Асқабақтарды отбасының күзгі дәстүрлерінің бір бөлігін кесу керек пе? Биылғы жылы тұқымдарды сындырмас бұрын екі рет ойлап көріңіз.
Асқабақ тұқымы дәмді тағамды алып жатыр және жақсы себеп. Олар мырыш, ақуыз және жүрекке пайдалы омега-3 майларының , сондай-ақ басқа дәрумендер мен минералдардың (А, В, Е және К дәрумендерін, темір кальций , магний, калий және марганец, т.б.).
Және осы қытырлақ тұқымдарды майлап жатқанда, сіз толтыратын талшықтың (1/4 кг 3 грамм) дозасы сыныптың жоғарғы жағында өз орындарын сақтап қалуға көмектеседі, ал олардың денсаулығына оларды барлық жыл бойы ұстау үшін керемет тағамдар жасайды.
Ақыл мен дене
Асқабақ тұқымдары сияқты жаңғақтар мен тұқымдар омегия-3 май қышқылдарына толы болып табылады, олар қабынуды азайту және жүрек ауруларын, соның ішінде қан қысымын, триглицеридтерді және холестеринді жақсарту арқылы жүрек денсаулығын арттыруға арналған. Полиқанықпаған майлар (омега-3 тәрізді сияқты) мидың денсаулығы мен когнитивті функциясында да маңызды рөл атқарады. Шындығында күнделікті омега-3-ке жететін балалар оқу дағдыларын жақсартпағандармен салыстырғанда жақсартады.
Бақытымызға орай, балалардың көпшілігі асқабақ тұқымын ұнатады, әсіресе олар өз асқабақтарынан қазып алуға көмектескенде.
Теріге арналған денсаулық
Асқабақ тұқымы - мырыштың үздік тамақ көзі. Цинк коллагенді сақтауға және терінің жаңаруына көмектесу арқылы иммунитетте, жарақат алуда және терінің денсаулығында маңызды рөл атқарады. Асқабақ тұқымдары (раковина) дәмді тағамдарға тамаша, бірақ шелектегі ядролар (пепита деп те аталады) көп қырлы.
Сіз пепитаны йогурт, ірімшік, дәнді немесе сұлы майына себіңіз немесе өзіңіздің майсыз гранолаңызды асқабақ тұқымымен араластырыңыз.
Асқабақ тұқымын қалай қуыруға болады
Ащы асқабаққа жетіп, гитара ішіне кіргенін кім есіне алады? Менің сүйікті бөлігім оларды жуып, қуырылған қытырлақ, тез және жеңіл тағамдарға қуыру үшін!
Міне, менің қопсыған Қуырылған Асқабақ Ұрпақтарының рецепті:
Сізге не қажет:
- Асқабақ
- Пышақты пышақ
- Үлкен қасық
- Colander
- Пісіру парағы
1-қадам: асқабақ фермасына барып, стендті таңдап, сүйікті асқабақты алыңыз.
2-қадам: Пешті 300˚ дейін алдын ала қыздырыңыз. Асқабақтың жоғарғы жағын сүйреңіз. Кішкене пісіру асқабағын қолдансаңыз, асқабақты тұқымдарға жақсы қол жеткізу үшін бөліктерге кесіңіз.
3-қадам: асқабақтың ішкі және тұқымдарын сорғызып, суспензеге жіберіңіз.
4-қадам: Ішектерді кішкене ыдысқа шығарып, түтіні дүмбілге қалдырып тастаңыз. Тұқымдарды суық ағын сумен тазалаңыз. Оларды жуғаннан кейін оларды қағаз сүлгімен немесе шүберекпен құрғатыңыз.
5-қадам: Пісіру парағын тот баспайтын май шашыратқышымен аздап шашыңыз. Асқабақ тұқымын бір қабатқа жайып, сосын косер тұзымен себіңіз. Немесе өзіңіздің сүйікті дәмділеріңізбен бірге төмендегі кейбір идеяларымды пайдалана отырып шығармашылықпен айналысуды ұсынамын!
6-қадам: 15-20 минут немесе алтынға дейін пісіріңіз; тамақ алдында бәрі салқын. Асқабақ тұқымдары өте дәмді және дәмді болуға оңай болады. Джазға асқабақ асыл тастарын пешке пісірместен бұрын көтересіз бе?
Менің сүйікті дәмді қоспаларымның әрқайсысын (әр 2-ден 3 шыныаяқ тұқым үшін) көріңіз:
Сарымсақ және гербе - ⅓ кесе Parmesan, 1 шай қасық сарымсақ ұнтақ, ½ шай қасық тұз және 1 шай қасық сүйікті шөптер розмарин немесе орегано
Тұз және сірке суы - 1 шай қасық тұз және 2 - 3 ас қасық сірке суын
Даршын қанты - 1 шай қасық түйіршіктелген қант және 1 шай қасық жер дәмі бар
Тех Мекс Тако - токон тұздық қоспасы бар
Дәмді - ½ шай қасық сарымсақ ұнтағы, ½ шай қасық тұз, ¼ шай қасық каякен бұрыш және 1 шай қасық зәйтүн майы
NBC's Today Show және Nourish Snacks негізін қалаушы Джой Бауэр, MS, RDN, CDN, Health and Nutrition Expert.
> Көздер:
> Mats Johnson, et al. Балаларды оқу үшін Omega 3/6 май қышқылдары: Швецияда 9 жастағы негізгі оқушыларда рандомизацияланған, қос соқыр және плацебо-бақыланатын зерттеу. Балалар психологиясы және психиатрия журналы, 2016 ж.