Хуммус - ортақ шығыс тағамдары, ол көбінесе спрэд немесе құлдырау ретінде қолданылады. Бұл ақылды итермелілер арасында танымал тағам. Бірақ денсаулығы жақсы ма? Бұл дәстүрлі түрде тахини мен маймен жасалады, сондықтан ол әдетте майда жоғары болады. Бірақ басқа ингредиенттер тамақтануды арттыра алады, сондықтан оны салмақ жоғалту немесе жақсы денсаулық үшін тамақ жоспарына қосуға болады.
Калория
| Hummus Nutrition Facts | |
|---|---|
| Қызмет өлшемі 1 Қызмет көрсету (100 г) | |
| Қызмет көрсету кезінде | % Күнделікті құн * |
| Калория 25 | |
| Майдан алынған калория 13 | |
| Total Fat 1.4g | 2% |
| Қаныққан май 0,2 г | 1% |
| Полиқанықпаған май 0,5 г | |
| Біртекті май 0,6г | |
| Натрий 57 мг | 2% |
| 34 мг калий | 1% |
| Көмірсулар 2.1 г | 1% |
| Диеталық талшық 0.9g | 4% |
| Протеин 1,2 г | |
| А витамині 0% · Витамин С 2% | |
| Кальций 1% · Темір 1% | |
> * 2000 калория диета негізінде Дәстүрлі хуммус тахини немесе күнжітті пастадан жасалған. Тахини - бұл тостаған күнжіт тұқымдарынан жасалған және ол майдың дозасы бар болса да, ол қанықпаған және бірқалыпты майлармен қамтамасыз етеді, олар дені сау болып табылады. Тахини аз мөлшерде диетаны арттыратын талшық пен ақуызды ұсынады. | |
Humus тағы бір маңызды ингредиент - ноқат. Ниеткалар қоректік. Құрғақталған бұршақтардан (тұз немесе май қосылмаған) жасалған ноқаттың бір кесе тағамында 295 калория, 16 г протеин, көмірсулардың 49 грамы, 14 грамм талшық және 5 грамм май бар.
Хаммус рецептілерінің көпшілігі сондай-ақ зәйтүн майы, лимон, сарымсақ және суды шақырады.
Хуммус қоректік ингредиенттерден жасалғандықтан, денеңізді сау қоректік заттармен қамтамасыз етеді. Хуммусты жеп болған кезде сіз денеңізге сау талшық, сау майлар, өте аз қант және сау көмірсулар бересіз.
Мәселен, демонстың төмендеуі бар ма? Ол істей алады. Сіз сатып алған жеріңізге немесе хуммустың қалай жасалатынына қарай, ол натрийде жоғары болуы мүмкін. Жақсы сақталған дүкендердің кейбіреулері қызмет көрсету үшін 50-ден 80 миллиграмға дейін натрий бар. Ал басқалары көп. Кейбір брендтерде қызмет көрсетуге шамамен 200 миллиграмнан астам натрий бар.
Көптеген танымал брендтер арасында тамақтанудың әдеттенгендігі:
- Пита Пал Органик Хуммуста екі ас қасықтан тұратын тағам 60 калория, 3 грамм май, 7 грамм көмірсу, 3 грамм белок, 2 грамм талшық пен 65 мг натрий
- Сабра Классикалық Хуммусқа қызмет көрсету 70 калория, 5 грамм май, 4 грамм көмірсу, 1 грамм талшық, 2 грамм ақуыз және 130 мг натрий
- Fountaine Sante Traditional Humus екі ас қасықтан 80 калория, 5 грамм май, 6 грамм көмірсу, 1 грамм талшық, 1 грамм ақуыз және 125 мг натрия
Денсаулықтың артықшылықтары
Humus майы - полиқанықпаған майдың және моноинзадирленген майдың комбинациясы. Осы майлардың екеуі де жүрекке пайдалы . Көптеген жаңғақтарды (жаңғақ немесе бадам сияқты) немесе балықты (мысалы, альбокорлық тунца немесе лосось) жеуге болады.
Сондай-ақ, сіз жұмыртқаны пайдаланған кезде талшықты қабылдауды сәл арттырасыз. Тамақтандырудан кейін талшық сізге толық сезінуге көмектеседі. Қанықтыру немесе қанағаттану сезімі күнделікті аз ішуге көмектеседі, сондықтан сіз салмағын жоғалтуға немесе ағымдағы салауатты салмақты сақтауға болады.
Хуммусты қолданудың дұрыс жолдары
Сіз хуммустың сүйікті орауыш немесе сэндвичтегі таралуы ретінде пайдалана аласыз. Майоның немесе кремді киімді өткізіп жіберіп, оның орнына жұқа қабатын тартыңыз.
Хуммус сондай-ақ үлкен қайнатады. Бірақ, осылай тамақтанған кезде, хумсус калориялары тез қосылуы мүмкін. Оны аз май, аз калориялы қытырлақ азықпен жұптастыру керек. Сельдерей, редис, сәбіз немесе жикама - жақсы таңдау.
Пита-нан - хуммуста жеуге болатын басқа танымал тағам. Пита сау болуы мүмкін, бірақ тазартылған көмірсулардың көзі де болуы мүмкін.
Астам астықты іріктеу үшін неғұрлым қоректік таңдау.
Humusді пайдаланудың ең ақылды тәсілдерінің бірі қатты пісірілген жұмыртқаларда . Сары бүреңді сорғызып, оны жұмыртқалы, қопсытатын-жұмыртқа балама үшін құмыршақпен ауыстырыңыз.
Салауатты рецепттер
Хуммус үйде жасауға өте оңай. Егер сізде блендер немесе азық-түлік процессоры бар болса, сарқылу араластыру үшін бірнеше минут кетеді. Ингредиенттерді бақылау арқылы оны тіпті сауықтыруға болады.
- Сусам майы хумус рецепті (tahini жоқ жасалған)
- Super Healthy Humus Recipe
- Дәстүрлі Humus
Егер сіз хумустағы майдың мөлшерін азайтуды қаласаңыз, аз май қолданыңыз (немесе мүлде май жоқ). Кейбір салауатты аспаздар тауық етінің орнына пайдаланады.
Егер сіз хумустағы тұзды азайтуды қаласаңыз, құсқа түспейтін ноқаттарды (кептірілген сортты ешқандай тұзды қамтамасыз етпеуі керек) таңдап алыңыз және сіз төменгі суды дайындағанда тұз қосыңыз.