Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 66
Май - 2г
Көмірсулар - 11 г
Ақуыз - 3 г
Жалпы уақыты 55 мин
10 мин дайындаңыз, 45 минут пісіріңіз
Қызмет көрсету 18 (әрқайсысының 1/2 кесеі )
Түсті қырыққабат қоссаңыз, асқабақ сорпасынан жақсы ештеңе жоқ. Бұл екі көкөністің екеуі де фито (өсімдік) қоректік заттарымен мыжылған , бұл сіздің миыңызды және созылмалы ауруларға қарсы қабынуға қарсы қорғауды ұсынады.
Қоректік заттар сіздің бүкіл денеңізге пайда әкеледі: A және С витаминдері жалпы суықтан қорғануға көмектеседі және гүлді қырыққабаттың кряковые шегеі сіздің миыңызға көмектеседі және есте сақтауыңызды арттырады. Сонымен қатар, асқабақтың бай қызғылт сары еті күнделікті стресстің зақымдануынан дене мен миыңызды қорғайтын антиоксиданттар болып табылатын тонна каротеноидты ұсынады.
Тегіс және кремді, бұл сорпа күзге ұқсас, мускат жаңғағы мен араласқан таяқшалармен дәм болады. Қуатты хош иістермен бірге, бұл екі дәмдеуіш сорпаға сіздің дәмді бүйректеріңізге ұқсайтын және суық күнде сіздің ақылыңызды және денеңіздің жылуын сезіну үшін сезіміңізге енетін көптеген дәмді ұсыныс береді.
Құрамы
- 1 ас қасық канола майы
- 1 орташа сары пияз, кептірілген
- 2 28-унциялық ыдыс асқабақ пюресі
- 1 кішкентай гүлдерде кесілген гүлді қырыққабаттың орташа басы
- 2 1/2 шыныаяқ төменгі натрий көкөніс сорпасы
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық қара бұрыш
- 1/2 шай қасық жер шұбар
- 1 шай қасық жер жаңғағы
- 1 шай қасық жаңа піскен эстрагон, туралған
- 2 1/2 кесе майсыз (2% майлы) сүт
- 1 шай қасық лимон шырыны
Дайындық
- Үлкен ыдыстағы майды орташа температурада пешке қойыңыз.
- Пиязды қосып, мөлдірге дейін (шамамен 5 минут) пісіруге рұқсат етіңіз.
- Асқабақ қосып, араластырыңыз. 5 минут қыздырыңыз.
- Түсті қырыққабат пен сорпаны қосыңыз; қақпақ. Түсірілім жұмсартыла бастағанға дейін пісіріңіз (шамамен 15 минут).
- Шөптерде және дәмдеуіштерде араластырыңыз (тұз арқылы эстрагон). Жақсылап араластырыңыз да, тағы 10 минут пісіруге рұқсат етіңіз.
- Ылғалдау (қолмен) блендерді қолданып, қоспаны кастрюльге тікелей тегіс етіп езбе.
- Тегіс болғаннан кейін, сүт қосып жақсылап араластырыңыз. Лимон шырынын қосып, соңғы араластырыңыз да, ыстық етіп көрсетіңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Егер сіз осы сорпаға протеин қосқыңыз келсе, сіз жүгеріден жасалған тауықтың кеудесін қосасыз немесе кейбір жібек тофумен құйыласыз . Сондай-ақ, жылуды sriracha немесе ыстық соустардың белгісімен босатыңыз.
Егер сіз асқабақтың дәмін көбірек ерекшелендіргіңіз келсе, гүлді қырыққабаттың мөлшерін жартысын кесіңіз. Асқабақтың гүлденуіне дейінгі арақатынасымен ойнап, бұл сорпаның дәмдік профилін елеулі түрде өзгерте аласыз.
Тамаша екпін үшін әр шараға шай қасық насыбайгүл песто қосып, оны құйыңыз. Пестодағы салауатты майлар зәйтүн майы мен жаңғағынан келеді және дәмді күшейтеді және асқабақтың каротеноидтарын биоарықтауға мүмкіндік береді (ака сіздің денеңізге оңай сіңеді).
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Бұл суп үлкен бумада жасауға оңай. Үш күнге дейін ауадан тыс контейнерде жеуге болмайтын нәрсені салқындатыңыз немесе мұздатқышты бірнеше ай бойы сақтап қойыңыз.
Тоңазытқыштан қыздыру үшін микротолқынды пешке құйыңыз және жоғарыдан екі-үш минут бойы қыздырыңыз немесе орташа температурада пешке кастрюльге салыңыз және баяу қайнатыңыз. Қызып тұрғанша қақпақты (шамамен бес минут) жабыңыз.
Мұздатқыштан сорпаны тоңазытқышта бірнеше сағат бойы еріту керек.
Уақыт тығыз болса, микротолқынды пеште бес минут бойы жоғарыға орналастырыңыз, араластырыңыз, содан кейін микротолқынды пешке тағы бір минут немесе қыздырылғанша қойыңыз.
Егер суға батыру араластырғышыңыз болмаса, жай кәдімгі пакеттерде және пюредегі жылы сорпаны азық-түлік процессорына тегіс етіп құйыңыз. Оны ыдысқа салыңыз да, сүт пен лимон шырынын қосыңыз.
Бұл сорпа құбырлар ыстық болғанда жақсы болады.