Сары қышадан экзотикалық түрлерге дейін көптеген адамдар қауіпсіз
Егер итіңізге қыша салынған саңырауқұлақ қауіпсіз болмаса, сізде глютенсіз ыстық иттерді мұқият тыңдауға болмайды. Бақытымызға орай, бізде глютенсіз диетаны ұстанғандарға лайықты глютенсіз қыша таңдау мүмкіндігі мол. Олар негізгі сары қышадан балдың қыша және диджон қыша сияқты экзотикалық сорттарға дейін артады.
Айта кетейік, көпшілігіміз глютен дәнді (бұл жағдайда, әдетте, бидай) дәнін сірке суына жауап береді.
Есіңізде болсын, бұл компаниялар сірке суы сірінділерінің көзін, тіпті бидай көзі болса да (бірінші сегіз аллергеннің бірі). Егер осы қышахтардағы сірке суы көзі туралы ақпарат болса, ол төменде келтірілген.
Глютенсіз қыша опциялары
Мұнда АҚШ-та сатылатын ірі горчица мен қыша брендтерінің тізімі бар, олардың құрамында глютенсіз күйі және сірке суы көздері бар:
- Энни Натураль . Органикалық сары қыша, органикалық дижон қыша, органикалық желкек қыша және литовый балдың қышасы Vinaigrette ( салат байыту және тұздықтар) барлық клейковина (GF-20) миллионға 20 бөліктен төмен емес глютенді деп есептеледі. Энни тұтынушыларға қызмет көрсету өкілінің айтуынша бидай емес, жүгеріден немесе қызылшадан алынған тазартылған ақ сірке суын пайдаланады.
- Француздар . АҚШ-тағы ең танымал қыша брендтерінің бірі француздар, оның барлық дайындалған сығындылары оның миллиондаған 20 бөліктен (GF-20) кем емес, оның құрамында глутен бар Tangy Sweet & Smooth BBQ қышқылы қоспағанда , . «Өнімнің құрамдары кейде өзгертілуі мүмкін болғандықтан, біз арнайы диеталардағы адамдарға бұрын ингредиенттерді тіпті бұрын қолайлы деп тапқан өнімдерге мұқият оқып шығуға кеңес береміз», - дейді компания өзінің глютенсіз мәлімдемесінде. Француздардың айтуынша, сығындысы оның қышахтарында және басқа да дәмдеуіштерде этил спирті болып табылады, алкогольді немесе этанолды алу үшін тағы бір термин алкоголь бидайдан алынуы мүмкін.
- Сұр пупон . Бұл жоғары сапалы қыша Kraft Foods компаниясының еншілес компаниясы арқылы жасалады, ол барлық глютенді ингредиенттерді тамақ жапсырмаларында ашатын болады. Сұр пуфон құрамында глютен ингредиенттері жоқ . «Сұр Пупон» де глютенсіз деп белгіленбеген, сондықтан ол өндірісте глютенді кросс-ластануға ұшырауы мүмкін.
- Гүлден . Conagra Foods компаниясының еншілес компаниясы Гульден, дәмді қоңыр қыша, сары сығымдалған қыша және дәмді балдың қыша жасайды. Kraft сияқты, ConAgra өз өнімдерінің жапсырмаларында глютенді ингредиенттерді жариялау саясатын жүргізеді. Гүлденнің сыстандары құрамында глютен ингредиенттері жоқ, бірақ глютенсіз деп белгіленбеген, осылайша олар глютенді кросс-ластануға ұшырауы мүмкін. Гүлденнің өнімдеріндегі сірке сығындысы жүгеріден немесе бидайдан алынуы мүмкін.
- Хайнц . АҚШ пен Ұлыбританияда Heinz қышасының барлық түрлері 20 г / мин (GF-20) дейін глютенсіз деп есептеледі, компанияның глютенсіз өнімдер тізіміне сәйкес. Канадада Heinz сары қыша ғана глютенсіз деп саналады. Хайнц өзінің сірке суы үшін көзі ретінде бидайды емес, жүгеріні пайдаланатынын хабарлайды.
- Кокоптардың қыша . Koops 'сегіз түрлі қыша хош иісі бар, оның ішінде Horseradish, Honey Hardal және Аризона Heat (қызыл және жасыл бұрыш кіреді) дәмі бар. Компания өз өнімдерін глютенсіз белгілейді.
- Органиквилл . Органиквилл органикалық тастан жасалған қыша, сары қыша, Дижон қыша етеді. Компания Gluten-Free сертификаттау ұйымы сертификаттаған глютенсіз, ол 20 ppm (GF-10) төмен тестілеуді талап етеді. Компанияның негізін қалаушы Рейчел Крусес «Органиквилл өз сығындысын жасау үшін сертификатталған органикалық сірке суын пайдаланады» деп хабарлайды, ал сірке сығындысы бидай емес, жүгеріден немесе қамырдан алынған.
Төменгі сызық
Көріп отырғаныңыздай, сіздің глютенді қадағалауға әсіресе сезімтал болсаңыз да, нарықта кем дегенде бір саңырауқұлақ отбасы бар, олар глютенсіз сертификатталған , яғни өндіруші глютен крестін болдырмау туралы қатаң протоколдарға ие - тастау.
Сізге ұнайтын қыша (немесе мүмкін бірнеше) тауып алғаннан кейін, сіз керемет франкфуртерді жасай аласыз - глютенсіз ыстық иттерді ұмытпаңыз.