Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 100
Май - 5г
Көмірсулар - 11 г
Ақуыз - 4 г
Жалпы уақыты 55 мин
10 мин дайындаңыз, 45 минут пісіріңіз
Қызмет 6 (әрқайсысының 1/3 кесеі )
Хуммус - денсаулығы жақсы тамақтанғысы келетіндер үшін тамаша тағамдар. Ол талшық пен өсімдік ақуызымен жүктелетін жүрек-сау импульстардан жасалған. Хуммус сонымен қатар қоректік тағамдарға арналған жаңғақтарды салғанда, көкөніс тұтынуды арттырудың тамаша тәсілі болып табылады.
Дүкен сатып алынған хуммса, әрине, қолайлы болғанымен, оны жиі қажет натрий (тіпті қосымша қоспалар мен майлар )мен де жасайды. Өз үйінде өз хуммусыңызды жасау өте оңай. Сіз оны ұнатасыз, ал сіз натрийді бақылап отырасыз, әсіресе консервіленген бұршақтарды немесе ноқатты пайдаланбағанның орнына өзіңіздің импульстарыңызды дайындасаңыз.
Бұл рецептте жылдам пісетін жасымалар - талшықтармен толтырылған негіз, ал қуырылған қызыл қоңыр бұрышы тоннаға дейін натрийсіз дәмді қосады. Осы хумсаның партиясын араластырыңыз және сәбіз сәбізімен, шие қызанақтарымен және қияр кесектерін бір апта бойы қанағатпен және бірнеше сағат бойына тамақтандыратын салауатты тағамдарға арналған бөлікке бөліңіз.
Құрамы
- 1 орта қызыл бұрыш бұрышы
- 2 ас қасық + 1/2 шай қасық зәйтүн майы
- 1/2 шыныаяқ жасымық
- 2 түйір сарымсақ
- 1 лимон, шырынды
- 1/4 стакан су
Дайындық
- 400F дейін алдын ала қыздырғыш пеш.
- Фольга немесе пергамент бар пісіру парағын сызыңыз.
- 1/2 шай қасық зәйтүн майымен қоңырау бұрышын жеңіл сіңіріңіз. Пісірме табаққа салып, 30-дан 45 минутқа дейін қуырыңыз, әрбір 10 минут сайын бұраңыз, бұрыш жұмсақ болғанша және тері ылғалдан бастайды. Тұмшапештен шығарып алып, жеткілікті түрде салқындағанға дейін тынығуға мүмкіндік беріңіз.
- Сонымен қатар кішкентай кастрюльде қайнатуға жасымықты және 1 кесе суды келтіріңіз. Жылытуды төмендетіп, 15 минут бойы немесе сұйықтық сіңіргенше және жасымықтары жұмсарғанға дейін қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, бір жағына қойыңыз.
- Бұрыш салқындағаннан кейін, теріні тазалап, сабақтар мен тұқымдарды алып тастаңыз және тастаңыз.
- Қалған май, жасымық, сарымсақ, лимон шырыны және су қосылған блендер немесе тамақ өңдеуішке қосыңыз. Тегіс араласып, дұрыс суықтылыққа жеткенше көп су, 1 ас қасық қосыңыз.
- Шикі көкөністермен жұмыс істеңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Егер сізде дайындалған ноқаттың немесе қара бұршақтың партиясы болса, оларды 1 шыныаяқ жасминнің орнына пайдалануға болады. Нан және бұршақ пісіруге көп уақыт кетеді, сондықтан оларды қолданғыңыз келсе, үлкенірек көбірек уақытты жасаңыз.
Егер қолыңызда болса, қызыл орнына қызғылт сары немесе сары қоңыр бұрышты пайдалануға болады. Бұл қоректік заттардың тығыздығына әсер етпейді - түпкілікті өнім қаншалықты қоректік болады.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Бұл хумсус алдын ала дайындалуы және тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақталуы мүмкін.
Шикізаттың көкөністерін шайқау үшін кесіңіз немесе төмен натрий пите нанымен немесе крекермен жұмыс істеңіз.