Салауатты тамақтанушыларға арналған калориялар мен калориялар
Май сарыға ма? Бұл сұрақтың жауабы сіз кімнің сұрағыңызға байланысты. Кейбір сарапшылардың айтуынша, сары май салауатты болып табылады, өйткені ол сүт өнімдерінен жасалған және маргарин немесе май сияқты балама майларға қарағанда жақсы таңдау болып табылады. Бірақ басқа мамандар сары калория мен қаныққан майды алаңдатады. Сонымен, сіздің диетаңызда сары май болуы керек пе? Толық тамақтану жоспарына қалай сай келетінін көру үшін тамақтану деректерін тексеріңіз.
Сары май калориялары (тұздалған және өрескел)
| Майы (Тұзбен) Тамақтану фактілері | |
|---|---|
| Қызмет көлемі 1 патент (1 «шаршы, 1/3» жоғары) (5 г) | |
| Қызмет көрсету кезінде | % Күнделікті құн * |
| Калориялары 36 | |
| Майдан алынған калория 36 | |
| Жалпы салмағы 4.1г | 6% |
| Қаныққан май 2,6г | 13% |
| Полиқанықпаған май 0,2 г | |
| Біртекті май 1.1г | |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 36 мг | 1% |
| Калий 1,2 мг | 0% |
| Көмірсулар 0 г | 0% |
| Диеталық талшық 0г | 0% |
| Қанттары 0г | |
| Ақуыз 0 г | |
| А витамині 2% · Витамин С 0% | |
| Кальций 0% · Темір 0% | |
| * 2000 калориялы диетаға негізделген | |
Сіз тағамға май қосқанда көп денсаулыққа пайдалы емессіз. Май қаныққан майда жоғары және ешқандай маңызды витаминдер немесе минералдар бермейді.
Алайда, майдың көптеген түрлеріне ұқсас, сары май қанағаттандырады. Кейбір диета сарапшылары қанағаттанарлық майдың аз мөлшерін азықтандыру майлы-баламалы заттардың көп мөлшерін тұтынудан гөрі жақсы деп есептейді, олар аз қанағаттандырады және өңделген ингредиенттерді қамтуы мүмкін. Кейбір жағдайларда майы-баламасы майдың күнделікті калориясына және майдың тұтынылуын жоғарылата алады.
Бірақ нақты сары май қанағаттандыратын болса да, үлесті бақылауды есте сақтау маңызды. Сары майдың «патары» - көптеген ресторандарда (жапсырмада көрсетілген) алдын ала берілген қызмет мөлшері - тек 36 калория мен 4 грамм май береді. Бірақ сары майдың неғұрлым кең таралған мөлшері, бір ас қасық 100 калория, 11 грамм май және 7 грамм қаныққан май береді.
Сары майды таңдау және сақтау
Сары май сатып алғанда, тұздалған немесе өрескел сорттардан таңдауға болады. Мәселен айырмашылық неде? Натрий деңгейінен басқа, көп емес. Майдың калориялары тұзды мазмұнға байланысты өзгермейді.
Тұзды сортты таңдасаңыз, натрий деңгейі өндіріс әдістеріне байланысты маркадан брендке дейін өзгеруі мүмкін. Әрқайсысы Land O 'көлдері мен Breakstone's тұздалған майының әрқайсысы бір асхана қасықына 90 миллиграмнан астам натрий береді. Ашық емес сорттар бір ас қасықтан натрийдің нөлдік грамын береді.
Дегенмен, диетадағы натрийді азайту үшін тұзсыз сортты сатып алсаңыз және азық-түлікке көп тұз тұзын сіңіріп алуды аяқтасаңыз, онда сіз жақсыдан гөрі көп зиян келтіре аласыз.
Сары май сақтау өте қарапайым. Кейбір адамдар тағам асханасында май ұстайды, сондықтан тосттар мен басқа да тағамдарды жұмсақ әрі оңай таратады. Майлау өндірушілері сізді USDA және FDA нұсқауларына сәйкес өнімді салқындатуды ұсынады.
Майы да сатып алынған күннен бастап төрт айға дейін тоқтатыла алады. Ол бастапқы контейнерде мұздату керек. Ерітілгеннен кейін оны 30 күн ішінде қолданған жөн.
Май немесе маргарин: қайсысы жақсы?
Маргариндік дебатқа қарсы сары май нарықта көптеген маргарин өнімдері бар және олардың әрқайсысында басқа қоректік профилі бар, себебі шешуге қиын болуы мүмкін.
Мәселен, омега-3 май қышқылдары сияқты салауатты майлар бар деп мәлімдейтін «жүрекке пайдалы» маргарин бренді бар.
Өзіңіздің сүйікті маргаринді бағалауға арналған тиімді әдіс - Nutrition Facts этикеткасын және ингредиенттерді тексеру. Маргарин көбінесе өсімдік майынан жасалады, сондықтан жапсырмада көрсетілген қаныққан майдың азырақ саны бар екенін көресіз. Бірақ маргариннің көптеген брендтерінде транс май бар. Сіз ингредиенттер тізімінде «гидрогенизацияланған май» немесе «ішінара гидрогенизацияланған май» ретінде көрсетілгенін көресіз. Денсаулық сақтау мамандары транс майын тұтынатын өнімдерді азайтуға немесе толықтай азайтуға кеңес береді.
Сары май алмастырғыштардағы тамақтану
Егер аз сары майын жеуге тырыссаңыз, нарықта көптеген алмастырғыштар бар. Танымал сары май алмастырғыштар мыналарды қамтиды:
- Мальтоддекстиннен , маймен және тұздан жасалған май бүршігі немесе сірне . Он калория мен бір шай қасыққа 60 миллиграмнан натрий береді.
- Май сығындысы судан, соя майыдан, тұздан және басқа ингредиенттерден жасалған. Жапсырма бойынша ол нөлдік калорияны және майдың нөлдік грамын ұсынады, ал БІР, бір қызмет көрсету - 0,2 грамм, ол өлшеуге болмайды . Перспективада 12-унция бөтелкесі май шашыратқышы 1700 порцияны ұсынады.
- Сары майдан алынған жеңіл майлар көбіне калориядан төмен болады, себебі олар сумен және / немесе мальтодекстринмен ингредиенттермен азайып, жеңілдетілген. Ашық сары май өнімі бір ас қасықтан шамамен 50 калория, майдың 6 грамм және қаныққан майдың 3,5 граммын береді.
Табиғи майлы баламалар
Сары май мен сары май алмастырғыштардың табиғи баламалары бар. Таңдаған өнім оны қалай пайдалануды жоспарлайтыныңызға байланысты болуы мүмкін.
- Авокадо жиі «кедейдің майы» деп аталады. Бұл тосттарда жақсы таралуды қамтамасыз етеді және сау майдың жақсы көзі болып табылады .
- Жержаңғақ сары май брендтері өзгереді, бірақ табиғи жержаңғақ сары май қосылмаған қантты немесе транс майын қамтамасыз етеді және ақуызды тұтынуды арттырады.
- Зәйтүн майы - бұл ет немесе көкөністерді сорып алу үшін қолдансаңыз, сары майдың жақсы алмастыруы.
- Егер сіз картопты немесе көкөністі үстіне сары майды қолдансаңыз, онда жаңа піскен шөптер сау, калорий алмастырғыш болуы мүмкін. Chives немесе эстрагон азық-түліктерге жаңа дәмдік дәм береді. Қажет болса, лимонның сығылуын қосыңыз.
- Сіз қарапайым кептелуді немесе желеді сары майдың орнына тосттар, құймақ немесе француз тостын пайдалануға болады, бірақ жаңа піскен жемістер сау болады. Қантты қантсыз сау тәттіге жету үшін піскен банан немесе қабатты жұқа кесілген құлпынай таратыңыз.
- Әдетте жұмыртқа қуырып немесе сары маймен қапталасыз ба? Оның орнына жабыспайтын табаны пайдаланыңыз және сары майды толығымен жойыңыз. Жұмыртқа майдың жоқтығынан дәмді болуы мүмкін.
Оның сөзі
Майы кейбір айналымдарда сәнді тағамға айналды. Кетогендік диеталар, мысалы, және көмірсулардың аз мөлшерін азықтандыру жоспарын таңдаған кейбір адамдар күн сайын майдың тұтынылуын арттыру үшін көптеген тағамдарға май қосуы мүмкін. Сізге тамақ уақытында сары май қосуға шабыттандырылуы мүмкін. Сары май да дәмі бар, сондықтан біз түсінеміз. Бірақ денсаулығы бар мамандардың көбісі сары май сияқты қанықтырылған майларды қабылдауды азайтқандығын есте сақтаңыз. Сондықтан сіздің денсаулық сақтау тобыңыз басқаша ұсынбаған жағдайда, аз мөлшерде жұмсақтықты тұтыну ақылды.