Арбузы орташа деңгейде қант болып табылады, бірақ аз мөлшерде аз көмір диета бөлігі болуы мүмкін. Қарбызда витаминдер мен қоректік заттар бар, олар жай ғана бос калориядан гөрі тәтті тәттіге қанағаттандыру үшін дұрыс таңдау жасайды. Қарбыздағы көмірсуларға қараңыз.
Көмірсулар мен талшықтар
Төмен көміртекті диетадағы қарбызды ләззат алудың кілті - сіздің қызметіңіздің өлшемін бақылау.
Стандартты қызмет көрсету - бір шыныаяқ немесе 5 унция және 11 грамм таза көмірсулар. Қарбыз кескіні үшін, саңылау бірнеше порциямен тең болуы мүмкін. 10 унция салмағы бар 1 дюймдік саңырауқұлақ - екі порция.
| Қарбызды дайындау | Carbs, Fibre және Calorie Counts |
|---|---|
| 1/2 кесе дәмделген қарбыз | 5,5 грамм таза көмірсулар , талшықтың шамалы мөлшері, 23 калория |
| 1 кесе дәмделген қарбыз | 11 грамм таза көмірсулар, 46 калория |
| 1 сына (1/16 орташа қарбыз, 10 унция) | 22 грамм таза көмірсулар, 1 грамм талшық, 86 калория |
Гликемиялық индекс және гликемикалық жүктеме
Тамақтың гликемиялық индексі қант қаншалықты қаншалықты тез және тез көтерілетінін көрсеткіш. Глликемиялық индекс және гликемикалық жүктеменің халықаралық кестесі: 2008 жылы қарбыздың орташа гликемиялық индексі 76 болып табылады.
Азық-түліктің гликемикалық жүктемесі гликемиялық индекспен байланысты, бірақ қызмет мөлшері ескеріледі. 1 гликемиялық жүктеме 1 грамм глюкоза ішетін балама болып табылады.
Арбуз осы шара бойынша әлдеқайда жақсы көрінеді, өйткені қызмет көрсету кезінде аз көмірсу бар.
| Арбуздың гликемикалық жүктемесі |
|---|
| 1/2 кесе кесілген қарбыз: 1,5 |
| 1 кептірілген қарбыз (1/16 орташа қарбыз, 10 унция): 6 |
| 1 қызмет (100 грамм): 4 |
Денсаулықтың артықшылықтары
Арбуз - С витаминінің және А витаминінің жақсы көзі.
Сонымен қатар, бұл липопеннің керемет көзі болып табылады, ол фитонутриент, жүрек-қан тамырларының денсаулығын және мүмкін сүйек денсаулығын сақтауға көмектеседі. Қауынның басқа фитонутриенттері қабынуға қарсы және антиоксиданттарға ие флавоноидтер, каротеноидтар және тритерпеноидтерді қамтиды. Толық піскен қызыл қарбыз аз піскен қызғылт қарбызға қарағанда бұл қоректік заттардың жоғары деңгейін қамтиды.
Аминқышқылды цитруллин қарбыздағы жоғары концентрацияда кездеседі. Ол әртүрлі артықшылықтарға арналған қоректік қоспа ретінде сатылады, бірақ қарбызда табылған сома капсула түрінде сатылатын концентрацияға тең келмейді.
Қарбыз түйіршіктері цитруллинді қосқанда, аз мөлшердегі қоректік заттар мен қанттың аз мөлшерін қамтиды. Өкінішке орай, көп жағдайда тұздалған қайнатпа азық-түліктік диетаға сәйкес келмейтін қанттың көп мөлшерін қосуды талап ететін рецепттен жасалады.
Атауынан көрініп тұрғандай, қарбыз негізінен судан тұрады. Сіз бір күнде суда 5 грамм су аласыз, бұл сіздің күнделікті су қажеттіліктеріңізге сай келетін пайдалы тағам. Ерлер мен әйелдерге тәулігіне 9 және 13 кесе су қажет.
Таңдау және сақтау
«Өзінің мөлшеріне ауыр» деп есептелетін жеміс жеміс-жидек, шырынды қарбыз тәрізді жоғары болуы мүмкін екенін білдіреді.
Сырты қатты және еркін болуы керек. Қауынның жерде тұрып жатқан жердің «жерін» іздеңіз. Толық пісірілген қауында бұл жер кремді сары түсті болады.
Қысқартылған қарбызды бөлме температурасында сақтауға болады, бірақ ол жақсы 50-60 фунт суық жерде сақталады. Кесуден кейін қарбызды салқындату керек.
Төменгі карб тамақ топтары
Көптеген жемістер , дәнді дақылдар, бұршақ дақтары мен сүт өнімдері қант пен көмірде жоғары болады. Сіз оларды теңдестірілген тамақтанудың бір бөлігі ретінде пайдалана аласыз, бірақ олардың карбының мазмұнын атап, сіздің бөліктеріңізді шектеңіз. Егер сіз аз таблеткадан жасалған диеталық жоспар іздесеңіз, онда көкөністер мен жаңғақтар мен тұқымдар ең жақсы ставкалар болып көрінеді.
Сөзден шыққан сөз
Қарбыз көмірсуларда жоғары болып көрінуі мүмкін болған кезде, егер сіз порция мөлшеріне назар аударатын болсаңыз, сіз бұл жемісті төмен көміртекті диетаға пайдалануға болады. Ол жасыл салатқа немесе жеміс салатына түрлі-түсті заттар қосады. Табиғи тәттіліктің біраз бөлігі сіздің тағамыңызға жағымды әсер етуі мүмкін, және сіз бір нәрсеге арналған жүгері мөлшерін азайтасыз, азықтың құндылығы аз болады.
> Көздер:
> Аткинсон Ф. С., Фостер-Пауэлл К, Брэнд-Миллер JC. Глликемиялық индекс және гликемиялық жүктеме мәндерінің халықаралық кестесі: 2008. Диабеттік күтім . 2008 ж. 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA нормативтік сілтемесі бойынша несепнәр деректер базасы, шығарылым 28. USDA.