Жаңғақтардағы калориялар және олардың денсаулығына пайдасы
Жержаңғақ калорияларда төмен емес болғанымен, олар пайдалы диетаның бөлігі болуы мүмкін, себебі олар жүрегіңіздің игілігі үшін және салмағын жоғалту немесе жоғалту үшін керемет. Бірнеше жержаңғақ ақуыз, талшық, пайдалы май, дәрумендер мен минералдардың жақсы көзі болып табылады.
Аттарында «жаңғақ» бар болса да, жаңғақ, жаңғақ және басқа да шынайы жаңғақпен байланысты емес, сондықтан дақылдар ағаштарда өседі.
Жержаңғақ бұршақ отбасына тиесілі, өйткені олар бұршақ, құрғақ бұршақ және соямен байланысты.
| Жержаңғақ тамақтану фактілері | |
|---|---|
| Салмағы 1 унция (28 г) | |
| Қызмет көрсету кезінде | % Күнделікті құн * |
| Калориялары 166 | |
| Жануардың калориялары 126 | |
| Жалпы май 14.1г | 22% |
| Қаныққан май 2g | 10% |
| Полиқанықпаған май 4.4г | |
| Біртекті май 7г | |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 230 мг | 10% |
| Калий 186.21 мг | 5% |
| Көмірсулар 6,1г | 2% |
| Диеталық талшық 2.3г | 9% |
| Қанттары 1.2г | |
| Протеин 6.7г | |
| А витамині 0% · Витамин С 0% | |
| Кальций 2% · Темір 4% | |
| * 2000 калориялы диетаға негізделген | |
Жержаңғақ беру бір унцияға тең немесе шамамен 28 жержаңғақ. Бұл сондай-ақ сіздің қолыңызда болатын жержаңғақ саны туралы. Бұл жержаңғақ шамамен 166 калориядан тұрады, олардың көпшілігі майдан, сондай-ақ 7 грамм ақуыздың астында.
Жаңғақтың пайдасы
Жержаңғақ жүректі сау етеді, өйткені олар толық емес холестеринді төмендетуге көмектесетін бірқалыпты май қышқылдарының керемет көзі. Америка Құрама Штаттарының Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен қамтамасыз ету басқармасы тұтас немесе туралған жержаңғақ бар азық-түліктердің орамына келесідей талап қоюға рұқсат береді:
Ғылыми деректерге қарағанда, тәулігіне 1,5 унцияның жаңғақтарды қаныққан май мен холестерин деңгейінен төмен диета бөлігі ретінде жержаңғақ сияқты жүрек ауруының қаупін азайтуы мүмкін екенін дәлелдейді. Май мазмұны туралы тамақтану туралы ақпаратты қараңыз.
Жержаңғақ фитохимиялық денсаулығына ие болуы мүмкін resveratrol деп аталады.
Ресвератрол - потенциалды күшті антиоксидантты белсенділікке ие табиғи түрде кездесетін стилбен .
Peanuts туралы жалпы сұрақтар
Жержаңғақ салмақ жоғалтқысы жақсы ма?
Жержаңғақ калорияларда төмен емес, өйткені олар соншама қуатты. Бірақ сіз өзіңіздің бөліктеріңізді бақылайтын болсаңыз, оларды тамақтандыру сізге салмақ жоғалтуға көмектеседі. Зерттеулер көрсеткендей, жаңғақтар мен жержаңғақ жейтін адамдар дене массасының көрсеткіштерін төмендетеді .
Калориялардағы тағам салмақ жоғалтуға көмектесетіндігіңізді білгіңіз келуі мүмкін. Себептердің бір бөлігі пайдалы майлар, ақуыздар мен талшықтарда жоғары болғандықтан, кішігірім қызмет көрсету аштықты қанағаттандыра алады және сізді толық сезінуге көмектеседі. Жержаңғақ жеп, салмағын жоғалтудың кілті - қызмет көрсету мөлшерін мұқият бақылау.
Келесі жолы сіз тамақпен аштықты ашып, бір унцияға жаңғақ жей аласыз. Күнделікті тұтынуға 166 калория қосылып тұрса да, ол сізге келесі тамақ ішкенше тамақтануға көмектеседі және бұл сізге тамақтану кезінде пісіруді тоқтатуға көмектеседі.
Бірдей тамақ жоғалтуға және салмаққа ие болу үшін жақсы болуы мүмкін екені көрінуі мүмкін. Бірақ бұл дұрыс болса да, бірнеше жержаңғақ аппетитіңізді азайтуға көмектеседі, олар қосымша калорияларды қамтамасыз етеді және көп мөлшерде жеп болғанда салмақ көтеруге көмектеседі.
Жержаңғақ үшін аллергия болса не істеуім керек?
Жержаңғақ аллергиясы жеңілдетілген нәрсе емес. Олар өте сирек кездеседі және олар өте қауіпті болуы мүмкін. Егер сіз жержаңғақ үшін аллергия болса, сіз жержаңғақ пен жержаңғымен жасалған өнімдерден аулақ болуыңыз керек. Кейбіреулер қатты ұнайды, тіпті жаңғақ иісі де реакцияны тудыруы мүмкін.
Жержаңғақ үшін аллергиясы бар кейбір адамдар бадам жаңғағы, грек жаңғағы және кешью сияқты ағаш жаңғақтарын жеуге болады. Дегенмен сіздің диетаңызға ағаш жаңғақтарын қоспас бұрын дәрігеріңізбен сөйлесу жақсы. Жержаңғақ аллергияларымен күресу туралы қосымша ақпарат алу үшін жержаңғақ аллергиясының диеталық нұсқаулығын оқыңыз.
Жержаңғыларды таңдау және сақтау
Жаңғақтар әлі күнге дейін раковиналарда қуыруға болады (тұзбен немесе тұзсыз) немесе шикі.
Олар бөлме температурасында бір немесе екі айға дейін сақталуы мүмкін, бірақ олар майда жоғары болғандықтан, олар қыдыруы мүмкін. Бұл жаңғақтарды тоңазытқышта сақтаңыз, олар бір жылға дейін созылады немесе мұздатқышта екі жылға дейін сақталады.
Қабықпен күресуді қаламасаңыз, сіз сондай-ақ қоршалған жержаңақты сатып ала аласыз. Олар жиі құрғақ қуырылған немесе майда қуырылған, тұздалған және басқа да жаңғақтармен біріктірілуі мүмкін. Қуырылған шелектегі жаңғақ мөрленген контейнерде сақталғанша, сөреде тұрақты болады. Контейнер ашық болғанда, жаңғақтарды хош иіс пен балғындықты сақтау үшін тоңазытқышта сақтаңыз.
Жержаңғақ дәмін алудың тиімді жолдары
Жержаңғақ тағамдар ретінде қолмен жеуге болады. Жержаңғақ езбесі алманың немесе басқа да төменгі калориялы жемістердің осындай алмұрт, шабдалы немесе бірнеше құлпынаймен жақсы жағылады. Жержаңғақ кейде пісіру үшін пайдаланылады және сіз оларды жаңғақ тұздығы ингредиент ретінде араластырып, таба аласыз немесе салаттар мен бүйір тағамдарға қосылады. Және, әрине, жержаңғақ әдетте жержаңғақ майы түрінде сэндвичке беріледі.
Жержаңғақ рецепттері
National Peanut Board әлемдегі кейбір дәмді және пайдалы рецептілерді ұсынады:
- Қауын және қуырылған тауық салаты бар жаңғақты винаигретпен
- Жержаңғақ тропикалық араластыру
- Цитрус салаты бар ақжелкен және жержаңғымен
Оның сөзі
Жержаңғақ қоректік болып табылады және денсаулыққа пайдалы. Күнделікті бірнеше жержаңғақ дәмін татыңыз немесе түскі асқа егілген жержаңғақ майы мен желе сэндвичін тамашалаңыз.
Көздер:
King JC, Blumberg J, Ingwersen L, Дженаб М, Tucker KL. «Ағаш жаңғағы мен жаңғақ салауатты диетаның құрамдас бөлігі ретінде». J Nutr. 2008 ж. Қыркүйек, 138 (9): 1736S-1740S.
Mattes RD, Kris-Etherton PM, Foster GD. «Жержаңғақ және ағаш жаңғақтардың дене салмағына және ересектердегі салмақ жоғалуына әсері». J Nutr. 2008 ж. Қыркүйек; 138 (9): 1741С-1745С.
Америка Құрама Штаттары Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару. «FDA денсаулыққа зиянды шағымдар». 2016 жылғы 11 тамызда жаңартылды.