Органикалық спорттық сусындардың артындағы шындық
Спорттық сусындар белсенді ересектер мен спортшылар үшін ылғалдандыруды басқарудың маңызды бөлігі болуы мүмкін. Зерттеулер физикалық белсенділіктің қарқындылығына және ұзақтығына байланысты судың спорттық тамақтануының сүйемелдеуі болатынын көрсетті. PepsiCo Inc. сияқты коммерциялық компаниялар, Gatorade өндірушісі, спорттық сусынның органикалық нұсқасын шығарады.
Олар спортшылардың әртүрлі қажеттіліктерін қанағаттандыруға тырысады, олар сау өнімдерді ұсынады, бірақ мәселе әлі де спорттық сусындар шынайы, органикалық немесе жоқ болып табылады ма.
Органикалық және дәстүрлі спорттық сусындар
Денсаулықты сауықтыру - тұтынушылардың органикалық түрде жүруінің басты себебі. Органикалық өнімдерді химиялық тыңайтқыштарды, стероидтарды, антибиотиктерді немесе пестицидтерді пайдаланбай өндірілген деп санайды. Gatorade өндірушілер өз өнімдерін жақсарта бастады бромдалған өсімдік майын жою, бұл қосымша зерттеулер денсаулығы үшін қолайсыз әсерлерді тудырды. Органикалық нұсқа одан әрі жетілдіріледі және құрамында жеті ингредиент бар: су, органикалық қамыр қанты, лимон қышқылы, органикалық табиғи дәм, теңіз тұзы, натрий цитраты және калий хлориді.
Дәстүрлі спорттық сусындар қант-тәттілендірілген сусындар болып саналады және алкогольсіз сусындар немесе сода сияқты бірдей азық санатына жатады.
Типтік ингредиенттер тізіміне су, электролит (натрий және калий), қант, жасанды түстер және хош иістендіргіштер жатады.
Минималды ингредиенттері бар органикалық спорттық сусындар жақсы таңдау болуы мүмкін, бірақ өндірушілер әлі де көп мөлшерде қажет етпейтін қант пен натрий өніміне қатысты емес. Бұл бізді спорттық сусындардың денсаулығы, олардың органикалық болып табылатынын немесе болмайтындығын және оларды тұтыну керек дегенге әкеледі.
Gatorade тарихы
Спорттық сусындар 1965 жылы Флорида университетінің зерттеушілері , олардың футбол командасы деп аталатын Gators үшін ойлап табылған. Командалық рухты құрметтеу, жаңа спорттық сусын Gatorade деп аталды.
Гаторададың мақсаты спортшылардың қарқынды спорттық шаралары кезінде бірнеше сағат бойы электролит балансын жақсарту және қалпына келтіру болды. Келесі жылы Флорида Гаторы Orange Bowl кезінде тарихи тарихи жеңіске жетті. Gators басқа футбол командаларынан бөлек, олар үшін әзірленген және спорттық өнімділігін жақсартатын жаңа спорттық сусын болды. Gatorade қиянаты басталды және өнімнің иелері Gatorade Sport Science Institute институтын құрды. Gatorade осы уақытқа дейін спорттық сусындар сату мен маркетингтің ең үлкен пайызын бақылайды.
Gatorade органикалық органикалық нұсқасы сау тұтынуға сұраныстың айналасында дамып келеді және басқа да спорттық сусындар өндірушілер трендті ұстанғанына сенімді. Органикалық өнімдер өнеркәсібі - бұл бірнеше миллиард доллар нарығы және азық-түлік өндірушілерді ынталандыру. Спортшылар мен белсенді ересектер спорттық тамақтануды жақсартуға тырысады.
Қарама-қайшы зерттеулер
Gatorade спорттық ғылым институты спорттық сусындарға арналған зерттеулерді жүргізуге үлкен қаржы салымы болып қала береді.
Бұл зерттеушілер өнеркәсіпті қаржыландыруға айтарлықтай тәуелді болғандықтан, мүдделер қақтығысын тудырды. PLOS Medicine-да жарияланған ғылыми мақалаға сәйкес, салалық қаржыландыру денсаулық сақтауға ықтимал әсерін есепке алмай, демеушілік өнімге қолдау көрсетуге арналған ғылыми тамақтану мақалаларының жалған қорытындыларын жасай алады.
Спорттық сусындарға қатысты дәлелдемелерге негізделген дәлелдер мүлдем жоқ. Көптеген клиникалық зерттеулер болжамдарға негізделген сияқты, және қайшылықтар анықталған. Созылмалы зерттеулер спорттық сусындарға қатысты сплит-шешімді көрсетеді, немесе спорттық өнімділікті жақсартады.
Денсаулықты жақсартуға бағытталған зерттеулерге негізделген спортшыларға, жаттықтырушыларға және диетология мамандарына арналған дәлелдемелер дәлел болуы мүмкін.
Спорттық сусындардың рөлі
Спорттық сусындар дене белсенділігі кезінде жоғалтылған сұйықтар мен электролиттерді (натрий мен калий) толтыру үшін спортшылар мен белсенді ересектерге арналған. Американдық спорттық медицина колледжінің мәліметі бойынша, спорттық сусындар 60 минутқа созылған қарқынды жаттығуларды орындайтын спортшылар үшін пайдалы . Халықаралық спорттық тамақтану қоғамының журналында жарияланған мақалаға сәйкес, спорттық сусындардағы көмірсулар мен сұйықтықтарды тұтынатын өнімділікті жоғарылату екі сағаттан артық ұзақтығы жаттығуларды орындауға мүмкіндік береді.
Тұрақты дене белсенділігіне қатысатын спортшылар мен белсенді ересектер дене суы мен электролиттерді терден жоғалтады. Зерттеулер көрсеткендей, ылғалдандыруды басқару, оның ішінде су және спорттық сусындар, адамдардың ылғалдануын қолдауға көмектеседі. Мақсат - электролит балансының сусыздануын және шамадан тыс өзгерістерді болдырмау , ол атлетикалық көрсеткіштерге кері әсерін тигізуі мүмкін. Әрбір спортшының тер жылдамдығы әр түрлі болады, сондықтан сұйықтық ауыстыру бағдарламаларын іске асыру ұсынылады.
Шаян проблемасы
Спорттық сусындар, органикалық немесе органикалық емес, қантқа толы. Сау тамақтану бойынша зерттеулерге сәйкес , спорттық сусындарда 19 грамм қант, 200 мг натрий және 8-унцияға 80 калория бар. 19 грамм қант бар спорттық сусынның қант құрамы шамамен 5 шай қасыққа тең.
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДҰ) нұсқаулары ересектерге тәулігіне 6 шәй қасық қантты қажет етпейді және балаларға тек 3 шай қасық туралы кеңес берді. Бір спорттық сусын ересек адамның күнделікті қант қажеттілігін дерлік қанағаттандырады және балаға асып түседі!
Мәселе спорттық емес ересектерге, жасөспірімдерге және балаларға қызығушылық тудырады. Зерттеулерге сәйкес, спорттық сусындар «американдық тамақтанудағы қанттың негізгі көзі» болып табылатын қантқа тәтті сусындар (ССБ) болып табылады. Қанттың жоғары тұтынылуы артық салмақ, семіздік болуына және тіс денсаулығының төмендеуіне ықпал етеді.
Obesity Action Coalition (OAC) мәліметтері бойынша, спорттық сусындар дене шынықтыру жаттығуларынан тыс тұтынылса, олар көп мөлшерде қажет емес қант, натрий және калорияны қамтамасыз етеді. Қант-тәттілендірілген сусындардан (SSBs) шамадан тыс қант алу - бұл стоматологиялық қуыстардың, семіздік пен II типті диабеттің негізгі себебі.
Американдық стоматологтар қауымдастығының журналы спорттық сусындар секілді қантқа тәтті сусындарды (SSB) көрсететін мақаланы жариялады, бұл тек қуыстың басты себебі болып табылады, бірақ сұйықтықтың жақсы қабылдау нұсқаларын ауыстырады. Мүмкін, әсіресе жасөспірімдерде және балаларда ауыз қуысының ауытқуларының эпидемиялық төмендеуіне әкеліп соқтырады. Зерттеулер қан тамырларының негізгі себебі мен көзін қант сусындарынан алғанын көрсетті.
Спорттық сусындар салыстыру
Спорттық сусындар түрлі өлшемдерде, дәм мен ингредиенттермен келеді. Gatorade тәрізді органикалық спорттық сусындардың мазмұны мұқият қарастырылуын талап етеді.
Кейбір сарапшылардың пікірінше, спорттық сусындар қантқа толы және сұйық кәмпит сұйықтық сияқты. Жаңа Gatorade органикалық желісі құрамында 16,9 унцияға қант қосылған 7 шай қасықтан тұрады. Америкалық жүрек қауымдастығының (АМА) деректері бойынша, бұл 6 шекелік қантты ұсынатын күнделікті жәрдемақы мөлшерінен асып түседі. Спорттық сусындармен қосымша проблема - бұл спортшылар мен жалпы жұртшылықты салауатты балама ретінде сатып алу. Obesity Action Coalition (OAC) танымал спорттық сусындардың ингредиенттерін бұзатын пайдалы кестені ұсынды:
| Атауы | Қызмет көрсету өлшемі | Калория | Carbs | Қанттары | Натрий | Ақуыз |
| Propel Zero | 8oz | 0 | 0 | 0 | 80 мг | 0 |
| Gatorade G сериясы | 8oz | 50 | 14г | 14г | 110 мг | 0 |
| Gatorade G2 сериясы | 8oz | 20 | 5g | 5g | 110 мг | 0 |
| Gatorade Fit O2 орындаңыз | 8oz | 10 | 2г | 2г | 110 мг | 0 |
| Gatorade Fit O3 қалпына келтіру | 11oz | 100 | 12г | 9г | 310 мг | 0 |
| Powerade Powerade | 8oz | 50 | 14г | 14г | 100 мг | 0 |
| Powerade нөл | 8oz | 0 | 0 | 0 | 110 мг | 0 |
| Sobe Lifewater | 8oz | 0 | 3g | 0 | 25 мг | 0 |
| Барлық спорттық корпус Quencher | 20oz | 150 | 40г | 40г | 140 мг | 0 |
| Glaceau дәрумені суы | 8oz | 50 | 13г | 13г | 0 | 0 |
| Glaceau дәрумені суы нөл | 8oz | 0 | 0 | 0 | 100 мг | 0 |
Спорттық сусындар фактілері мен ұсыныстары
Органикалық спирттік сусындар маркетингі мен сатылымы айтарлықтай өсуі болжанады. Бұл сусындар біздің денсаулығымыз бен фитнесімізді жақсарту үшін жарнамаланады, бірақ зерттеулерге сәйкес, спортшыларға кеңес берілмейді. Спорттық сусындар бойынша созылмалы зерттеуден келесі фактілер мен ұсынымдар жасалды:
- Спорттық сусындардың денсаулығының пайдасы тұрақты, күшті физикалық белсенділікпен айналысатын спортшыларға ғана жарамды.
- Американдық орташа бала немесе жасөспірім спорттық сусындарды тұтынуды талап ететін физикалық белсенділікке ие емес.
- Су мен теңгерімді диета ұсынылады, белсенді ересек, жасөспірім немесе балаға жаттығуға бір сағаттан аз уақыт жұмсалады.
- Спорттық сусындар біздің диетамыздағы қант пен калориялардың артық көзі болып табылады.
- Спорттық сусындар тіс ауруларының нашар болу қаупін арттыруы мүмкін.
- Спорттық сусындарды тұтыну натрийді тұтынуды арттыруға мүмкіндік береді.
- Спорттық сусындар ересектерде, жасөспірімдерде және балаларда семіздікке ықпал ететін фактор болып табылады.
Тағамдар
Спорттық сусындар басқа қантқа тәтті сусындармен (SSBs) бірге американдық диетаға қосылған қанттың 50 пайызын құрайды. Қант тұтынудың артуы эпидемиялық проблема болып, денсаулығына кері әсерін тигізді. Спорттық сусындар бұл қанттың тұтынылу деңгейін арттыруға және калорияларды тұтынуға елеулі түрде қосылып отыр. Зерттеулер көрсеткендей, дене шынықтыру жаттығуларынан тыс тұтынылатын спорттық сусындар семіздік пен нашар тіс денсаулық жағдайына байланысты.
Компаниялар сау спорттық сусын ретінде көрінетін нәрсені жасауға тырысады, бірақ химиялық заттарды жеткілікті түрде алып тастайды ма? Спорттық сусындар шығарушылары денсаулығына қант пен натрийдің қаншалықты әсерін тигізетініне назар аудару керек, себебі спорттық сусындар спортпен айналысатын жалпы спортшылар мен балаларға көп рет жұмсалады. Көптеген зерттеулерде ұсынылғандай, жалпы халықтың орнына спортшыларға мақсатты түрде маркетинг жасау жақсы болуы мүмкін. Органикалық организм оң денсаулығын таңдау сияқты көрінуі мүмкін, бірақ өнімнің мазмұнын тереңірек қарау қажет, әсіресе спортшы емес тұтынушы.
> Көздер:
Американдық спорттық медицина колледжі, жаттығу және сұйықтықты ауыстыру, спорт және жаттығудағы медицина және ғылым, позиция ұстанымы, 2007.
> Джастин Д Робертс және басқалар, Экзогенді көмірсулар тотығуына, сұйықтықты жеткізу және тұрақты жаттығуларға арналған коммерциялық қолжетімді спорттық сусындарды бағалау, Халықаралық спорттық тамақтану қоғамының журналы, 2014 ж.
> Mary Story, PhD, RD және т.б., балалар мен жасөспірімдердің спорттық сусындарын тұтынуы, дені сау тамақтануы
Зерттеу, Зерттеу туралы шолу, маусым 2012 ж.
> Rob H. Beaglehole, BDS, стоматологтар және қант сусындар, әрекетке шақыру, Американдық стоматологиялық қауымдастық 2015.