Сіз сондай-ақ глютенсіз болсаңыз, Atkins-ті қадағалай аласыз ба?
Сіз сондай-ақ глютенсіз диетаны бақылап отырсаңыз, Atkins төмен-көмір диетасын мүлдем ұстануға болады. Іс жүзінде, Аттинс диетасы - диетадағы бастапқы көмірсутектерден көмірсутектерді нөлге дейін қысқартады, содан кейін бірте-бірте оларды кері қайтарады - South Beach Diet- мен бірге глютенсіз диеталық-мейірімді салмақ жоғалту бағдарламалары .
Шын мәнінде, кейбір адамдар, шын мәнінде, «Аткинс» бастаған кезде өздерінің глютендік дәнді (бидай, арпа және қара бидай) сезімталдығын анықтайды . Мұндай жағдай орын алса, адамдар әдетте бірнеше апта бойы (диетада дәнді дақылдардың жоқтығы) керемет сезінеді, бірақ содан кейін олар глютенді болуы мүмкін төмен-көмірге оңай өнімдерді қайта қалпына келтірген кезде қорқынышты сезінеді.
Алайда, егер Atkins рационын ұстанып жүрсеңіз және сізде глютенсіз диетаға ұстануға тура келсе, Аткинс диетасындағы барлық тағамдар глютенсіз болып табылатынын білуіңіз керек. Сіз ең алдымен диетаның алғашқы екі сатысында жақсы боласыз, бірақ соңғы екі кезеңде глютенді қамтитын бекітілген тағамдарды іске қосыңыз. «Аткинс» мақұлданған бірдеңе болса, онда ол да глютенсіз деп есептелмейді.
Сонымен, Atkins диета қалай жұмыс істейді?
«Аткинс» диетпиясы сізге көмірсулардың тұтынылуына шектеу қою арқылы салмақ жоғалтуға көмектеседі, бұл сізді қант емес, энергия үшін май жағуға мәжбүр етеді.
Теориялық тұрғыдан алғанда, бұл белгілі бір тағамдардың дәмін жоюға көмектеседі.
Аткинс төрт фазада ұйымдастырылған. Сіз көмірсулардың тұтынылуын қатаң шектеуден бастайсыз, сосын салмағын жоғалтқанша немесе тұрақтандырмайынша, көміртектерді баяу қосыңыз.
Индукцияның бірінші кезеңі ең шектеулі: сізді күніне 20 грамнан көп емес карбонмен шектейді (мұнда индукция туралы қосымша ақпарат алу үшін: Atkins Diet, Phase I: Индукция ).
Сіз ет, балық, құс және жұмыртқа, сонымен қатар кейбір ірімшіктер мен көкөністерді жеуге болады.
І кезеңде астыққа негізделген тағамға жол берілмегендіктен, глютенсіз сусындар мен глютенсіз салатпен байытуға міндетті болғаныңызша, клейковина мәселе болмауы керек. Индукция екі аптаға созылады.
Phase 2 форматындағы Atkins фестивалінде сіз 1-ші кезеңде жеп алған барлық нәрселерді жеуге болады, сонымен қатар жидектерді, сүзбе ( глютенсіз сүзбе таңбасын алуға көз жеткізіңіз), жаңғақтар, тұқымдар мен кейбір шырындар қосуға болады. Тағы да дәнді дақылдардың ешқайсысына рұқсат етілмейді, сондықтан сіздің дәмдеуіштеріңіздің ешқайсысында глютен (глютенсіз дәмдеуіштер) бар болса, сіз бұл диетаның осы сатысында глютенсіз болуы керек.
Сонымен қатар «Аткинс» диетары диетерлердің 2-фазада сатылуын және қолайсыздығын қолдануға кеңес береді. Олардың көпшілігі миллиондаған бөліктерден кем емес глютенді деп есептеледі .
Аткинс фазасы 3 және 4: глютен кіре алады
Atkins рационының фазасы негізінен глютенсіз, тек сұлы мен қоңыр күрішке ғана рұқсат етіледі. Бірақ егер сіз сұлыға жауап берсеңіз немесе қауіпсіз сұлы майлығын таңдап алмасаңыз, онда сіз глютенді май жағуды бастан кешіре аласыз (қосымша мәлімет алу үшін «Жүгері глутен-Free» пішінін қараңыз).
Сонымен қатар, осы уақытта тамақтанудан кейін кейбір адамдар «Аткинсқа» сүйеніп, дәнді дақылдарды ұнатып, сәл кішкене тамақтана бастайды немесе аздап кішкене күтпейді.
және олар глутенге сезімтал екенін анықтаған кезде (жаман белгілер арқылы).
Егер Сіз өзіңіздің глютенің болуы мүмкін емес екенін білсеңіз, Atkins Phase 3-ті тастамаңыз.
Дегенмен, фаза 4 диетаның техникалық қызмет көрсету кезеңі болып табылады және ол дәнді дақылдардың тағамына мүмкіндік береді, бірақ ресми диета веб-торабы тек бидай макаронын, сұлы мен қоңыр күрішті ғана ұсынуға кеңес береді. Диетаның глутенсіз бөлігінің осы бөлігін сақтау үшін сіз, әрине, бидай макаронын өткізіп, тек сұлы мен қоңыр күрішті ғана қамтуы мүмкін ( қауіпсіз глютенсіз күрішті таңдағаныңызға көз жеткізіңіз).
Сондай-ақ, Atkins брендінің өнімдері глютенсіз болып табылмайтынына назар аударыңыз. Көптеген адамдар 3 және 4-фазалардың ішінде бұл жейді болғандықтан, сендер тазаруға тура келеді.
Оның сөзі
Atkins компаниясы бағдарламаның белсенді кезеңдерін аяқтағаннан кейін салмақ пайда болуына алып келетін «карбаны сіңіруге» қарсы ескертеді.
«Глютен сілті» туралы да айтуға болады: «Аткинс» диетасы глютенсіз тамақтануды жеңілдетеді, бірақ сіз бағдарламаны аяқтағаннан кейін ескі диеталық әдеттерге қайта оралуға және глютенді қайтадан сіңіруге мүмкіндік береді сіздің диетаңызға енгізіңіз. Егер сізде целиак ауруы немесе целий емес глютен сезімталдығы болса, бұл қате болуы мүмкін.
> Дерек көзі:
> Celiac Disease Foundation. Мен не жеймін? Fact Sheet.