Калория және олардың денсаулығының артықшылықтары
Қара жаңғақ - бұл негізгі тамақтану пакетіне орайтын төмен көмірсу жемісі. Суперфудия деп саналатын қарақатта жүрек ауруларынан, ракпен және қант диабетінен қорғануға көмектесетін қасиеттері бар. Blackberries антицианин деп аталатын фитохимиялық топқа жатады, олар еркін клеткаларды еркін радикалды зақымданудан қорғау үшін әлеуетті қабілетіне ие болады.
Терең күлгін түстері олардың антиоксиданттық күштерін арттырады. Олар талшықтың тамаша көзі, C витамині және марганецтің күндік құндылығы.
| Blackberries тамақтану фактілері | |
|---|---|
| Қызмет көрсету мөлшері 1 кесе (144 г) | |
| Қызмет көрсету кезінде | % Күнделікті құн * |
| Калориялар 62 | |
| Майдың калориялары 6 | |
| Жалпы май 0,7г | 1% |
| Қаныққан май 0г | 0% |
| Полиқанықпаған май 0,4 г | |
| Біртекті май 0,1 г | |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 1 мг | 0% |
| Калий 233,28 мг | 7% |
| Көмірсулар 13,8 г | 5% |
| Диеталық талшық 7.6г | 31% |
| Қант 7г | |
| Ақуыз 2g | |
| А витамині 6% · Витамин C 50% | |
| Кальций 4% · Темір 5% | |
| * 2000 калориялы диетаға негізделген | |
Blackberries құрамында жемістердің үлкен көлемі үшін аз мөлшерде калория бар. Жаңғақтың бір шыныаяқында 62 калория, 13,8 грамм көмірсу және 7,6 грамм талшық бар. Талшық үшін RDA тәулігіне 25-тен 38 грамға дейін, сондықтан бір шыныаяқ қара жаңғағы күніне сіздің талшықтарыңыздың үштен бір бөлігін қамтамасыз етеді. Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін жидектерді тек дені сау болғандықтан ғана емес, олардың көлемді бөлігі мен талшықтың мазмұны да қанықтыруға мүмкіндік береді және қан қанттарын тұрақты ұстай алады.
Blackberries денсаулығының артықшылықтары
Blackberries C витамині мен марганецтің өте жақсы көзі және К дәруменінің жақсы көзі болып табылады. Олар сондай-ақ антиоксидант қосылыстарын, антоцианиндерді және басқа да флавоноидтарды қамтамасыз етеді, олар жады функциясын арттырады. Кейбір деректер антоцианиндердің ауруларды емдеуге және денсаулық сақтауға көмектесетін бірнеше сигнал жолдары мен жасушалық процестерді белсендіретінін көрсетеді.
Қара жидектер туралы жалпы сұрақтар
Қызғылт-сары майлар сіздің тістеріңізді аша ала ма?
Қара жаңғақ, сөзсіз, өте қоректік тағам болып табылады, алайда оларды жеу жиі сіздің тістеріңізде бояуға әкелуі мүмкін. Сіздің денсаулығыңызды қорғауға көмектесетін осындай терең реңк, олар қаншалықты тұтынылғанына қарамастан (тұтас, шырынды, желе немесе джем) тән бояуға әкелуі мүмкін.
Бояуды болдырмау үшін, оларды аузыңызға тым ұзақ уақытқа қалдырмаңыз. Егер сіз қарақатпен жасалған сілкіңізді ішсеңіз, сабанды пайдаланыңыз. Емізіп болғаннан кейін, сумен қадағалаңыз, бояу әсерімен күресу үшін тістеріңізді немесе шайқаңыз.
Жидектерді жинау және сақтау
Егер сізде өзіңіздің қара жидектеріңізді таңдауға рұқсатыңыз бар болса - оған барыңыз. Ірі қара майы маусымы тамыз айының соңына дейін басталады. Азық-түлік дүкенінен жидек сатып алсаңыз, қара жидектерді бірден жеуге немесе мұздатылған жаңа піскен тағамдардан сатып алуға болатынын ескеріңіз. Мұздатылған жемістерді сатып алу сіздің пайдаңызға байланысты болуы мүмкін, мұздатылған жеміс оның шыңдалған балғындығымен мұздатады. Шындығында, зерттеулер жеміс-жидек пен көкөністерді мұздату олардың қоректік заттардың сақталуын барынша арттыра алатынын анықтады.
Егер сіз жаңа піскен жидектерді сатып алуды жоспарлап отырсаңыз, оларды біріншіден иісі керек. Жаңа піскен жидек хош иісі бар жидектер жақсы. Егер олар иіс болмаса, сіз оларды өткізгіңіз келуі мүмкін.
Бұл дегеніміз, олар таңдаған кезде піскен болмады. Жидектер олар таңдағаннан кейін пісетінді тоқтатады.
Түстерге біркелкі болып табылатындарды іздеңіз және жарықшақтар жоқ. Контейнерді аударып, қаптың түбін қалыпқа тексеріңіз. Егер сіз көгеруді анықтасаңыз, жидектерді сатып алмаңыз, өйткені көгеру жидектер бұзылып жатқанын көрсетеді.
Жаңа піскен жидектер әдетте бірнеше күн бойы тоңазытқышта сақталады. Өз дәмін сақтап, бүлінуден немесе құйып кетуден сақтап қалу үшін тұтынудан бұрын жуудан аулақ болыңыз. Егер сіз жаңа піскен жидектерді сатып алсаңыз және оларды бірден жеуге жоспарламаңыз, оларды мұздатқышта ауа өткізбейтін контейнерге салыңыз.
Қара жаңғақты дайындаудың дұрыс жолдары
Blackberries көптеген тәсілдермен жеуге болады. Жаңғақ немесе мұздатылған жидекті астыққа, йогуртқа немесе жұмсақтықтарға себіңіз. Қосылған талшықтарға, витаминдерге және минералдарға арналған пісірілген тауарларға салаттар, дәнді дақылдарды қосыңыз немесе жидектерді қосыңыз.
Қара майы қосылған рецепттер
Сіз жасыл безеулермен қанша жастауға болатындығына ешқашан сенбейтін боласыз. Осы рецепттерді дәстүрліден «қораптан тыс ойлауға» тексеріп көріңіз, сізді мұңайтпаңыз.
> Көздер:
> Dombrowski, Margie. Диеталық тіс: Дақтардың пайда болуына әкелетін бес тағам. Colgate Oral Care Centre. http://www.colgate.com/ru/us/oc/oral-health/cosmetic-dentistry/teeth-whitening/article/discolored-teeth-five-foods-that-cause-stains-0214.
> Мур, Марис. 4 Жадты арттыруға көмектесетін тағам түрлері. Америкалық тамақтану және диетология академиясы. http://www.eatright.org/resource/health/wellness/healthyaging/memory-boosting-foods.
> Retelny, Виктория. Көптеген әлеуетті кешенді өкілеттіктерге ие антоцианиндер кешенінің құрамдас бөліктері. Азық-түлік және тамақтану. 2016; 16-17.