Tofu Nutrition Facts

Tofu калориялары және денсаулыққа пайдасы

Tofu - танымал азиялық тағамдар, ол сондай-ақ бұршақ пісірілген деп те аталады. Көптеген салауатты иттер тофуды ет алмастырғыш ретінде пайдаланады, себебі бұл белок жоғары, бірақ май мен натрийде төмен. Егер сіз ешқашан өсімдікке негізделген тағамды ешқашан көрмеген болсаңыз, оны қалай сатып алуға және сақтаңыз, содан кейін бірнеше тағамдық tofu рецептерін тамақ жоспарына қосу үшін пайдаланыңыз.

Tofu калориялары және тамақтану туралы ақпарат

Физикалық Tofu Nutrition Facts
Салмағы 1/2 кесе (124 г)
Қызмет көрсету кезінде % Күнделікті құн *
Калориялар 94
Майдан алынған калория 36
Жалпы май 9%
Қаныққан май 0,9г 4%
Полиқанықпаған май 3.3г
Біртекті май 1.3г
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 9 мг 1%
150 мг калий 4%
Көмірсулар 2.3 г 0%
Диеталық талшық 0.4г 1%
Протеин 10г
А витамині 2% · Витамин С 0%
Кальций 43% · Темір 36%
> * 2000 калория диета негізінде

Tofu соя соясынан жасалған өсімдік негізіндегі ақуыз тамағы. Бұршақтар сіңдірілген, дайындалған және сұйықтыққа ерітілген. Coagulant көмегімен сұйықтық tofu болу үшін қалыңды. Tofu - төмен-көмір, сүтсіз, глютенсіз, холестеролсыз және вегетариандық, сондықтан арнайы диеталар бар адамдарға танымал.

Тофудың әр түрлі түрлері бар. Тоффадағы калория сіз таңдаған түрге байланысты өзгереді.

Tofu өте жан-жақты. Ол өзіндік дәмі көп емес; ол сіз оны дайындаған кез келген дәмді қабылдайды. Сондықтан толық tofu калориясын есептегенде, tofu маринадтарында, тұздықта немесе калориядағы калорияны есептеңіз.

Tofu денсаулығының артықшылықтары

Тофу қолдану оңай болғандықтан, ол сиыр еті немесе басқа да тағамдарды қамтитын жоғары майлы тағамдарды қысқартуға тырысатын адамдарға жақсы ет алмастыра алады. Тофу кальцийдің, магнийдің және фосфордың жақсы көзі болып табылады және натрийде төмен болады.

Соя өнімдері, мысалы tofu, белгілі бір денсаулыққа байланысты, соның ішінде:

Клиникалық зерттеулердің үлкен шолуы остеопорозды болдырмауды қоспағанда, бұл талаптардың көпшілігін қолдауға болатын кейбір дәлелдер бар екенін көрсетті. Сонымен қатар, сояның тұтынуы денсаулыққа байланысты проблемаларды тудыруы мүмкін екенін көрсететін зерттеулер бар.

Ұлттық денсаулық сақтау институттары сояның азық-түлік ретінде қолданылған немесе диеталық қосымша ретінде аз уақыт ішінде қабылданған көптеген адамдар үшін қауіпсіз деп болжайды. Олар сүт безі қатерлі ісігі немесе басқа гормонозды жағдайларға қауіп төндіретін әйелдерді соя өнімдерін тұтыну алдында денсаулық сақтау қызметтерімен талқылауы керек.

Tofu туралы жалпы сұрақтар

Азық-түлік дүкенінде қайдан таба аламын?
Супермаркеттің тоңазытылған бөлімінде көптеген tofu түрлерін таба аласыз. Ол ірімшіктің жанында сақталады. Дегенмен, Silken tofu әдетте басқа да вегетариандық тағамдардың жанында орналасқан.

Тофуды салқындатуым керек пе?
Tofu үйде тоңазытқышта сақталуы мүмкін, дегенмен кейбір жүгері сорттарын ашылғанша крандарда сақтауға болады. Алайда, ашылғаннан кейін, өнімді салқындатып, оны ашқаннан кейін 2-3 күн ішінде пайдалануға болады. Ашылмаған, өнімді «ең жақсы» күні пакетте пайдалану керек. Тофу бүлінгенде иісі жағымсыз болады.

Сіз tofu-ды қатыра аласыз ба?
Иә, кейбір адамдар оны текстураға ұқсас қалың ет беру үшін тофуді қатырады. Дегенмен, өндірушілер 60 күн бойы мұздаған tofu-ді жеуден бас тартуға кеңес береді.

Tofu рецептілері

Үйде жұмыс істеуге дайынсыз ба? Tofu функциясын қолданбас бұрын, буманы ашып, өнімді төгіп тастаңыз. Артық ылғалды алып тастау үшін қағаз сүлгілері арасында да басуға болады. Содан кейін осы рецептілердің кез-келгенін көріңіз.

> Көздер:

> D'Adamo C, Sahin A. Соя өнімдері және толықтыру: Жалпы қабылданған денсаулыққа пайда мен тәуекелдерді шолу. Денсаулық және медицинадағы баламалы емдеу. 2014 ж., 20: 39-51. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24473985.

> Ұлттық денсаулық сақтау институты. Соя. Қосымша және интегративті денсаулық сақтау ұлттық орталығы. https://nccih.nih.gov/health/soy/ataglance.htm.