Жаңа піскен тағамдарды дайындау және қызмет көрсету, әдетте, қоқыс немесе компост үйіндісінде пайда болатын жұмсалған биттерге әкеледі. Қалдықтарды кесіп тастап, қалған қалдықтардан бірнеше азық-түлікті азайтқан кезде ақша үнемдеуге болады. Ақшаны және қалдықтарды сақтау, әрине, жақсы, бірақ бұл процесс қызықты да, балалар үшін жақсы оқу жобасы бола алады.
Жылдам өсетін көкөністер өсіру үшін ең қолайлы, бірақ сіз сондай-ақ қалдықтардан бірнеше түсті көкөністерді өсіре аласыз.
Мұнда қайта өңдеуге арналған ең жақсы азықтардың кейбіреулерінің үзілуі. Осы өсімдіктердің кейбірі сіздің бақшаңызды өсіруге мәжбүр болуы керек, бірақ олардың бір бөлігі үйде немесе асхана терезелерінде жұмыс істейтін болады.
Өсімдіктердің қайта өңделетінін азықтандырады ма?
Қайталанған көкөніс қалдықтары дүкеннен сатып алатын өнімге ұқсамайды, бірақ бірнеше факторлар витамин мен минералды заттарға әсер етеді. Жалпы, жемістер мен көкөністердегі қоректік заттар топырақтың түрі, егін жинау, тасымалдау және сақтау уақыты (қоректік заттар уақыт жоғалтылған) сияқты факторларға байланысты және барлық өңдеулер рөл атқарады.
Қайталанған қалдықтарыңыз үшін сіз пайдаланатын топырақтың түрі қоректік құндылыққа әсер етуі мүмкін. Егер сіз суды ғана пайдаланатын болсаңыз, онда өсімдіктер көбінесе өздерінің витаминдерін шығарады, сондықтан минералды заттардың саны аз ғана болуы мүмкін. Егер сіз таңдаған болсаңыз, өсіп келе жатқан судың қоректік заттарын қосуға болады.
Салат және қырыққабат
Салат және қырыққабат кез-келген диетаға жақсы, себебі олар калорияларда соншалықты төмен және пластинадағы көп орынға ие болады.
Кез-келген бас-басы салат, қырыққабат және бок-шу сіздің үйіңіздің күншығыс аймағында қиындықсыз жойылуы мүмкін.
Салат және қырыққабатты қалай тегістеуге болады?
Сізге қажеттінің бәрі таяз табақша және жапырақтары бекітілген төменгі бөлік. Салатын немесе орамжапырақ түбін ыдысқа салыңыз да, көкке шамамен жартысына дейін су қосыңыз.
Күн сайын күн сәулесін түсіретін үйіңіздің бір бөлігіне қойыңыз.
Суды екі-үш күн сайын қосып немесе ауыстырған жөн. Бұл аптасына бір рет суға ағып кетуге көмектеседі. Шамамен үш күннен кейін тамырлар өсіп, жаңа жапырақтар пайда болады. Енді сіз оны бақшаға отырғызып немесе суда қалдырып, қажеттілікке қарай жапырақтарды ала аласыз.
Сағалдар
Көктемгі пияз деп аталатын қылқандар сіз үшін жақсы, өйткені олар төменгі және жақсы минералдар мен К дәрумені болып табылады.
Қоңырды қалай қалпына келтіру керек?
Сіз салат және қырыққабат сияқты көгалдарды қалпына келтіруге болады (Егер бірдеңе болса, ол әлдеқайда жеңіл). Қуыршықтың жасыл бөліктерін тамақ дайындау үшін қолданыңыз және тамырлармен, кішкене су ыдысындағы шыны шыны тәріздес ақ шамды орналастырыңыз. Күн терезесінің жанында орналасыңыз. Суды күнделікті және аптаға ауыстырыңыз, немесе сіздің тағамыңызда көбірек скальондар болады.
Cilantro
Сіз оны cilantro немесе кориандр деп атайсыз ба, бұл шөп көптеген сау тамақтарға дәм береді. Егер сіз пісіруге жаңа піскен тампонды қолдансаңыз, онда бірнеше қалдықтан шыққан жаңа өсімдіктерді қалпына келтіруге болады.
Cilantro-ді қалай қалпына келтіру керек
Сабақтарды бір стақан суға салып, терезенің жанында қалдырыңыз. Күніне екі рет су қосыңыз. Бірнеше күн ішінде тамырлар пайда болады. Олар екі-үш дюймдік ұзындыққа отырғанда, сіздің балабақшаға немесе топырақтың кастрюльіне салып, оны үйіңізде сақтаңыз.
Қажет болғанда жаңа піскен жапырақтарды таңдаңыз.
Сарымсақ
Сарымсақ дәмді ыдыс-аяқтарды киюге және оның дәмін татуға ыңғайлы, сарымсақ сіздің тағам дайындау кезінде қосымша тұзды кесуге көмектеседі. Сонымен қатар, сарымсақ ішу рак ауруларының кейбір түрлерін азайтуға көмектесуі мүмкін. Сарымсақтың қалдықтарымен бірге сіз сарымсақты бұталар мен тұтас сарымсақты өсіре аласыз.
Сарымсақ қалай өңделеді
Сарымсақ дәмдеуіштері үшін, шыныаяққа (жасыл жапырақты ұшымен) қалған сарымсақтың барлық тұтқаларын қалдырып, аз ғана су құйыңыз да, бұталардың түбінен дымқыл. Суды күнде екі рет өзгертіп, салаттарға немесе көкөністерге арналған көкөністерді жинаңыз.
Егер сіз көбірек сарымсақ өсіргіңіз келсе, көктемде өз бақшаңыздағы қалдырылған шөпті отырғыза аласыз.
Ескерту: кейде сарымсақ оны өсіруден бас тартатын қоспа арқылы шашырайды. Егер сіз бір апта бойы тоңазытқышта сарымсақ түйіршіктеріңізді қалдырсаңыз, онда кішкентай жасыл бұта пайда болатынын көресіз.
Балдыркөк
Сельдерей - сорпалар мен салаттар үшін керемет пайдалы вегетариандықтар.
Сельдерейге қалай қайтарылуға болады?
Өзіңіздің балдыркөгіңіздің базасын алыңыз (кішкене кішкене сарғыш жапырақтарды көретін сабақтың шамамен екi немесе екi түрiмен) және оны кішкене ыдысқа төмен қаратып салыңыз. Сельдереге дейін жартысына дейін суды қосыңыз. Суды күнделікті немесе екі күнде өзгертіңіз, ал апта ішінде сіз кішкене жасыл жапырақтар сабақ үстінде өседі.
Сол кезде бау-бақшаға бау-бақшаға немесе гүл-кастрюльге отырғызыңыз. Негізді топырақпен жабыңыз, бірақ сол кішкентай жасыл жапырақтарды тамашалаңыз. Су және балдыркөк зауытына бейім, және сіз шамамен төрт айда егін жинауға бірнеше сабақтарыңыз болады.
Райхан
Таза насыбайгүл соншалықты хош иісті және дәмді. Сіз көбінесе жаңа пешті кастрюльге сатып алып, оларға қажет болғанда жапырақтардан алып кете аласыз. Бірақ, қазірдің өзінде таңдаған насыбайгүлді сатып алсаңыз, кез-келген қалдықты ала аласыз және оларды қалпына келтіре аласыз.
Бесрильді қалай қалпына келтіру керек
Қалған жабық сабақтарының үстіне жапырақтың екі бөлігін қалдырыңыз да, жапырақтың төменгі бөлігін ұстап тұру үшін жеткілікті сумен қамтамасыз етіңіз. Шыны күн шуағына қойып, суды екі-үш күн сайын ауыстырыңыз.
Бір аптадан кейін сіз жаңа тамырларды көре бастайсыз. Суды тағы екі-үш апта бойы қалдырыңыз, ал сізде бір дюйм немесе одан да көп қалың тамырлар болған кезде, насыбайны ас тұзы қосылған толтырылған топыраққа немесе оны бақшаға отырғызуға болады.
Картоп
Картоп калийдің керемет көзі, С витамині және талшық. Бірақ сіз картопты көбірек сатып алсаңыз, сіз «көздерден» шыққан кейбір бұталарды көре аласыз.
Картопты қалай қалпына келтіру керек
Ескі картопты ұзындығы шамамен екі дюймге кесіңіз және әр бөлшектің кемінде екі көзі бар екеніне көз жеткізіңіз. Картопты екі-үш күн бойы құрғатып, бау-бақша топырағында немесе үлкен көгалдандыру алаңында шамамен сегіз дюйм тереңдікте отырғызу алдында қойыңыз. Оларды өсіруге бірнеше ай кетеді, сондықтан көктемде картопты отырғызу жақсы.
Зімбір
Жаңа піскен зімбір тағам дайындау үшін көп дәмді етеді және тіпті жүрек айнуын жеңілдетуге көмектеседі. Зімбірді қалпына келтіруге болады, бірақ ол нәтиже алу үшін жылдың үздік бөлігін ала алады. Бірақ, егер сізде үлкен тамырға ие болсаңыз (зімбір тамыры), сіз түрлі түйіндерде кішкене өскіндер пайда болғанша, сіз тамырдың үстінен тамырынан шығуға болады.
Зімбірді қайыру
Зімбірді бөліктерге бөліп, оларды топырақты топырақпен өсіретін өсімдік тұқымдастарына отырғызыңыз. Бөлшектер беткейге жақын және терең емес отырғызылған болуы керек. Жапырақтары өседі және өседі, ал сіз қалаған уақытта зімбірді жинай аласыз, бірақ өсіруге көп уақыт кетеді, сондықтан сізде інжуішті жылына бір рет жинау керек. Бірнеше тамырды қолданып, қалғандарын отырғызыңыз.
Асқабақ, сквош және бұрыш
Әзірге сипатталған барлық өсімдіктер қалдықтардан кебеді, бірақ сіз кейбір өсімдіктердің тұқымын сақтай аласыз. Асқабақ, сквош және бұрыш дәндері көктемде сіздің бақшаға отырғызылады және сіз жазда немесе күзде жаңа өсімдіктерді жинай аласыз.
Жемістерді қайтару туралы не деуге болады?
Жалпы алғанда, көкөністерді қайта өсіруге қарағанда көкөністерді қалпына келтіру әлдеқайда күрделі. Мысалы, үлкен тұқымдардан авокадо өсімдіктерін өсіруге болады және сіз қалған тәждерден ананас өсімдіктерін өсіре аласыз, бірақ олар бәрі баяу өсуде және жалпы алғанда сіз кез-келген жемісті жинай алмайсыз. Сол сияқты сіз цитрус жемістерінен, шиеден, шабдалыдан және алмадан тұқымын отырғыза аласыз, бірақ ең жақсы жағдайда үй өсімдіктерімен аяқталады.
> Дерек көзі:
> Ауылшаруашылық министрлігінің Ауыл шаруашылығы ғылыми-зерттеу қызметі. «Стандартты анықтамалық шығарылым 28 үшін ұлттық қоректік деректер базасы».