Мангодағы қоректік заттар және оның денсаулығы туралы қосымша ақпарат алыңыз
Манго жоғары қант болып табылады; мысалы, таңқурайдың қант құрамы үш есе көп. Әдетте қант кезінде азық-түлік жоғары болған кезде көмірсуларда жоғары. Бұл жағдайда манго басқа көптеген жемістерге қарағанда көмірде жоғары болады.
Манго әдетте тәтті, бірақ тәттің дәмі мен құрылымы манго түріне байланысты өзгеруі мүмкін; кейбіреулері үстірт қара өрік сияқты жұмсақ, жұмсақ құрылымды, ал басқалары канталупе немесе авокадо секілді қатты, ал кейбіреулері талшықты құрылымы болуы мүмкін.
Манго туралы қызықты деректер
Манго - әлемдегі ең танымал жемістердің бірі. Олар 5 000 жыл бұрын Үндістанда өсірілді. Бұл Үндістанның, Пәкістанның, Филиппиннің және ұлттық Бангладештің ұлттық жемісі.
Mangoes бірдей отбасыларда, сондай-ақ кешью және пистограмма. Anacardiaceae отбасында, әдетте Cashew немесе sumac отбасы ретінде белгілі гүл өсімдіктерінің отбасы, Anacardiaceae мүшелері друпые немесе жаңғақ жемістерін әкелуі мүмкін. Манго - жеміс-жидек үлкен шұңқырға сілтеме жасайтын «тас жеміс» деп те аталады. Басқа таралған друпьдерде қара өрік пен шабдалы бар.
Манго жыл бойы бар. Манго алты түрі бар: бал, Френсис, Хаден, Китт, Кент, Томми Аткинс және Палмер. Томми Аткинс әлемдегі ең танымал болып табылады, дегенмен бал түріндегі немесе Alphonso, оның тәттілік деңгейіне және кремді құрылымына сүйікті болуы мүмкін.
Манго үшін көмірсу және талшықты сандар
Манго түрлерінің көп болғандықтан, АҚШ-та сатылатын қоректік факторлар Томми Аткинстің алуан түріне жатады.
| Манго дайындау | Карбалар, талшықтар және калориялар саналады |
|---|---|
| 1/2 кесе кесілген манго | 13 грамм таза көмірсулар , 1,5 грамм талшық, 54 калория. |
| 1 орта манго (7,5 унция, шұңқыр мен теріні есептемегенде) | 35 грамм таза көмірсулар, 4 грамм талшық, 135 калория |
Манго үшін гликемиялық индекс
Тамақтың гликемиялық индексі қант қаншалықты қаншалықты тез және тез көтерілетінін көрсеткіш. Мангандардың гликемиялық индекстерінің орташа мәндері 41-ден 60-ға дейін, орта есеппен 51-ке дейін . 51 мәні гликемиялық индекс шкаласының төменгі жағында. 55-ден аз азық-түлік өнімдері төмен деп саналады, ал 70-ден жоғары азық-түліктер спектрдің жоғарғы жағында. Манго қандағы қантты көтереді, бірақ сіздің қант деңгейіңізді неғұрлым баяу жылдамдықпен көтеру сияқты көрінеді, бұл қанттың дұрыс өңделуіне мүмкіндік береді.
Мангоның гликемиялық жүктелуі
Азық-түліктің гликемикалық жүктемесі гликемиялық индекспен байланысты, бірақ қызмет мөлшері ескеріледі. Бір гликемиялық жүктеме глюкозаның 1 грамм тамағын теңестіреді.
| Мангоның гликемиялық жүктелуі |
|---|
| ½ кесе кесілген манго: 4 |
| 1 орта манго (шамамен 7,5 унция манго еті): 10 |
Мангоданың денсаулықтың артықшылықтары
Мангодағы талшықтың шамамен 40 пайызы еритін , негізінен пектин болып табылады. Бұл С дәрумені мен А витаминінің керемет көзі және В6 витаминінің жақсы көзі болып табылады. Сондай-ақ құрамында каротеноидтардың бета-каротині және басқа фитоутүйлер , соның ішінде кверцетиннің кең ауқымы бар. Бұл заттар жасушалардың зақымдануын, жүрек-қан тамырлары ауруларын төмендетуін және басқа да денсаулыққа пайдасын тигізе алады.
Төменгі карб тамақ топтары
Егер сізде төмен көміртекті диеталар жоспары қажет болса, онда көкөністер мен жаңғақтар мен тұқымдар ең жақсы ставкалар болып көрінеді. Көптеген жемістер , астық және кейбір бұршақ дақтары, сүт және сүт өнімдері қант пен көмірде жоғары болады.
> Көздер
- Лероу, Маркус Фостер-Пауэлл, Кэй, Холт, Сусанна және Марк-Миллер, Джанетт. «Гликемиялық индекс және гликемикалық жүктеме мәндерінің халықаралық кестесі: 2002.» Америкалық клиникалық тамақтану журналы . Vol. 76, № 1, 5-56, (2002).
- Стандартты анықтамалық ақпарат үшін USDA ұлттық қоректік деректер базасы, шығарылым 20.