу қиын. Көптеген адамдар үшін, сода әдеті (немесе шырын әдеті немесе тәттілендірілген шай әдеті) - біз күнделікті ілгек. Бірақ зерттеушілер бізді қысқартуға себеп табуды жалғастыруда. Бұл зерттеу кішкентай болса да, бұл сода мен басқа да қантты сусындардың біз үшін жақсы емес екендігін дәлелдейтін дәлелдемелерді қосады, тіпті дұрыс диета болған кезде де. Қабылдауды азайту және оның күнделікті өміріңізге қалай әсер ететінін көру үшін кішкене қадамдар жасап көріңіз. Сіз жақсы ұйқың, күш-қуат сезінуіңіз немесе құрбандықты құнды ете алатын басқа да артықшылықтар табуыңыз мүмкін.