Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 202
Май - 13г
Carbs - 19 г
Ақуыз - 3 г
Жалпы уақыты 110 мин
20 мин дайындаңыз, 90 минут пісіріңіз
Сервис 8
Павлова кілегей-жеміс-жидектермен толтырылған майсеннен тұрады. Бұл рецепттегі кілегіңіздің бөлігі аз май йогуртымен ауыстырылады, ол жақсы жақтан қосылып, артық май мен калорияны азайтуға көмектеседі.
Кілегіңіздің сары шәрбеңкеге тиюімен С дәрумені бар бай құлпынай дайындау арқылы жасалынған ашық түсті құлпынай соусы бар. Витамин С дене организміне коллаген жасайтын көмектесе отырып, тіннің өсуін және түзілуінде маңызды рөл атқарады. Ол сондай-ақ жараларды емдеу, сүйек пен тістерді жөндеу және қолдау және антиоксидант ретінде әрекет етеді, бос радикалдардан туындаған зиянды болдырмайды. Құлпынайдың бір стаканында ересектерге (75-90 мг / күн) күнделікті ұсынылатын мөлшерде қанағаттандыратын С витаминінің шамамен 85 миллиграммасы бар.
Қызыл қызыл құлпынай тамаша ақшыл, талшық пен жақсы майлармен жақсы текстуралық дағдарысты және ақшыл жасыл пісте жаңғақтары бар әдемі жұптасады.
Құрамы
- 1/2 стакан түйіршіктелген қант
- 1.25 шай қасасы жүгері
- 2 үлкен жұмыртқаның ақтығы
- шұңқыр тұз
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 кесе ауыр қаймақ
- 1/3 кесе қарапайым майсыз йогурт
- 1 кесе тұщы немесе мұздатылған құлпынай, жартысы кесілген
- 1 ас қасық ақжелкен сиропы
- 1 ас қасық су
- 1/4 кесе фисташки, тосттар
Дайындық
- 275F дейін пешті алдын ала қыздырыңыз. Пергамент қағазымен пісіру парағын сызыңыз.
- Қант пен жүгері кішкене ыдысқа ауысыңыз.
- Электрлі араластырғышта төмен жылдамдықпен жұмыртқаның ағыны мен тұзды 1-ден 2 минутқа дейін немесе көбікке дейін араластырыңыз.
- Жоғары жылдамдықты жоғары көтеріңіз, қант пен жүгері қоспасын абайлап қосыңыз. Жалтырақ жылтыр және жұмсақ шыңдар қалыптастырғаннан кейін (5-тен 10 минутқа дейін болуы мүмкін), жоғары жылдамдықпен аяқтап, ваниль сығындысын қосыңыз.
- Merinuge пергамент асылған пісірме табаққа қасық етіп, 1/4 - 1/2 дюйм қалың қабат қалыптастырып, ортасынан аздап қалыңырақ етіп жасаңыз.
- 80-90 минут пісіріңіз, тек бежево-қызғылт, бірақ тостағанға дейін. Пештің есігін ашып, ыстықты сөндіріңіз (мұздатқышта крекинг болдырмайды). Тоңазытқыш бөлме температурасына дейін салқындатылып, алып тастаңыз.
- Толтыру үшін: кілегей мен йогуртті жұмсақ шыңдарға дейін ұстаңыз. Қуырылған йогурт-кілегейді қызмет етудің алдында маймақтың үстіне қасық қойыңыз.
- Жидек тұздығын жасау үшін: жылы ыдыс-аяқты, картоп сиропын және суды кішкене кастрюльге жылы итеріңіз (мұздатылған құлпынай пайдалансаңыз, бұдан былай мұздатылмағанша) және жидектер 3-тен 5 минутқа дейін өздерінің шырындарының біразын шығарды.
- Құлпынай соустарын кілегейденген кілегей үстінен қасық және тостаған пісте жаңғақтары себіңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Жаз мезгілінде жаңа піскен жидектер шыңдық маусымда болғанда және барлық тәтті дәмін татса, жаңа піскен жидектердің араластырылған кілегейге және одан да көп жидектерге (пісірілген соусқа қажеті жоқ) араластырыңыз.
Қызғылт сары немесе лимон дәмі, бадам сіріндісі немесе раушан суының бірнеше тамшылары, немесе хош иісті жақсарту және жемісті толықтыратын шоколад немесе екі кардамон дәмдеуіштері сияқты көбікті майларға қосымша тұздықтарды қосыңыз.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Баяу пісіріп жатқанда тартылған йогурт-кремді толтырыңыз және жидек соусын жасаңыз.
Сондай-ақ, бір-екі күн бұрын пиязды пісіруге және оны санауышқа жақсы орап қоюға болады. Толтыру, тұздықтар мен тұздықтарды қызмет етудің алдында ғана қосыңыз.
Таңертеңгі асқа таңертеңгілік ас ішу керек пе? Қуырылған йогурт-кілегейдің орнына 1 асхана қасық шелпек сироптары мен қасықтан жасалған майсыз йогаданың 1 м 1/2 стақан майы араластырыңыз. Бұл майдың құрамын азайтады және рецепт бойынша ақуызды ұрады. Жаңа піскен жидектермен жоғарғы және пистойлердің орнына гранола қолданыңыз.
Жеке әртүрлі тәтті десерттер үшін бір үлкен маймылдың орнына 8 миниатюраны жасаңыз. Миниске тек 45-тен 60 минутқа дейін пісіру керек.