Екі рет диетаны сақтаудың жеңіл әдісі
Вегетариандық болу - бір нәрсе, ал глютенді емес - басқа, бірақ бірден екеуі де ме? Дуэль диеталары қатты әсер етуі мүмкін, және белгілі бір қиындықтар бар. Мысалы, азық-түлік белгiсiнде жануарлар өнiмдерiн айқындау жөнiндегi нақты тапсырма болған кезде, глютенi бар ингредиенттер айқын емес. Сонымен қатар, сіз екі шектеулер жиынтығына төтеп бермейтін болсаңыз, қосарланған өнімдер мен ингредиенттер тізімімен күресіңіз керек.
Сондай-ақ, вегетариандықтар үшін сатылатын көптеген азық-түліктер глютенді дәндерді қамтитын ақуыз көздерін пайдаланады. Медициналық себептер бойынша диетадағы глютенді жойсаңыз, бұл тағы бір қиындықты тудырады, өйткені сізде целиак ауруы немесе целий емес глютенді сезімталдық бар, өйткені сіз өзіңіздің глютенің рульі сіздің денсаулығыңыздың өзгеруіне әсер ететінін көргіңіз келмейді . Дегенмен, бұл глютенсіз вегетариандық диетаны шарлау қиын емес. Жұмысты бастаудың кейбір оңай тәсілдері.
Қандай тағамдардың глютенді және жануарлар өнімдері бар екенін біліңіз
Глютенсіз жүру нан мен макароннан аулақ болудан гөрі күрделі. Глютен түрлі тағамдарға айналады және олардың көбі сізді таңғалдыруы мүмкін. Мысалы, кейбір консервіленген сорпалар мен дәмдеуіштер құрамында глютен бар. Кейбір балмұздақтар (әсіресе аз қымбат немесе майсыз сорттар) ингредиент ретінде бидай крахмалын пайдаланады. Егер сіз азық-түлік өнімдеріне негізделген диетаға жабысып тұрсаңыз, сіз күтпеген жерлерде бидай, арпа және қара бидайға назар аударуыңыз керек, сіз күдіксіз аттармен.
Сонымен қатар, жануарлардан алынған айқын ингредиенттерді анықтау оңайырақ: азық-түлік арбасын ет сөресінен алыстатыңыз, әрине, этикеткаларды мұқият оқып шығыңыз. Егер сіз вегетариандық диетаны ұстануға шешім қабылдасаңыз, яғни жануарлардан алынатын өнімдердің барлық түрлерінен аулақ болуды білдіретін болсаңыз, тіпті маршноларға ұқсас нәрсе де шектен шығуы мүмкін екендігін ескеріңіз: оларда қайнаған тері, сүйек және басқа жануарлар бөліктері бар желатин бар.
Тағамдарыңызды дайындау
Пісіріп жатқанда және шабуылдағанда диетаға сəйкес келмейтін ингредиенттерді алу оңай болуы мүмкін. Мұны істен аулақ болудың ең жақсы жолы сіз өзіңіздің аулақ болуыңыз керек ингредиенттерді қамтитын кез-келген тағамды және тағамдарды тазалау . Әрбір қорапты, қапшықты жинау үшін күнді таңдап, шкафтарыңыз бен тоңазытқыштарыңызда сақтаңыз. Вегетариандық және глютенсіз өмір салтына сай келмейтін барлық өнімдерді ингредиенттер тізімін оқып шығыңыз.
Егер қандай да бір отбасылық сүйіктісіңіз болса, өзіңіздің жаңа диетаңызбен бортында болмаған жақындарыңыз үшін айналада жүру керек болса, сол заттарға ерекше орын жасаңыз, сондықтан өзіңіз үшін тамақ пісіргенде оларды болдырмау үшін екі рет ойланудың қажеті жоқ . Барлық қалған, егер ол мерзімі өтіп кетсе, қайырымдылық жасауға болады. Қалғандарды экологияға лайықты түрде ысыру. Басқаша айтқанда, мүмкіндігінше қайта өңдеу.
Тамақтануды қысқа өзгертуге болмайды
Өйткені, көптеген тағам өнімдері жануарлар белоктарын да, глютенді де жоққа шығаратын диетаға шектелмейді, сондықтан басқа нәрселерден сіздің диетаңызға бейімделу үшін әсіресе абай болу керек нәрселер бар. Оларға ақуыз , темір, кальций, D дәрумені және кейбір В дәрумендері кіреді. Сіздің тамақтану стиліңізді өзгерткенге дейін диеталық талдауларыңызды жасаңыз: Өзіңіздің жасыңыз бен өмір салтыңызға қарай қаншалықты қажетті қоректік заттардың қаншалықты дені сау болуын және әрбір күнделікті ұсынылатын күнделікті жәрдемақы .
Тағы да жақсы, бұл мәліметтерді үтіктеуге көмектесетін диетологпен кеңес алыңыз. Және сіздің диетаңызға қандай да бір маңызды өзгерістер енгізбес бұрын, мұны істеу сіздің қауіпсіздігіңізге көз жеткізу үшін дәрігеріңізбен тексеріңіз. Қосымшаларға келер болсақ, азық-түліктің барынша көп қоректік заттарын алу жақсы болар еді, сондықтан дәрі-дәрмектік дәрі-дәрмекті немесе басқа да азық-түлік емес тағамдық қоспаларды жинамас бұрын дәрігеріңізден немесе диетологтан сұраңыз.
Өңделген өнімдер туралы питомник болыңыз
Глютенсіз және вегетарианшыл өмір салтына қызығушылық жарылыс диеталар екі түріне арналған алдын ала оралған және өңделген тағамдардың таралуына әкелді.
Барлық глютенсіз өнімдер Вегетариандық диеталармен үйлесімді емес, барлық вегетариан (немесе тіпті вегетариандық) өнімдері глютенсіз диеталармен үйлеспейтінін ескеріңіз. Сондықтан сіз сатып алған кезде глютенді және жануардың ингредиенттерін анық көру үшін затбелгілерді мұқият оқып шығыңыз. Егер сіз өзіңе глютенді қатерлі реакция жасасаңыз, бұл әсіресе маңызды: Тамақты «глютенді емес» деп айтса да, азық-түліктің аздаған глютенді болуы мүмкін.
Сіздің диетаңыздың әлеуметтік өміріңізді шектеуіне жол бермеңіз
Иә, глютенді және жануар ақуызын (және сүт өнімдері, егер алыс болсаңыз) жойсаңыз, мейрамхананың мәзірі мен түскі асқа түсуге қиындық тудыруы мүмкін. Қатаң, бірақ мүмкін емес. Дәмді тамақты немесе достарыңызбен уақытты жоғалтпастан, диетаңызды қадағалауға мүмкіндік беретін глютенді және жануар өнімдерінен аулақ болған кезде тамақтануға арналған бірнеше кеңестер бар.
- Глютеннің ыдысқа кіріп кету жолдарын үйреніңіз. Мысалы, мейрамхананың кейбір мейрамханаларында макарон қайнату үшін пайдаланылатын бірдей су бұлшық көкөністерге қайта қолданыла алады. Серверден азық-түліктегі глютенді көздері туралы сұраңыз. Ол аспазбен бірге бақытты болады.
- Үй тапсырмасын орындаңыз. Мейрамханаға барар алдында, қай мәзір элементтері сіздің диетаңызбен синхрондалатынын анықтау үшін қоңырау шалыңыз. Осылайша сіз өзіңізді сезінуді ұзақ уақытқа созу туралы сезінбеуіңіз керек, өйткені сіз таңдауларды шешуге тырысасыз. Сондай-ақ, серверді сұрастыру туралы өз-өзіңді білудің қажеті жоқ.
- BYOF. Мен сіздердің достарыңыздың үйінде тамақтанатын боласыз, менюге қандай үлес қосуға болатынын сұраңыз. Егер сіздің хостыңыз сусын немесе барбекюге емес, отыруға арналған кешкі асқа қызмет көрсетсе, бұл нәзік болады. Қалай болғанда да, досыңыз сіз үшін ерекше нәрсе дайындасын деп күтпеңіз. Оның орнына өзіңіздің тағамыңызды жеткізіп, бөлісу үшін жеткілікті дайындықты жасаңыз.