Сусындар мен коктейльдердегі көмір мен қантты төмендету әдісі
Коктейльдер, сыра және шарап көмірсулар мен қанттың жоғары болуы мүмкін. Көптеген көміртекті диеталар оларды кем дегенде бірінші фазада шектейді. Бірақ сіз кейде алкогольдік сусындарды ұнатқыңыз келсе, қайсысы жақсы екенін және сіздің сүйікті коктейлдеріңіздегі көмірді қалай төмендететінін білуге болады.
Алкогольді сусындардан қайдан пайда болады?
Алкоголь ферменттеу арқылы жоғары көмірсутегі дәнді дақылдары немесе жемістерді (жүзім сияқты) ашытқыны қант сіңіреді. Қанттың бәрі сыра мен шарап сияқты сусынның көмірсуларына көмектеседі. Дистилляция тек ашыту өнімдерінен алкогольді алады, сондықтан дистилляцияланған спиртте көмірсулар жоқ. Ликвидаттар осы рухтарға қант қосылған.
Дене алкоголь мен көмірсуларға мүлде басқаша қарамайды. Калориялық тұрғыдан бір грамм алкоголь денені граммен 7 калориямен қамтамасыз етеді, ал көмірсулар бір грамнан 4 калориядан тұрады. Оның үстіне, дене алкогольден көмірқышқыл немесе майға дейін калорияны пайдаланады. Алкоголь сіздің қанттың түріне, мөлшеріне және тамағыңыздың асқазаныңызда болуына байланысты қате болуы мүмкін. Төмен көміртекті диета үшін алкогольдің, сыра мен шараптың әртүрлі түрлерінің көмір санын және қанттың төменгі коктейльдерін қалай жасау керектігін білуге болады.
1 - Суреттер және Гольфболдар
Ром, арақ, сақал, гин және текила сияқты спирт ішімдіктер көмірсуларға ие емес. Сіз оларды атып, тастарда немесе араластырғышпен ала аласыз. Миксерлер табиғи түрде көмірсіз және калорияларсыз (клубтың содасы, жарқыраған су, қарапайым су) немесе диеталық нұсқада (тоник суы, зімбір але , кола, 7-Up немесе Sprite сияқты лимон-әк сорбасы) болады.
Холболлар осы араластырғыштар мен сұйықтықпен ғана жасалады. Олар қантсызға оңай. Мысалға:
- Гин (немесе арақ) және диеталық тоник
- Джек пен кокс (диеталық коладан жасалған)
- Шоколад және сода
- Жеті және жеті (Seagram 7 және Диета 7-Жоғары)
- Рум және диеталық кола
- Қара және Зімбір (қара бидай сақшысы және диеталық зімбір але)
2 - коктейлдер
Газдалған араластырғыштар көмірсіз нұсқада оңайырақ болғанымен, коктейлдерге басқа толықтырулар проблеманы көп көрсетеді. Мұнда қантты азайту үшін сусындарды қалай өзгерту керек.
Коктейльдердегі жеміс шырыны
Лимон мен лайм шырыны, әдетте, қантқа тым көп ықпал етпейді, себебі ешқандай ішімдік жоқ. Бір қызығы, апельсин шырынын лимонға немесе лайм шырысына (3 грамм 2 граммға қарағанда) қарағанда унцияға қант көп емес, бірақ көбінесе ішімдікке көп қолданылады. Бұрағыш (арақ және апельсин шырыны) өлшеміне байланысты 24 грамм немесе одан да оңай болуы мүмкін.
Коктейльдер үшін басқа сүйікті шырындар - ананас шырыны (бір унция үшін 4 грамм карб), мүкжидек шырыны коктейлі (тұрақты үшін бір грамм үшін 4 грамм, жарық үшін 1 грамм және диета үшін 0,2 г) және кейде алма шырыны (бір унцияға 3,5 грамм) және томат шырыны (бір унцияға 1 грамм).
Қарапайым сиропты жасанды тәттілендіргішпен алмастырыңыз
Қарапайым сироп - бұл коктейлдерді ұнататын судағы қант ерітіндісі. Бір унцияда 4 ас қасық қант, шамамен 50 грамм көмірсулар және шамамен 200 калория бар. Жасанды тәттілендіргішті ауыстыру, әсіресе сұйық күйде , осы мәселені шешудің жалғыз жақсы жолы болып табылады.
Қарапайым сиропты лимон шырыны немесе әк шырыны тәтті және қышқыл араластырғышты жиі біріктіреді. Өзіңіздің қантсыз тәтті және қышқыл араластырғышты жасауға болады .
Ликерлерден көмірді кесу
Ликвидтер әрқашан қант бар тәтті алкогольді сусындар. Мысалдар Benedictine, Crème de Cacao, Crème de Menthe және Cointreau.
- Басқа ерітінділерді қолдану арқылы ликер дәмін ауыстырыңыз. Мысалы, апельсин сығындысы тамшылары немесе екеуі «Grand Marnier» немесе «Cointreau» сияқты апельсин ликерін алмастыра алады. Бұрышты жалбыз сығындысы бұрышты жалбыздың орнын алады. Содан кейін қажетті сұйықтықты алу үшін тәттіліктің және жеткілікті судың орнына қант алмастырғышты пайдаланыңыз.
- Da Vinci немесе Torino маркалары сияқты қантсыз сиропты тең көлемде ликерді ауыстырыңыз . Бұл сироптар, тіпті Amaretto, Kahlua, Creme de Menthe және ирландиялық крем сияқты кейбір ликерлерді де қосады.
- Сусынның негізі ретінде цитрус-хош иістендірілген арақ сияқты хош иістендірілген спиртті пайдаланыңыз , бұл дәмге ликер қоспайсыз. Ауыстырылатын ликерге қарағанда, алкогольдің құрамында жоғары спирт бар екендігін ескеріңіз.
Басқа коктейльдегі ингредиенттердегі көмірсулар
Кішкентай мөлшерде ащылар жиі коктейлдерде қолданылады. Ащы ас қасық, әдетте, 5-тен 7 грамм карбаны қамтиды.
Вермут - бұл классикалық мартини мен басқа коктейлдерде қолданылатын хош иісті күшейтілген шарап. Құрғақ вермут бір унцияға шамамен 1 грамм карбаны, ал тәтті құрамында унцияға шамамен 4 грамм бар.
Қантсыз немесе төменгі карб коктейльдегі рецептілер
Бұл рецепттер қант пен көмірсуларда төмен болады:
- Қантсыз Маргарита рецепті : Дәстүрлі Маргарита сіз Мексиканың тағамымен қуанған кезде өте қиын, бірақ олардың көпшілігі қантпен өте жоғары. Бұл бір сусынды тек 6 грамм карбон / қант бар.
- Low Carb Cosmopolitan Recipe : Бұл мерекелік коктейль әдетте мүкжидек шырыны мен ликерден көптеген қант қамтиды. Бұл рецептті көмірді азайту үшін пайдаланыңыз.
- Қанды Мэри Рецепттері : Сіздің дәмді брөнгіңіздегі коктейльге көкөністің қызмет етуін алыңыз. Бұл рецепт South Beach Diet фазасының екінші фазасына сәйкес келеді, басқа төменгі көміртекті жоспарлар үшін карбалды қалай түзететіні туралы ескертулер.
- Құрамында қантсыз вискозиялық қышқыл рецепт : Кәдімгі араластырғышты ауыстыру калория мен көмірді азайтады.
- Төмен-Карб Коллинз рецепті : Алдын ала жасалынған Коллинз араластырғыштары қанттың әділ мөлшеріне ие. Бұл рецепт төменгі калориялы және төменгі көмір Том Коллинз немесе Водка Коллинз үшін пайдаланылуы мүмкін.
3 - Ликерлер
Алкоголь өнімдері арасында сұйытылған көмірсулардың ең көп мөлшері бар. Егер сіз оларды өздігінен қайнататын болсаңыз, сізге кішігірім құю қажет. Коктейль рецептілері үшін аз мөлшерде немесе алмастырғыштар пайдаланыңыз.
Бұл карбиді есептеулер, әдетте, 1 1/2 унция болып есептелетін, бір қалыпты өлшемді бәйгеге негізделеді. Әр брендтің құрамында көмірсулардың мөлшерінде аздап ерекшеленуі мүмкін. Егер сізде әртүрлі брендтер таңдасаңыз, жапсырмаларды тексеріңіз.
- Амаретто: 25 грамм
- Bailey's Irish Cream: 11 грамм
- B & B Benedictine: 8 грамм
- Кампари: 12 грамм
- Кофе ликері (мысалы, Kahlua): 24 грамға дейін
- Cointreau: 15 грамм
- Крем-де-какао: 22 грамм
- Creme de Cassis: 17 грамм
- Creme de Menthe: 21 грамм
- Grand Marnier: 10 грамм
- Кирс: 9 грамм
- Оозо: 16 грамм
- Самбука: 17 грамм
- Triple Sec: 16 грамм
4 - Сыра
Бұл карбоның саны - орташа 12 унцияда сыра ұсынатын нәрсе. Дегенмен, ол бір брендтен басқасына қарай өзгеруі мүмкін. Сыраны таңдаудан бұрын жапсырманы оқып шығыңыз. Көптеген сыра, әсіресе жеңіл сыра-ақ, веб-сайтында көмірсулар туралы ақпараттар береді. Жалпы алғанда, сыра неғұрлым қараңғы немесе ауыр болса, ол қанша көмірге ие болады.
Ашық сыра: Белгісін олар 12 унцияда 2,4-тен 7 грамм карбаға дейін тексеріңіз. Танымал брендтердің статистикасы:
- Bud Light: 6,6 грамм
- Coor Light: 5,0 грамм
- Michelob Ultra: 2,6 грамм
- Миллер жарық: 3,2 грамм
- Миллер 64: 2,4 грамм
Тұрақты сыра: Орташа алғанда шамамен 12 грамм карб.
Ale: Көпшілігі 5-тен 9 грамға дейін.
Горячок (мысалы, Гиннесс): Олар әртүрлі болуы мүмкін, бірақ шамамен 20 грамм.
Craft Beers : Олар көмірсулардың айтарлықтай мөлшеріне ие болу үшін жарысады. Жапсырманы немесе сыра қайнатушының веб-сайтын тексеріңіз.
5 - Шарап
Әр шараптың алуан түріне арналған жалпы қабылданған карбиді есептеулерді оларда бар заттар туралы түсінік алу үшін пайдалануға болады. Жалпы ереже бойынша, шараптың тәтті болуы, карбоның соғұрлым жоғары болуы деп айтуға болады.
Бұл 5-унцияға қызмет көрсететін сандар:
- Құрғақ шампан: шамамен 2,5 - 4,5 грамм
- Құрғақ ақ (мысалы, Sauvignon Blanc, Chardonnay): 3 грамм
- Off Dry (мысалы, Reisling, Chenin Blanc): 5-тен 6 грамм
- Маскат: 8 грамм
- Құрғақ Қызыл (мысалы, Сирия, Пинот Нойр, Кабернет Сав): 3,5 - 4 грамм
- Зинфиндель: 4,2 грамм
- Десерт Шараптары: 12-14 грамм
- Кеш кесілген орақ шараптары: 20 грамм
Сөзден шыққан сөз
Осы кеңестерді пайдаланып, сіз төменгі карбалды өмір сүрудің бөлігі ретінде кездейсоқ коктейльді, сыраны немесе шарапты ұнатасыз. Егер сіз қант диабетін басқаратын болсаңыз, алкоголь өнімдері сіздің дәрігеріңізбен денсаулыққа әсер ету жолдарын талқылаңыз. Әрине, көмірді алып тастау алкогольдің әсерін жоймайды. Алкогольді ішкеннен кейін жауапкершілікпен ішкізіп, ешқашан қозғалмаңыз.
> Дерек көзі:
> USDA тамақ өнімдерінің деректер базасы. Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.