Көмірсулар сіздің денеңіздің энергетикаға қант пен крахмалдың екі санатына түседі. Олардың екеуі қаныңыздағы қарапайым қанттарға бөлінеді. Талшық сондай-ақ көмірсулар болғанымен, ол бұзылмайды және ас қорыту денсаулықтарына пайдалы. Сіз қант диабетіне немесе салмақ басқаруға арналған диетаның бір бөлігі ретінде көмірсуларыңызды қысқартқыңыз келуі мүмкін.
Көмірсуларда жоғары тамақ өнімдері мен сусындарды қамтиды.
Жоғары қант тамағы
Қанттар ағзаға тез энергия үшін қолданыла алады және қан қантына жылдам әсер етеді. Бұл тамақ сіздің диетаңыздағы қанттың ортақ көздері болып табылады.
- Сусындар : Қуырылған сусындар құрамында алкогольсіз сусындардың хош иістендірілген кофе сусындарына бөтелкедегі мұзды шайға дейін бар. Сондай-ақ коктейльдерде қант көп болуы мүмкін. Сіз карбондарды қысқартуға тырысқанда, сіз қантсыз сусындарды зерттегіңіз келеді. Хош иісті құбылмалы су баламалы балама болуы мүмкін. Егер сіз әдетте тәтті сусындарды ішіп алсаңыз, мұнда свопты жасау диетадағы үлкен айырмашылықты жасай алады.
- Десерт: Торттар, балмұздақ, кәмпиттер және басқа тәтті тағамдар қанттың айқын көзі болып табылады. Төмен деңгейдегі десерттерге арналған рецепттер мен идеялар бар, сондықтан сіздің тортты әлі де ала аласыз және оны да жей аласыз.
- Қосылған қант қосылған тағамдар : Көптеген өнімдерге қант қосылады, өйткені адамдар табиғи тәттілерге ие және қантпен тамақ өнімдерін одан да ұнатады. Сіз айырмашылығын тудыру үшін көміртектерде аз мөлшерде татымды алмастырғыңыз келеді. Тамақ өнеркәсібі «қант» деп айтудың көптеген шығармашылық тәсілдерімен шықты. Тамақтану белгісінде сірне, бал мен басқа ингредиенттерді іздеңіз, бұл қант қосылған . Егер сіз қантты азайтуды қаласаңыз, сіз сатып алатын барлық нәрселердегі тамақтану белгісін тексеріңіз. Егер қанттан тұратын ингредиенттердің кез-келгені тағамның тағамдық жапсырмасында тізімнің жоғарғы жағында болса немесе кез-келген тағамның біреуінен артық болса, ол құрамында карбонда жоғары болады.
- Жемістер : Көптеген жемістер піскен банандар мен інжір сияқты қантта табиғи түрде жоғары. Кептірілген жемістер өте көп табиғи қантпен шоғырланған және қант қосуы мүмкін. Консервіленген жемістер қант шәрбаты ішіне оралған болуы мүмкін. Бірақ жеміс - бұл дұрыс тамақтанудың бөлігі және көптеген пайдалы жасушалар мен витаминдер бар, сондықтан аз қант жүктемесімен қанықтыруға болатын төмен-жеміс жемістерінің тізімін тексеріңіз.
Жоғары крахмалды тағамдар
Крахмалдар негізінен глюкозаның ұзын жіптері болып табылады, сондықтан олардың бәрі денеде қантқа бөлінеді. Жоғары крахмалды тағамдар:
- Крахмалды көкөністер: Картоп , тәтті картоп және жүгері - жоғары карбаның, крахмалды көкөністердің мысалдары. Көкөністің крахмалды болып табылатындығын ойластырудың жылдам жолы тамырдан жоғары. Түбір көкөністер мен тұқымдар жиі ең жоғары, өсімдіктің жемістері, ал сабақтар мен жапырақтары ең төменгі болады. Бірақ өсімдіктің кез-келген бөлігінен таңдай алмайтын төменгі карбылған көкөністер бар . Көкөністер талшықтың жақсы көзі бола алады.
- Ұн: крахмалда ұн, нан, крекер, печенье, печенье және кондитер өнімдерін қоса, дайындалған кез-келген тамақ жоғары. Бұл барлық дәнді ұнға да қатысты, бірақ бадам жаңғағынан немесе бадам ұнынан жасалған ұнға қатысты емес.
- Барлық дәндер: Күріш, арпа, сұлы, квиноа және басқа да дәндер крахмалда жоғары.
- Бұршақтар : Бұршақ және бұршақ крахмалда жоғары, бірақ ол баяу сіңеді , әсіресе бұршақтар консервіленген немесе таза емес болса.
Ең нашар ең жаман
Сізге жеуге болатын ең нашар жоғары сапалы тамақ өнімдері жоғары өңделеді. Бұған көптеген таңғы астық өнімдері мен ақ ұн немесе басқа тазартылған көмірсулардан жасалған тағамдар кіреді. Жасалған нәрсеге қарағанда, тұтас тағамдардан жасалған көмірді жақсы алу жақсы.