Құрғақ абрикос Nutrition Information
Абрикос - бұл дұрыс тамақтану, олардың апельсиндік түсі бета-каротин мен А дәрумені жоғары деңгейлеріне байланысты. Кептірілген өрік азық-түлік тағамдары ретінде өте оңай және оларды сиқырлы қоспада немесе сұлы немесе йогурт үшін араластырғыш ретінде қолдануға болады.
Дегенмен, барлық кептірілген жемістермен қатар, дегидратация көмірсуларға тиеуді жеңілдете алатын хош иісті ғана емес, сонымен қатар қантты да шоғырландырады.
Порцияны бақылау кептірілген жемістермен салыстырғанда ешқашан маңызды емес, себебі сіз түсінгеннен артық жеуге оңай. Сондай-ақ, қант қосылмаған кептірілген өрік сатып алғаныңызға сенімді болыңыз. Олар табиғи түрде жеткілікті тәтті, бірақ кейде олар қантпен сырғалған немесе шаң басқан.
Құрғақ абрикосқа арналған көмірсулар мен талшықтар
- 1/2 кесе кептірілген өрік жартысы: 36 грамм тиімді ( таза ) көмірсу, 5 грамм талшық және 157 калория
- 1 унция құрғақ өрік: 16 грамм тиімді (таза) көмірсулар плюс 2 грамм талшық пен 67 калория
- 1 орта кептірілген өрік: 4 грамм тиімді (таза) көмірсулар, 1 грамм талшық және 17 калория.
- Тұтас абрикосы бірдей көмірсулар, талшықтар және құрғақ абрикосы бар калориялары бар, бірақ судың құрамына байланысты көп мөлшерде таралады.
Құрғақ абрикосқа арналған гликемиялық индекс
Кептірілген өрік бойынша екі зерттеу орташа гликемиялық көрсеткішке ие болды. Бұл таза глюкоза 100 болатын шкала бойынша. Бұл өршіктегі қант негізінен глюкоза немесе сахарозадан гликемикалық индексіне қарағанда төмен болатындықтан, фруктоза болып табылады.
Кептірілген өріктің гликемикалық жүктемесі
Гликемиялық жүктеме гликемиялық көрсеткішті де, жеуге болатын тағамның мөлшерін де ескереді. 10 немесе одан кем гликемиялық жүктеме төмен деп саналады және қан глюкозасына немесе инсулинге әсер етпейді. Суреттерден кептірілген өрік үшін глицемиялық жүктемеде үлкен мөлшерде қандай мөлшерде болатындығын көруге болады.
- 1/2 кесе кептірілген өрік жартысы: 20
- 1 унция кептірілген өрік: 9
- 1 орташа құрғақ өрік: 2
Құрғақ абрикос баламалары
Егер сіз пісіру үшін жаңа піскен құрғатылған өрік пайдалансаңыз, онда бұл эквиваленттер сізге конверсия жасауға көмектеседі:
- 1 фунт құрғақ абрикосы = 2 3/4 шыныаяқ
- 1 фунт құрғақ өрік = 5 шыныаяқ пісірілген
- 6 унция кептірілген өрік = 1 кесе
- 6 унция кептірілген өрік = 2 шыныаяқ пісірілген
Кептірілген өріктердің денсаулыққа пайдасы
Абрикос дерлік барлық С дәрумені мен басқа да қоректік заттарды жоғалтса да, олар кептіру процесінде А дәрумені мен жақсы калийдің жақсы көзі болып табылады. Өріктерде фито-нәрестелердің , әсіресе бета-каротиннің салыстырмалы түрде көп мөлшерде болуы мүмкін, ол сіздің клеткаларыңыздың зақымдануына көмектеседі. Абрикос - талшықтың жақсы табиғи көзі, ол ас қорытуды сақтау үшін маңызды және липидтер алмасуында маңызды рөл атқарады.
Абрикос шіркеуінде «құдайлардың шырыны» деген термин грек және рим құдайларының таңдаулы сусынына жататын жаңа өрік шырынын және целлюлозасын білдіреді.
> Көздер:
> Аткинсон Ф. С., Фостер-Пауэлл К, Брэнд-Миллер JC. Глликемиялық индекс және гликемикалық жүктеме мәндерінің халықаралық кестесі: 2008 ж. Қант диабеті . 2008 ж. 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> АҚШ-тың Ауыл шаруашылығы департаменті стандартталған сілтеме бойынша USDA ұлттық қоректік деректер базасы. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.