Chia тұқымдары - 1970 жылдары chia үй жануарлары ретінде танымал - олар жоғары сапалы талшық пен омега-3 май қышқылдарының арқасында кез-келген қартаюға қарсы диетаға жүрек-сау қоспасы. Алайда, бүгінгі таңда, шие тұқымдары салмақ жоғалтудан бастап, қуаттың күшеюіне дейін барлық нәрсені ұсынатын суперфудия ретінде қуанады. Chia тұқымдары, шын мәнінде, сізді күн бойы жұмыс істей береді.
Chia тұқымдары , ежелгі ацтектердің диеталық қайнар көзі болған кезде, Кристофер МакДугаллдың 2009 жылғы ең көп сатылатын кітабында қазіргі заманғы тамақтану ретінде таңдандырылды. Макдугал Мексиканың Тарахумара тайпасын және 100 милями немесе одан да көп қашықтықты басқаруға қабілетті, бірақ отын ретінде судағы чиа тұқымын аздаған.
Сол кезден бастап, The Aztec Diet және Chia сияқты кітаптар chia өндірушілерімен бірге қуат тамағы ретінде chia тұқымын арттырды.
Зерттеуде не айтылған?
Дэвид Ниман, Appalachian State University-дегі адами өнімділік лабораториясының директоры, хиа тұқымдары бойынша зерттеулердің кейбір сынақтарын өткізді, олардың салмағын жоғалтудағы рөлін және ауру белгілерін азайтуды зерттеді. Оның зерттеулерінің бірде-біреуі күніне 50 грамм (6 ас қасық) чиеге дейін жеткен заттардың массасы мен құрамына ешқандай әсер тигізбесе де, чиа тұқымдары жүгірушілерге және жүгірушілерге арналған энергияны күшейтуді қамтамасыз етеді деп есептейді.
«Бұл тұқымдар адамдарды жақсы энергия көзін ұсынатын сияқты көрінеді», - дейді ол. «Бірақ олар майдың көп болғандығынан, сондықтан олар ежелгі ацтектерге құндылығы бар екеніне сенімдімін: майлы, чиа тұқымы шағын мөлшерде калорияларды көп мөлшерде алып жүруі мүмкін».
Nieman және оның әріптестері судағы chia тұқымдарының судың тек бір-бірімен салыстыра отырып, өнімділікті немесе жылдамдық велосипедтеріндегі жылдамдығын арттыратындығын зерттеді.
Алайда, оның зерттеулерінде ешқандай артықшылығы болмады: рандомизацияланған зерттеу тәжірбиелі велосипедшілердің шағын тобын екі апта бойы тәулігіне 25 г ұнтақталған шие тұқымын беруді қамтыды. 14 күндік кезеңнің соңында тестілік пәндерге қосымша chia берілді және велосипед уақытында сынақтан өтті. Судағы шитті пайдаланатын велосипедшілер оқу кезеңінде ешқандай шиа болмағандарға қарағанда жақсы жұмыс істемеді.
Чиа сығындысы ауыр салмақты жоғалтпауға көмектесетініне сенді
Chia тұқымдары суды сіңіргендіктен салмағыңызды жоғалтуға көмектесуі мүмкін, ал тағамның ішіндегі судың тағаммен бірге тұтынылған судың ұзағынан қанағаттануы көрсетілген. Кейінірек ас қорыту проблемаларынан қорықпай, қартаюға арналған таңғы асыңызға немесе жасыл тегістеуге Chia тұқымын қосуыңызға болады. Дегенмен, егер олар газды немесе ішек-қарын шоғырлануын тудыратын болса, күн сайын ішетін мөлшерде масштабтау, суды тұтынуды ұлғайтуға тырысыңыз және денеңізді біртіндеп ұлғайтылған талшыққа реттеңіз.
Көздер:
Арнот, Боб. Азтек диетасы. HarperCollins. 2013 ж.
Coates, Уэйн. Chia: Ultimate Superfood толық нұсқаулығы. Sterling Publishing. 2012 ж.
Дэвид Ниеман, Appalachian State University-ның адами жұмыс істейтін зертханасының директоры. Сұхбат 2013 жылдың 30 сәуірінде өткізілді.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Джин Ф. «Chia тұқымы салмақ жоғалтуды көтермейді немесе артық салмақ ересектерде аурудың қауіп факторларын өзгертеді». Nutr Res. 2009 ж., 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. «Ашық салмақты әйелдердегі Chia тұқымдық факторлар мен аурулардың қауіпті факторлары: метаболомиялық зерттеу». J Altern Complement Med. 2012 ж., 18 (7): 700-8.