Көптеген тұқымдар сияқты, хиуа тұқымдар пайдалы диеталық талшықтар және жүрекке пайдалы омега-3 май қышқылдары түрінде қатты тағамдық құндылықты ұсынады. Сонымен қатар салмақ жоғалуына ықпал ететін хиа тұқымдары туралы да шағымдар жасалған. Chia тұқымдар салмағы азайтуға немесе денсаулығыңызды сақтап қалуға көмектеседі ме?
Қартаю және салмақ
Көптеген факторлар сіздің жасыңызда, соның ішінде гормондық өзгерістерді, белсенділіктің деңгейіне ауысуды және бұлшықет массасын өзгертуді арттырады.
Дене пішінінің жалпы өзгерісі ерлерде де, әйелдерде де салмақ жоғарылайтын немесе салмақсыз пайда болады. Менопаузадан кейінгі эстрогеннің төменгі деңгейі әдетте әйелдердің ортаңғы бөлігінің майына әкеледі («майлы» деп аталады); ерлерде, керең айналасында әдетте азаяды.
Егер сіз белсенді болмасаңыз және аз калория жасасаңыз, сіз калорияларды тұтынуды өзгертпесеңіз, фунт қосасыз.
Chia тұқымдары салмақ пайда болуына көмектесе алады ма? مور
Азтек диетикасы сияқты диеталық кітаптар сізді аз ашты ұстап тұру үшін аз уақыт ішінде 4-8 ас қасық (1-2 оз немесе 30-60 г) шие тұқымын тұтынуға кеңес береді. Chia тұқымы судың салмағын 10 есеге дейін сіңіргендіктен, жақтаушылардың айтуы бойынша, тұқымдар асқазанды толтыруға көмектеседі және сіздің денеңіздің ең соңғы тағамыңызда тамақтанған нәрсені өңдейтін жылдамдығыңызды баяулатады.
Чиа тұқымдарын тұтынудың салмақ жоғалту артықшылықтары туралы көп зерттеулер жоқ, алайда аздаған нәрсе ешқандай әсерін жоққа шығарады.
Мысалы, Nutrition Research-да жарияланған 76 артық салмақ немесе семіздік (бірақ денсаулығы жоғары) ерлер мен әйелдердің зерттеулері зерттелетін пәндерде 25 г (шамамен 3 ас қасық) судың бүкіл хиуа тұқымын тұтынған кезде, күніне екі рет , күннің бірінші және соңғы тағамдарына дейін. 12 аптадан кейін 20-70 жас аралығындағы заттар дене массасын, дене құрамын, қан глюкозасын, қан қысымын және басқа да аурулар көрсеткіштерін өзгерту үшін өлшенді.
Салмақсыздық нәтижесі жоқ
Қорытындылар? Дене массасы шиі заттарына немесе ұнтақты плацебо алған адамдар үшін өзгерген жоқ. Кейінгі зерттеулерге қарамастан, Chia тұқымының балапандары аз дене массасына ие және шитті азықтандырылған егеуқұйрықтарды висцеральды майлар (іш ішіндегі терең іш ағашы), тек осы сынақтың адамдық субъектілерінің жалғыз өзгеруі сау omega-3 май қышқылының альфа-линол қышқылы немесе ALA.
Ғалымдардың айтуынша, күнделікті талшықтарды 19 грамға дейін арттырып, «таңертең және кешкі асқа дейін толыққандылық сезімін тудыруы керек». 12 апта бойы зерттеудің салмағы жоғалмаған.
Осындай нәтижелер 2012 жылы салмағы 56 салмақтағы, кейінгі менопаузды әйелдердің альтернативті және қосымша медицина журналында жарияланған зерттеуінен табылды. Зерттеу аяқталғаннан кейін 10 апта ішінде дене салмағына, дене құрамына, қан қысымына және басқа маркерлерге 25 г толық немесе жердегі chia тұқымдары (немесе көкнәр тұқымы плацебо) берілді. Екі топта да дене салмағының өзгерісі жоқ.
Бұл зерттеулер Диабетпен қамтамасыз етуде жарияланған ертерек шағын, рандомизацияланған бақыланатын зерттеулерге сәйкес келеді.
12 аптадан кейін бақыланатын 2 типті қант диабеті бар 27 пән - дене салмағының өзгеруін көрсетті, бірақ кейбір жүрек-қан тамырлары қатерлі факторларында айтарлықтай жақсартулар болды.
«Magic Bullet» жоқ
Дэвид Ниман, Appalachian State University Human Performance Laboratory директоры, және 2009 және 2012 зерттеулерінің негізгі авторы, chia тұқымдары мен салмағының жоғалуы туралы зерттеулерде, ересек адамдарда салмақ жоғалтуды ынталандыру үшін чиа туралы ештеңе жоқ екенін айтады.
«Бұл кішкентай тұқымда көп тамақтану бар, ол туралы сөз жоқ», - дейді ол. «Chia тұқымдарында АЛА бар, олар диеталық талшықта жоғары.
Бірақ бұл қоректік заттардың кластері сіздің денеңіздің сиқырлы түрде жасайтындарын білдірмейді. «
«Тіпті ересек талшықтың осындай үлкен жүктемесі - шамамен 19 граммға дейін, күнделікті, біздің зерттеулерімізде - егер егде жастағы адамдардың салмағы аз болса да, олар тезірек үлкен талшықтарға бейімделеді. Соңында, хиа тұқымынан салмақ жоғалуына ешқандай ұзақ әсер етпейді ».
Бірақ Чианың суды сіңіру мүмкіндігі туралы не деуге болады? مور
Судың сусын ретінде емес , тағамда тұтынылған жағдайда салмақ жоғалтуы мүмкін екенін болжайтын жеткілікті тамақтану бойынша зерттеулер бар. Мен Пенсильвания штатының университетіндегі тамақтану профессоры Барбара Роллс пен осы қағиданың ерте пионері сұрадым, чиа судың сіңіргіш қасиеті - теория бойынша - салмақ жоғалтуға көмектеседі.
«Егер шиа суды сіңдірсе, ол судың құрамында басқа тағамдарды жасайтын сияқты асқазанның босануын бәсеңдетуі мүмкін», - дейді ол, бірақ чиа тұқымын тікелей зерттеген жоқ. «Бұл сізді қанағаттанарлықтай сезінуіне мүмкіндік бермейді, демек, тамақтанудың аз болуы мүмкін.Бірақ, біз салмақ жоғалтуға көмектесу үшін бір құрамдас бөлікке немесе тамаққа баруымыз керек деп ойламаймын ... Әрине, көкөніс тұтынуды арттырады, талшықтарға бай азық-түлік өнімдері, суға бай тағамдар, көп ақуыз және диетаның жалпы калорияларының тығыздығын төмендетеді, бірақ оқшауланған бірде-бір элемент тамақтанбайтын барлық аспектілерді шешу сияқты тиімді болмайды. «
Дэвид Ниман келіседі.
«Төменгі сызық - сіз аз тұтынуға және көбірек күйікке, кез келген жастағы салмақ жоғалтуға тура келеді», - дейді ол. «Chia тұқымы көптеген басқа тұқымдар сияқты қоректік, бірақ олар сіз қалаған нәрсені жеуге мүмкіндік бермейді.»
Көздер:
Эми М. Эграс, 1 Уильям Р.Гамильтон, 2 Томас Л. Ленц, 3 және Михаил С. Монаган. «Салмақ жоғалтуға арналған өнімдерді өзгертетін майдың дәлелді шолуы». J Obes. 2011 ж .; 2011ж .: 297315.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2931392/
Арнот, Боб. Азтек диетасы. HarperCollins. 2013 ж.
http://www.harpercollins.com/browseinside/index.aspx?isbn13=9780062124050
Дэвид Ниеман, Appalachian State University-ның адами жұмыс істейтін зертханасының директоры. Сұхбат 2013 жылдың 30 сәуірінде өткізілді.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Джин Ф. «Chia тұқымы салмақ жоғалтуды көтермейді немесе артық салмақ ересектерде аурудың қауіп факторларын өзгертеді». Nutr Res. 2009 ж., 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. «Ашық салмақты әйелдердегі Chia тұқымдық факторлар мен аурулардың қауіпті факторлары: метаболомиялық зерттеу». J Altern Complement Med. 2012 ж., 18 (7): 700-8.
Rolls, Barbara және Hermann, Mindy. Ultimate Volumetrics Diet. HarperCollins. Барбара Роллспен сұхбат 2013 жылдың 30 сәуірінде өткізілді.
Улибрик С, Чао В, Нуми К, Русие Е, Тангю-Колуччи С, Иантузи См, Пламмуттил ЖБ, Варгезе М, Вайснер В. «Чиа (Сальвиа испандықика): табиғи стандартты зерттеулер ынтымақтастығының жүйелі шолуы». Соңғы кездегі клиникалық зерттеулер . 2009 ж. Қыркүйек, 4 (3): 168-74.
В. Вуксон, Д. Уитам, Дж.Л. Сивенпипер, А.Л. Дженкинс, А.Р. Роговик, Р.П.Базинет, Е.Виген, А.Анна. «Жаңа астық Salba (Salvia Hispanica L.) дәстүрлі терапияны толықтыра отырып, 2 типті қант диабетінде жүрек-қантамырлық қауіп-қатер факторларын жақсартады: бақыланатын бақыланатын зерттеулердің нәтижелері». Diabetes Care 30 (2007), с. 2804-2810
http://care.diabetesjournals.org/content/30/11/2804.full