Лимондар, мысалы, лимондар, тағамның дәмін өте көп, егер бар болса, көмірсутегін қоспай, арттырады. Лайм шырыны салаттарда, сорпаларда және көміртектің жоғары санына ие болуы мүмкін таңу материалдары орнына қолданылуы мүмкін.
Көмірсулар мен талшықтар
Сіз әдетте лайм шырынын жиі пайдаланасыз, сондықтан екеуіне де құндылық беріледі.
- 1 ас қасық тұщы әк шырыны: 1 грамм тиімді (таза) көмірсулар плюс 0 грамм талшық пен 4 калория.
- 1 орта әкдің шырыны (1,5 грамнан аз): 4 грамм тиімді (таза) көмірсулар плюс 0 грамм талшықтар және 11 калория.
- 1 тұтас әк (диаметрі шамамен 2 дюйм): 5 грамм тиімді (таза) көмірсулар плюс 2 грамм талшықтар және 20 калория.
Гликемиялық индекс және гликемикалық жүктеме
Көптеген шырынды емес жемістер мен крахмалсыз көкөністерге тән, әктас шырынын гликемиялық индексі бойынша ғылыми зерттеу жоқ. Себебі олардың құрамында аз көмірсу бар және қан қантына көп әсер етпейді деп күтілмейді. Гликемиялық жүктеме тамақтанатын азықтың мөлшерін және қан қантына және инсулинге қалай әсер ететінін ескереді. 10-нан төмен мәні төмен деп саналады. Мұнда әк сөлі үшін бағаланған мәндер:
Гликемикалық жүктеме:
- 1 Ас қасық лайм шырыны: 0
1 орта әкектің шырыны: 1
Денсаулық және тағамдық артықшылықтар
Лимондар мен лимондар, барлық цитрус жемістері сияқты, С витаминінің тамаша көзі болып табылады.
Тек бір кішкентай лайм күнделікті ересектерге арналған С дәрумені мөлшерінің үштен бір бөлігін жинайды. Limes олардың антиоксиданттық қасиеттері үшін танылады, сондай-ақ биофлавоноидты қамтамасыз етеді. Әк шырыннан қоректік заттардың көп мөлшерін алу үшін әдеттегіден гөрі көбірек шырын пайдалануға тура келеді. Дегенмен, лимдік шырынның 1/4 кесеі С дәруменінің өте жақсы көзі болып табылады және лаймадағы бірнеше фитонутриенттер де бар.
Төмен-карб тамағы
Сіз лайм шырынын, зәйтүн майын, тұзды, бұрышты және тәттілендіргішті араластырып, тез және пайдалы тәтті және қышқыл лайм салат киюін жасауға болады. Немесе тәттілендіргішті қытырлақ киімдерге қалдырыңыз. Кейбір адамдар тіпті лайм шырынын және дәмдеуіштерді сығумен ғана май мен көйлектерді жасырады.
Әк әкеп сіңіргенде немесе суға немесе селезде әктас шырынын сығып алу сіздің әйнегіңізді жандандырады немесе бұрғылаушы судың дәмін жабады. Лайм шырыны - сіз араласатын және ләззат алатын төменгі көмір коктейльдерінің негізі.
Әк шырыны сиыр еті немесе тауық фагитасы немесе Мексикалық грильдегі тауық еті үшін маринадтарға арналған негіз болып табылады. Тортилаға орап, ләззат ала алмас бұрын, грильденген ет немесе көкөністерді соңғы сығу үшін кейбір сынақтарды сақтаңыз. Сіз жарқын дәм мен С витаминінің жақсы дозасын қосасыз.
> Көздер:
> Аткинсон Ф. С., Фостер-Пауэлл К, Брэнд-Миллер JC. Глликемиялық индекс және гликемикалық жүктеме мәндерінің халықаралық кестесі: 2008 ж. Қант диабеті . 2008 ж. 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> АҚШ-тың Ауыл шаруашылығы департаменті стандартталған сілтеме бойынша USDA ұлттық қоректік деректер базасы.