Шошқа еті мен тауық еті мен күркетауыққа арналған шұжықтарды ауыстырып көріңіз.
Шұжық көптеген түрлі сорттарда келеді. Шұжық өндірісінде ет пен жануарлардың әртүрлі бөліктері пайдаланылуы мүмкін болғандықтан, шұжықтың сау екенін айту қиын. Жалпы, шұжық май мен калорияларда жоғары. Сондықтан, сіз салмағын төмендетуге немесе сау салмағыңызды сақтап қалуға тырыссаңыз , бұл азық-түлікті тұрақты тамақ жоспарына қосу қиын болуы мүмкін.
Шұжықтың тамақтану фактілері
Салмағы 113 грамм итальяндық шошқа шұжық байланысы мыналарды қамтамасыз етеді:
- калория: 391
- май: 35 грамм
- холестерол: 86 мг
- натрий: 826 мг
- Көмірсулар: 0,7 грамм
- ақуыз: 16 грамм
Көптеген диетологтар құрамында бос калориялы азықтардың тізімінде шұжық бар. Бос калориялы азық-түлік, ең алдымен, қосылған қант және қаныққан май немесе транс май сияқты зиянсыз қатты май түрінде энергияны қамтамасыз етеді. Көптеген бос калориялы тағамдар натрийдің жоғары деңгейін қамтамасыз етеді.
Тамақтану деректері шұжықтың әртүрлі түрлеріне байланысты. Итальяндық шұжықтың калориялары мен тамақтануы (көрсетілген) тамақ протеинді қамтамасыз ететін болса да, ол калорияларда, майда жоғары және натрийде өте жоғары екенін көрсетеді.
Әртүрлі шұжық түрлері үшін тамақтану фактілері
USDA шұжықтың басқа түрлері үшін тамақтану туралы деректерді ұсынады. Кейбіреулер итальяндық шошқа етінен жасалған шұжыққа қарағанда әлдеқайда жеңіл:
- Бір шошқа еті шұжық шұжық 92 калория, 5 грамм белок, 0 грамм көмірсу, 0 грамм талшық, 0 грамм қант, 8 грамм май, 2 грамм қаныққан май және 202 мг натрий
- Сиыр етінен жасалған бір буын 253 калория, 10 грамм белок, 2 грамм көмірсу, 0 грамм талшық, қант 0 грамм, 22 грамм май, 8 грамм қаныққан май және 643 мг натрий
- Полиакс шұжық («дезельса» деп те аталатын) үш үш унцияда 287 калория, 11 грамм ақуыз, 4 грамм көмірсу, 0 грамм талшық, 2 грамм қант, 25 грамм май, 8 г қаныққан май және 905 мг натрий
- Қанды шұжықтың үш тілінде 284 калория, 11 грамм белок, 1 грамм көмірсу, 0 грамм талшық, 1 грамм қант, 26 грамм май, 10 грамм қаныққан май және 510 мг натрий
- Чоризо шұжықының бір төрт дюймдік байланысы 273 калория, 14 грамм белок, 1 грамм көмірсу, 0 грамм талшық, 1 грамм қант, 23 грамм май, 9 грамм қаныққан май және 741 мг натрий
Ыстық иттерге арналған тамақтану фактілері
Шұжықтың ең танымал түрі - ыстық иттер . Сиыр ыстық ит 186 калория, 7 грамм белок, 2 грамм көмірсу, 0 грамм талшық, 1 грамм қант, 17 грамм май, 6 грамм қаныққан май және 572 мг натрий. Бірақ ыстық иттерді жеп болған кезде, сіз, мүмкін, тұмсық пен тіпті біраз қыртыстарды да жеп қойған шығарсыз.
Ыстық ит қамысы қосымша 100 калория, 4 грамм ақуыз, 18 грамм көмірсу, 1 грамм талшық, 2 грамм қант, 2 грамм қант, 1 грамм май және 180 мг натрий береді. Егер сіз қыша мен кетчупты қоссаңыз, калорияларыңыздың саны көбейеді, бірақ бірнеше грамм натрий мен қантты қосуға болады.
Шұжықтың денсаулығы ма? Бұл төмен құс еті мен Түркия нұсқаларын көріңіз
Шұжықтың майдың және натрий мазмұнының арқасында бұл тамақтанудағы ең жақсы таңдау емес.
Жақсартылған денсаулықты жақсарту үшін тамақтану дағдыларын жақсартуға тырыссаңыз , жақсы тағамдарды қамтамасыз ететін басқа ет және ет емес белок көздері бар.
Дегенмен, шұжықтың бірнеше түрлері бар, олар біршама сау. Кейбір моральдық және танымал брендтер тауық еті, турки және тіпті теңіз өнімдері шұжықтарын жасайды, олар майлар мен калорияларда сәл төмен, бірақ әлі де дәмі бар.
- Aidells Chicken және Apple шұжықтарының бір сілтемесі 180 калория, 12 грамм май, 3,5 г қаныққан май, 12 г белок және 640 мг натрий береді.
- «Айеллес» таңғы ас шұжықтары (тауықтан және алмадан жасалған) 120 калория, 8 грамм май, 2 грамм қаныққан май, 8 г белок және 420 мг натрий береді.
- Buffalo Style Chicken Sausage брендінің бір буыны (78 грамм) 100 калория, 5 грамм май, 1,5 грамм қаныққан май, 13 грамм белок және 510 мг натрий.
- Туркиден жасалған таңғы шұжықтың екі қосылымы 70 калория, 3,5 грамм май, 1 грамм қаныққан май, 2 грамм көмірсу, 8 г белок және 340 мг натрий береді.
Дайын пісірілген немесе шикі ыстық иттер ме? Мен оларды тамақтанар алдында пісіру керек пе?
АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару жөніндегі басқармасының ақпараты бойынша, бұл ыстық иттерді алдын-ала дайындаған миф. Агенттік тағамды жеу алдында ыстық иттерді толық дайындауға кеңес береді.
Шұжық тоңазытқышта қанша уақытқа дейін сақталады?
Көптеген өндірушілер шұжық өнімдерін пакеттегі «ең жақсы» күнге дейін тұтынуды ұсынады. Пакет ашылғаннан кейін үш күн ішінде тағамды тұтыну керек.
Шұжық мұздатылуы мүмкін бе?
Шұжықты қатып қоюға болады. Етті ауа өткізбейтін контейнерге салыңыз. Кейде шұжықтарды жеке-жеке орап, кішкене порцияны кездестіретін болсаңыз. Тоңазытқышта ерітіңіз.
Өзім шұжық жасауға бола ма?
Ия! Шұжық жасау оңай және көңілді. Бұл сауатты төмен калориялы, төмен майлы емес Түркияны, Бэкон мен Apple Шұжық рецептісін қолданыңыз.
Бір тағамға ұқсас шұжық сіздің диетаңызды бұзып немесе бұзбайды. Дұрыс тамақтануды жоспарлауға тырысыңыз және денсаулығыңыз бен жақсы көңіл-күйіңіз үшін қалыпты көңіл-күйге ие болыңыз.
> Көздер:
> Мичиган университеті. Бос калория дегеніміз не? MH денсаулықты азықтандыру және салмақ басқару бағдарламасы. 2012 жылдың наурыз айының соңғы күні.
> АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмекпен қамтамасыз ету басқармасы, Азық-түлік қауіпсіздігі және қолданбалы тамақтану орталығы. Аналарға арналған азық-түлік қауіпсіздігі: hHighlights - факт немесе фантастика. Желі. 2016,