Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 168
Май - 3г
Карбалар - 30г
Ақуыз - 8 г
Жалпы уақыты 55 мин
20 мин дайындаңыз, 35 минут пісіріңіз
Қызмет 6 (әрқайсысының 1 1/2 шыныаяқ)
Чили туралы көп нәрсе білуге болады. Оңай жасалса, ол әдетте антиоксиданттарға бай бобтар , көкөністер және дәмдеуіштер секілді сау қаптайтын ингредиенттермен қапталады. Вегетариандық осы бір пішінді рецепті етінің нұсқасымен қанағаттанарлықтай, бірақ аз зиянсыз май бар және талшықтың қосымша порциясы бар .
Түсті қырыққабат керемет текстурасы мен хош иісін қосады және жаңа піскен көкөністер мен консервіленген қызанақ қоспасы қабынуға қарсы күшке қосады. Қабынудан қорғайтын тамақтанудың қосымша дозасы үшін астықтың қоңыр күріштің жағымен қызмет ету.
Құрамы
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- ½ кесе қызыл пияз, туралған
- ½ шыныаяқ қызыл қоңыр бұрыш, туралған
- 1 кесе түсті қырыққабат, туралған
- ½ кесе балдыркөк, туралған
- ¼ шай қасық косер тұзы
- 1 сарымсақ сарымсақ
- 1 шай қасық жер зире
- ½ кесе өсімдік сорпасы немесе су
- 2 (28 унция) қызанақтарды ұнатады
- 10-унция жасыл шиллемен жасалған қызанақты баяулатады
- 1 ас қасық чили ұнтағы
- ½ шай қасық балдыркөк тұзы
- 15-унция қызыл бүйрек үрме бұршағын алады, жуады және суда болады
- 15 унция қара бұршақтарды, шаю және судың ағуы мүмкін
- Ұсынылған ұңғымалар: туралған силантро, туралған жасыл пияз
Дайындық
- Үлкен ыдысқа немесе голландиялық пешке орташа температурада жылу майы.
- Сүт пияз, бұрыш, гүлді қырыққабат және балдыркөк тендерге дейін 3-тен 5 минутқа дейін. Таза тұзды сусын.
- Сарымсақ пен зире қосып, бір минут бойы пісіріп, тост нанға дейін жылтырай араластырыңыз.
- Көкөніс сорпасында, ұнтақталған қызанақпен және жасыл бұталармен кептірілген қызанақты араластырыңыз.
- Чили ұнтағы мен балдыркөк тұзын қосыңыз.
- Бұршақтарды қосып, араластырыңыз.
- Кейде араластырып, 30 минут бойы ашытпаңыз.
- Қалаған құюмен жұмыс істеңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Басқа да көкөністерге ұсынылған саңырауқұлақтар, туралған тәтті картоп, шабдалы эдамам немесе жаңа піскен жүгері бар. Олар чилиге шынайы текстураны қосады, бірақ калориялар әртүрлі болады.
Егер сіз консервіленген қызанақ қызанақтарын жасыл шлифтермен таба алмасаңыз, тұрақты консервіленген қызанақпен алмастырыңыз - сіз әлі де көп ликопенді аласыз .
Пісіру және қызмет көрсету кеңесі
Барлық чили ұнтақтары әртүрлі жылу деңгейіне ие, сондықтан уақытты бұрын дәмін татып, осы ингредиенттің бөлігін сәйкесінше реттеңіз. Тамақты тез арада татымды етуге емес, кішігірім қадамдармен көбірек қосу керек!
Бұл чили әдемі қатып қалады да, болашақ тағамға арналған үлкен партия мен дүкен бөліктерін жасаңыз.