Глютенсіз диетаны бақылап отырған кезде мейрамханада тамақтану қорқынышты болып көрінуі мүмкін, әсіресе алдымен. Алайда целиак ауруы мен целий емес глютенді сезімталдық туралы хабардарлықтың айтарлықтай жетілдірілуі тұтыну сұранысын жақсартуға мүмкіндік бермейтін мейрамхананың нұсқалары болып табылады, мейрамхана түскі асында виртуалды глютенсіз ренессансқа әкелді.
Қазір кез-келген қалада немесе үлкен қалада глютенсіз тағам алуға болады, жай ғана көптеген желілік мейрамханалар глютенсіз опцияларды ұсынады.
Көптеген жергілікті мейрамханалар глютенсіз патрондарға қызмет етгісі келеді, мүмкін, бұл ресторандар көпшілігімізді өте адал клиенттерге айналдырады немесе біз өзімізден басқа көптеген адамдардың мейрамханалық таңдауларын басқаруға бейім екенін түсінеміз.
Қайда бастау керек?
Глютенсіз тамақтандыру үшін алдымен глютенсіз тамақты қамтамасыз ету үшін не істеу керек екенін жақсы түсіну керек - тіпті мейрамханада глютенсіз кеңейтілген мәзір бар болса да, сіз оны қабылдай алмайсыз Сіздің тамақыңыз ластанудан бос қалады.
Мүмкіндігінше шеф-аспазға тікелей сөйлесуді және қақтығыстарға жол бермеу керектігін атап өтуді ұсынамын. Мен ресторандарда кезде, мен өзімнің глютенге аса сезімтал екенімді әрдайым атап өткім келеді және сервер мен шефтен өз тағамымды сақтауға ерекше назар аударуын сұраңыз. Бұл көмектеседі.
Сондай-ақ, сіз глютенсіз мейрамхана карталарын әкелуді қарастырғыңыз келуі мүмкін. Бұл карточкалар глютенсіз диетаны түсіндіреді, сондықтан сіз мұны істеудің қажеті жоқ және олар түрлі тілдердің кең ассортиментінде қол жетімді.
Глютенсіз мейрамхананы орналастыру
Бұдан кейін сіз мейрамхана таба аласыз. Ол үшін сізде бірнеше нұсқа бар.
Глютенсіз мәзір опцияларын жарнамалайтын американдық мейрамханалар фитосанитарлық-азық-түлік және дәрі-дәрмек әкімшілігінің глютенсіз затбелгілеу ережесін ұстануы керек.
Бұл күндері тізбекті мейрамханалар көбінесе глютенсіз опцияларды ұсынады.
Бұл опциялардың кейбіреулерімен мұқият танысып шығуыңыз керек, себебі серверге глютенді құрамды ингредиенттерді глютенсіз ыдысқа шығарып тастау туралы айтып беру жауапкершілігіңіз болуы мүмкін.
Егер сіз бейтаныс қалаға барсаңыз немесе жаңа жергілікті опцияны іздесеңіз, онда сіз глютенсіз мейрамхана каталогтарының тізімін оқып көріңіз - осы ресурстардың кейбіреулері кішкене танымал, бірақ тамаша глутен- тегін топ.
Фаст фуд мейрамханаларында глютенсіз опцияларды таба аласыз, бірақ олардың біреуінде қауіпсіз жеуге тура келсе, әсіресе ластану мүмкіндігін әсіресе білу қажет.
Этникалық тағамдар жоқ глутен
Глютенсіз тамақтанудан кейін, сіз өзіңізге белгілі бір этникалық тағамдардан глютенсіз диетаға сәйкес келетінін көресіз. Сондықтан этникалық мейрамханалар глютенсіз опцияларды жасайды. Мысалы, Тай, Үнді және Жапон мейрамханалары табиғи түрде глютенсіз тағамдарды ұсынады, ал кейбір қытайлық және итальяндық мейрамханалар сіздерге сәйкес келу үшін ыдыс-аяғына бейімделуі мүмкін.
Итальяндық мейрамханалар олар өте сусын болмайтын сияқты көрінбеуі мүмкін, бірақ кейбір мекемелер сіздің пастаңызды өз тұздықтарымен және қауіпсіз ыдыс-аяқтарымен бірге қызмет етуге мүмкіндік береді.
Қытай тағамдарын ұнатсаңыз, қытайлық мейрамханада пайдалы емес глютенсіз болу туралы кеңестерді табуға болады.
Көңіл көтеру кезінде қауіпсіз болу
Мейрамхана қалай жақсы ұсынылғанына қарамастан немесе глютенсіз мәзір көрінетініне қарамастан, тамақ өнімдеріне деген байыпты түрде елеусіз тамақтанудан гөрі сақалыңызды ұстау керек.
Ол сіздің глютенді білдіретін мәзір терминдерін білуге көмектеседі, себебі сіз сервер алдында мәселені байқай аласыз. Сондай-ақ, сізде глютенді жасыра алатын кейбір снеекиер орындарын үйренуге көмектесетін болады - көптеген серверлерде жүгіріп жүрмін, тіпті осы тағамдарды білмейтін кейбір аспаздар глютенді болуы мүмкін.
Дегенмен, үй тапсырмасын орындағаннан кейін - яғни, аспазшымен сөйлесіп, өзіңіздің тағамыңызды мұқият таңдайтын дұрыс мейрамхананы таңдап алғаныңыз дұрыс - сіздерде отыруға және тамақпен ләззаттануыңыз өте жақсы.