Кәдімгі йогурт - ол сүтті бактериялармен ашытылған сүтпен жасалады, ол қалыңдығын арттырады және дәмдік талғамды дамытады. Өзінің таза түрінде йогурт - глютенсіз, сіз оны лактозаның төзімсіздігі немесе басқа мәселе салдарынан сүт өнімдерінен тазартпайтын болсаңыз, сіз өзіңіздің глютенсіз диеталарыңыздан ләззат аласыз.
Алайда, йогуртта коммерциялық түрде қолданылатын хош иістендіргіштер мен тәттілендіргіштер әрдайым глютенсіз болады.
Сонымен қатар дүкендерде сатып алатын қарапайым йогурт клейстік ластануға ұшырауы мүмкін, бұл біз үшін целиак ауруымен және целий емес глютенді сезімталдықпен қауіпті етеді.
Глютенсіз йогурт жасайтын компаниялар
Мұнда АҚШ-та әдетте қол жетімді йогурт брендтерінің тізімі бар, сонымен қатар, әрбір өндіруші йогурт глютенсіз немесе жоқ екендігі туралы айтуға тиіс.
- Кабот йогурты . Егер сіздің супермаркетіңіз Кабот йогурт қорына ие болса, мен оның глютенді қадағалауға аса сезімтал болсаңыз да, оны ұсынамын. Вермонт компаниясы (өткір чеддер ірімшігі) жеті түрдегі йогуртты, қарапайым, майсыз, майсыз, құлпынай және ванильді бұршақ сияқты майлар деңгейінде өндіреді. Компания «Каботтың барлық өнімдері глютенсіз, барлық ингредиенттер, антиокакциялық агенттер және т.б. глютенсіз болуы үшін зерттеліп тексерілді» деп мәлімдейді.
- Шобан йогурты . Шобаны қарапайым қалың грек йогуртына, сонымен қатар негіздерінен (құлпынай және ванильден), қызықты сорттарға (қан сары және ванильді шоколадты түйіршіктер) дейін әртүрлі түрлі дәмді ұсынады. Компанияның мәліметтері бойынша, «Chobani» грек йогурты сорттары, Chobani 'Flip' өнімдерінен басқа, табиғи түрде глютенсіз, яғни оларда бидай, қара бидай, арпа немесе басқа да құрамында глютен бар ингредиенттер жоқ. клейковина глютені «Глютенсіз сертификаттау ұйымы» (GFCO) сертификаттаған глютенсіз таңбамен белгіленеді. GFCO өнімнің глютенді миллионға шаққанда кемінде 20 бөліктен тұратын заңды стандартқа сай болуын талап етеді. Chobani өзінің шобаны сұлы және көне астық өнімдерін жасау үшін сертификатталған глютенсіз сұлы қолданатынына назар аударыңыз, бұл олардың глютенсіз диетада қауіпсіздігін қамтамасыз етеді ( сұлы жеуге болатын кезде ).
- Dannon йогурты . Dannon көптеген йогурттардың дәмі мен стильдерін ұсынады және олардың көпшілігі глютенсіз болып саналады. Ерекше жағдайларда Activia Fiber (құрамында глютен ингредиенттері бар), Dannon Parfait (тек азық-түлік дүкендерінде емес, кафетерияларда сатылады), Oikos Low Fat Greek Frozen Yogurt, Oikos Crunch, LNF Greek Crunch және YoCrunch.
- Қуырылған йогурт . Грецияның йогурт өндірушісі Fage бұл бөлек шыныаяқтарды бір жағында жеміс немесе балдың үстіне қойып, екіншісінде йогуртті ұсынады. Барлық хош иістендіргіштер глютенсіз деп саналады және компанияға сәйкес Gluten-Free сертификаттау ұйымымен сертификатталған.
- Stonyfield фермасы . Stonyfield фермалары йогурт пен жұмыртқаны жасайды, сонымен қатар Оикос органикалық грек йогуртын жасайды. Сондай-ақ, ол сүт өнімдерін глютенмен қатар ішетін адамдар үшін YoBaby йогурт өнімдерін және соя йогуртін жасайды. Барлық Stonyfield YoToddler Plus Fruit & Cereal қоспағанда, йогурттар GFCO арқылы глютенсіз сертификатталған, яғни олар құрамында миллиондаған глютинді 10 бөліктен аз болуы керек. Компания сондай-ақ мұздатылған йогурт өнімдерін жасайды. Олар құрамында глютен ингредиенттері жоқ, бірақ олардың құрамында глютенді препараттармен бөлісілген жабдықта өндіріледі, сондықтан Stonyfield оларды глютенсіз деп есептемейді.
- Воскос йогурты . Грек стиліндегі қалың йогурттың тағы бір бренді Voskos, оның йогурты - глютенсіз. (Бақытымызға орай, біз үшін, компания Voskos Plus Granola дәмі бар, ол прокатқа ие болды.)
- Yoplait йогурты . Жалпы Миллдің бөлігі болып табылатын Yoplait құрамында үлкен глютенсіз тізім бар. Баяндамашының сөзіне қарағанда, глютенсіз тізімге ең көп - бірақ барлығы - Yoplait өнімдері кіреді. Гранола бар глютенсіз парфацитар глютенсіз (оларда тұрақты сұлы және арпа уыты бар). Yoplait өнімдері миллионға 20 бөлікке тексеріледі. Балаларыңыз болса, GoGurt және Trix екеуі де Yoplait өнімдері болып табылады және глютенсіз тізімде екеуі де бар.
Қандай Else қол жетімді?
Осы ұлттық брендтермен қатар, азық-түлік дүкендерінің көбінде өздерінің «жеке белгісі» брендтері де бар. Оларды қауіпсіз немесе глютенсіз диета ретінде қарастырмағанын анықтау үшін сіз дүкенге сұрастыруыңыз қажет - көптеген өнімдердің глютенсіз өнімдер тізбесін ұсынады.
Жай йогурт сияқты, көптеген мұздатылған йогурттар мен брендтер қауіпсіз. Алайда, кейбіреулері жоқ. Глютенсіз балмұзда жасалған мақала дүкендерде сатып алуға болатын мұздатылған йогурт туралы кейбір мәліметтерді ұсынады.
Соңында, сіз мұздатылған йогуртқа шыққанды ұнатсаңыз, сіз қауіпсіз ләззат алатын және сізден аулақ болу керек болатын глютенсіз мұздатылған йогурт опциялары бар.