Сау тамақтар мен тағамдар дайындаудың қарапайым тәсілдерін біліңіз
Егер сіз диетадан майдың кесілуін және калорияларды кесуді қаласаңыз, онда ең жақсы ставка үйде пісіруге арналған. Өзіңіздің тағамыңызды дайындаған кезде тағамның құрамында ингредиенттердің түрін және әрбір тағамның мөлшерін бақылайсыз. Бірақ мұқият болмасаң да үйде пісірілген тағамдар бордақылауға болады. Бұл салауатты пісіру туралы кеңестерді жолдағы салмақ жоғалту жоспарын сақтауға көмектесетін тамақ дайындау үшін пайдаланыңыз.
Төменде бірнеше кеңестер бар.
Асхананы жақсы пісіру құралдарымен бірге қойыңыз
- Тот баспайтын кастрөлдер. Үздік салмақ жоғалту бойынша кеңестердің бірі - таяқшалармен рецепт дайындау. Тамақ дайындау кезінде қолданылатын майдың басым бөлігі пісіру кезінде жабысып қалмас үшін қызмет етеді. Тот баспайтын табаларды қолданып, азық-түліктің дәмін толтыру үшін аз мөлшерде зәйтүн майын немесе басқа салауатты май қосуға болады, бірақ сіз қажетсіз майларды сындырасыз.
Тот баспайтын пештер, грильдеу табалар мен кастрөлдер де тазалау процесін тезірек және жеңілдетеді. Егер сіз ас үйде уақытты үнемдей алсаңыз, сіз үйде салауатты тамақтану әдетін жалғастыра аласыз. - Ас үй масштабы. Сандық ас үй массасы мөлшерін және ингредиенттерін өлшеудің керемет әдісі болып табылады. Пісіру барысында әр ингредиенттің нақты бөліктерін пайдалана отырып, калория мен майды кесуге болады. Шыныаяқтар мен қасықтармен өлшеу қателіктерге арналған бөлме. Дегенмен, цифрлық шкала сіздің бөлшектеріңізді дәл өлшеуге көмектеседі.
Ас үйдің қымбат емес шкаласы, тағам дайын болғаннан кейін мөлшердің мөлшерін анықтауға көмектеседі. Азық-түлік қадағалау жүйелері сіз тамақтанатын нақты мөлшерді қамтамасыз етсеңіз, дәлірек болады. Ас үй масштабында оң өлшеулерді алу қарапайым және жеңіл.
- Біржолғы контейнерлер. Ауыртпалықты жоғалтқан ең маңызды кеңестердің бірі - бөліктің өлшемін бақылау. Көптеген аспаздар үлкен рецептер дайындайды, содан кейін тағамды дайындалған ыдысқа сақтаңыз. Бұл қысқа мерзімде уақытты үнемдейді, бірақ ол сіздің тамақтану уақытынан артық тамақтануды білдіреді. Ашық болған кезде, өзіңізді үлкен контейнерден тамақтандырып жатсаңыз, табақшаңызды жүктеу оңай.
Бір апта бойы сау тамақтану әрекеттерін төлеңіз. Үлкен кастрюльді бір орынды контейнерлерде ұқыпты түрде қапталған бөліктерге бөліңіз. Сіз жасаған шағын тағамдар сізге асығыс және сіздер үшін әлдеқайда сау болған кезде оңай қол жетімді болады. Сондай-ақ, азық-түлік дүкеніндегі мұздатқыш бөлікте сатып алатын жалғыз тамақтанудан гөрі, калорияларда төмендеуі және натрийде төмен болуы ықтимал.
Негізгі алмастырулары бар калорияларды кесіңіз
- Applesauce. Жеке печеньелерді пісіру және емдеу дүкеннің алдын-ала оралған сорттарын сатып алуға қарағанда, әдетте, сау болып табылады. Көптеген дүкеннен сатып алынған пісірілген өнімдерде трансфор майлар бар, олар калорияны қосады және жоғары холестерин мен жүрек ауруларына ықпал етеді. Бірақ үйде пісірілген сорттар майға толы болуы мүмкін. Сау тамақ дайындау үшін май немесе майға арналған алма пісіруді ауыстырып көріңіз.
Майға арналған алма майын ауыстырып, майын кесіп, калорияларды кесуге болады, бірақ ол сонымен бірге дайын өнімнің текстурасын өзгерте алады. Ауыстыру әдетте ең жақсы жұмыс істейді кәмпиттерде, барларда немесе пирожныйлар рецепт. Кейбір куки рецептілері де жұмыс істей алады, бірақ олар кейбір эксперименттерді талап етуі мүмкін. Бастау үшін, майға арналған алма сығындысының тең мөлшерін ауыстырыңыз. Қажет болған жағдайда түзетіңіз. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін алма алқаптың төменгі қант сорттарын іздеңіз.
- Тауық еті. Тамақ рецептерінде тауық еті - май , кілегей немесе майға арналған үлкен алмастырғыш . Қоры тағамды ылғалды ұстап тұруға көмектеседі және тағамды жабыстыруға жол бермейді. Мысалы, көкөністерді дайындаған кезде, мейрамхананың аспазшысы дәмді және тағам дайындау процесінде көмекке зәйтүн майы немесе май қосады. Бірақ орнына тауық қорын қолданып, сіз майын кесіп, калорияларды кесіңіз.
Сіз тауық етінің крахмалды кремді текстурасына көмектесетінін таба аласыз. Мысалы, картоп пюресі дайындау кезінде кілегей мен май ұстаңыз және орнына төменгі тұзды тауық сорпасын қосыңыз. Картопты қопсытып, дәміне қарай тұз қосыңыз. Хуммус жасау? Салауатты пісіруге арналған тағам - бұл калория салынған тахиниді өткізіп жіберу. Оның орнына кілегейлі таралуы мүмкін консистенцияны алу үшін аз мөлшерде зәйтүн майы мен тауық еті қосыңыз.
- Ақ бұршақтар. Менің сүйікті салмақ жоғалту жөніндегі кеңестерім бірі ақ бұршақтарды пайдалану болып табылады. Кілегейлі сорпа рецепті көбінесе кілегей немесе толық сүтті қалың текстураға қол жеткізуге шақырады. Бірақ таза ақ бұршақтар бірдей нәрсені елеулі калориялар мен майларды қоспастан жасай алады.
Сүйек, сәбіз немесе картоп сияқты сүйікті кілегей сорпасын келесі жолы дайындаған кезде рецептті бастапқы рецепт бойынша көрсетілгендей дайындаңыз. Пісіру үрдісінің соңында, крем қосылған кезде, ақ бұршақтардың бір түрін алыңыз және тамақ процессоры немесе блендері бар бұршақтарды езіңіз. Өзіңіз қалаған консистенцияны қанағаттандырмайынша сорпаға аз мөлшерде пюре қосыңыз. Бұл сау тамақ пісіретін ұшы сіздің сортыңызға ақ протеин қосып, май мен калорияларды азайтады.
Үлкен көлемде пісіріңіз, бірақ бақылау бөлімі өлшемдері
Тамақ пісіру уақытты үнемдейді. Бір күндік құндылықты дайындауға қажетті уақытта бір апта бойы пісіруді аяқтай аласыз. Бірақ көбінесе, үлкен контейнерлерде азық-түлікті сақтау перееданияға әкелуі мүмкін. Егер сіз тамақтану кезінде аштыққа ұшырасаңыз және үлкен ыдыс-аяқтан сорпаны пісіру керек болса, тым көп алуға болады.
Бұл сценарийді үлкен рецептіні пісіруді аяқтағаннан кейін бір реттік тағамға бөле отырып болдырмаңыз. Содан кейін, заттарды толық, төмен калориялы тағамдарға жинаңыз. Мысалы, салауатты, кілегейлі сорпаның кәстрөлін, сондай-ақ көкөністер мен майлылығы аз пісірілген тағамдарды дайындаңыз. Әрбір рецептіні бөліп, әр біріңіздің біреуі сіздің тоңазытқышыңызда дұрыс оралған және сақталатын етіп бөліңіз. Тамақты өзіңізге қажетті пакеттерді ғана қабылдаңыз. Бұл оңай, ыңғайлы және жылдам.
Үйде салауатты тамақтануды үйренудің көптеген жұмыстары сияқты көрінуі мүмкін. Бірақ бұл салмақ жоғалту туралы кеңестер әр тағамыңыздан май мен калорияларды қысқартуға көмектеседі. Дайындау үшін осы кеңестерге үйренесіз, уақытты үнемдеуді үйренесіз, сіз тамақтану туралы жақсы сезінесіз және салмақ жоғалту бағдарламасында үлкен табыстарға жетесіз.