Банан қоректік заттардың керемет көзі болып табылады, сонымен қатар көмірсуларда жоғары
Егер сіз диетадағы көмірсулар мен қанттарды азайтуға тырыссаңыз, онда сіз бананның жеміс үшін ең жақсы таңдау екенін сұрайтын шығарсыз. Дені сау таңдау кезінде, піскен банан табиғи түрде өте тәтті. Банандардың қант, қант және гликемикалық әсері туралы біліңіз.
Көмірсулар, талшықтар және банандарға арналған қант сандары
Бананның құрамында қант бар. Міне, мына сандар:
- 15 грамм тиімді (таза) көмірсу , 2 грамм талшығы, 9 грамм қант және 67 калория.
- 1 орташа банан (7 дюйм 7 3/4 дюйм ұзындық): 27 грамм тиімді (таза) көмірсу, 3.1 грамм талшық, 14 грамм қант және 105 калория.
- 1 ірі банан (ұзындығы 8 дюйм - 8 7/8 дюйм): 31 грамм тиімді (таза) көмірсу, 3,5 грамм талшық, 17 грамм қант және 121 калория.
- 1 артық емес үлкен банан (9 дюйм немесе одан да көп): 35 грамм тиімді (таза) көмірсу, 4 грамм талшық, 19 грамм қант және 135 калория.
Егер сіз төменгі карбоксильді диетаны ұстанып жүрсеңіз, орташа банан мөлшері өте үлкен емес болғандықтан, сіз қанша бананнан жеп, бөліктеріңізді өлшеуге болады. Шын мәнінде, дүкеннен сатып алынған банандардың көпшілігі әлдеқайда көп.
Бананға арналған гликемиялық индекс
Гликемиялық индекс (GI) тамақ қан қант қаншалықты тез көтеретіні, GI 100 глюкозасы бар қант қаншалықты тез көтеретінінің көрсеткіші. Банандардың гликемиялық индексі банандардың пісіп-жетілгеніне байланысты.
Жасыл банандардағы көмірсулардың көпшілігі адамның ас қорытуға арналған ферменттерінің жоқтығына төзімді крахмал түрінде келеді. Жеміс піссе, крахмал оңай қол жетімді қантқа айналады.
«Жас пісетін банандардың» бір зерттеулері 30 гликемиялық көрсеткішпен пайда болды. «Жасыл секциялармен сары» «сәл піспеген банандардың» біреуі GI 42-ны, ал басқа «артық пісірілген» банандар 52 болды.
Алайда, банандардың зерттеулерінің көпшілігі пісуді белгілемеді және 46-дан 70-ге дейін ГИ жасалды. Орташа алғанда әдетте 52 бананға тағайындалады.
Банандардың гликемикалық жүктемесі
Тамақтың гликемикалық жүктемесі тағамның мөлшерін ескереді. Төмен гликемикалық жүктеме азықтары 10-дан төмен, ал орташа диапазоны 11-ден 19-ға дейін. Бұл ретте, банандар төмен деңгейде.
- 1/2 кесе кесілген банан: 6
Банан (7 дюймден 7 3/4 дюйм дейін): 10
Бананның тамақтануы
Банандар - қоректік таңдау. Орташа өлшемді банан шамамен 1,3 грамм ақуызға ие. Банандар В6 витаминінің өте жақсы көзі болып табылады және С витаминінің , калийдің және марганецтің жақсы көзі болып табылады . Ортаңғы банандарыңызда С дәруменінің күнделікті құнының 17 пайызы бар, ол сізге маталарды қалпына келтіруге және қалпына келтіруге, сондай-ақ жараларды емдеуге және сүйек пен стоматологиялық денсаулықты сақтауға көмектеседі. Витамин С денеге теріні, шеміршекті, сіңірді, байламдарды және қан тамырларын жасайтын маңызды протеинді коллаген жасайды. Жасыл немесе пісілмеген, банандарда сонымен қатар төзімді крахмал бар.
Banana Peel
Бұл тартымды болып көрінбесе де, бананның қабығы жеуге жарамды. Бананның қабығы өте қоректік және B6, B12, магний және калий дәрумендерінің жоғары деңгейін қамтиды.
Бананның пиллалары банан жемісі сияқты тәтті емес, бірақ бананның ішінде жеуге болатын сияқты жеуге болады. Қабықтың шикізатын жеуге болады, бірақ адамдар оны көп көреді.
Банандарды сақтау
Банандардың әрқашан бөлме температурасында сақталуы керек деген миф екенін білесіз бе? Банан өнеркәсібі көптеген жылдар бойы осы жалған ақпаратты түзету үшін сәтсіздікке қол жеткізді. Тоңазытқышта бананның терісі қара болады, бірақ мұздатылған кезде жеміс тезірек бұзылады.
> Көздер:
> Аткинсон Ф. С., Фостер-Пауэлл К, Брэнд-Миллер JC. Глликемиялық индекс және гликемикалық жүктеме мәндерінің халықаралық кестесі: 2008 ж. Қант диабеті . 2008 ж. 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA нормативтік сілтемесі бойынша несепнәр деректер базасы, шығарылым 28.