Сіздің көмірсуларыңызды қадағалағанда Мексика мәзіріне арналған нұсқаулық
Көптеген уақытта «Мексикалық тамақ» сөзі тақос, энчиладалар мен тамаламдарды, күріш пен бұршақтардың жағы мен үстелге чиптерді әрқашан есте ұстайды. Егер сіз осы стандарттардан тыс ойлауға тырыссаңыз, онда сіз үшін рахат алу үшін аз жапырақты мексикалық тағамдар әлемі бар. Көптеген Мексикада ет өнімдері мен теңіз өнімдері орталықтың сатысын алады, ал соустар көкөністер мен жемістерге негізделген, аз ұн немесе басқа крахмал.
Тапсырыс жасағанда әрқашан күріш пен чиптен сұраңыз. Бобы өте гликемикалық емес, ал кейбір адамдар басқа көміртек көздеріне қарағанда оларды жақсы көре алады. Дегенмен, сіз бөліктерді кішкене ұстап қалғыңыз келуі мүмкін. Тамаша мейрамхананың мәзіріне көз жүгіртіп, төменгі көмір ставкаларының кейбірін көріңіз.
Тұздықтар
- Чипсты өткізіп жіберіңіз, бірақ гуакамолды сақтаңыз: ол дәмді ғана емес, гуакамолдың жоғары қоректік мазмұны бар. Мейрамханада қияр немесе джикама кесектерін бар ма деп сұраңыз. Егер жоқ болса, негізгі тағаммен бірге гуакамолды сақтаңыз.
- Ceviche : Бұл цитрустық маринадталған теңіз өнімдері аймақтан әр түрлі болады және жиі қоңырау бұрышы, пияз және ақжелкен сияқты туралған шикі көкөністермен беріледі. Құрметті болыңыз және ceviche-ны көріңіз!
- Альбундигас шошқа: Бұл сорпаның сорпаның негізіндегі көкөністер мен көкөністер бар. Кәділерде әдетте күріш бар, сондықтан, егер сіз өте аз көмір диета фазасында болсаңыз, бұл жақсы емес.
- Салаттар: Тағам немесе бүйір тағам ретінде рахатқа бөліңіз немесе үстіне біраз кинозал немесе басқа протеинмен тамақ жасаңыз.
Негізгі тағамдар
- Теңіз: жағалаудағы Мексикалық тағамдар жиі жарық және дәмді тұздықтар ( сальсалар ) бар грильдегі теңіз айналасында айналады. Егер сіз сирек үйде балық пісірсеңіз, осы мүмкіндікті пайдалана отырып, ақуыз көзі жақсы денсаулыққа сәйкес келеді.
- Грильге арналған ет: Кейде кейіптеленген көкөністермен және әрқашан сальсамен бірге ұсынылған карне асада (Мексикалық дәмдеуіштермен жасалған стейк-гриль) немесе тауықтың тағамдарын қолданып көріңіз.
- Fajitas: Бұл классикалық төменгі жапырақты Мексикалық тағам кеңінен қол жетімді және сізге тек қиянатқышты өткізіп жіберу керек.
- Моло: мол (айқай-шыршаны) тұздықтар өзгереді. Кейбір тәтті, бірақ кейбіреулері күріш қоспасы, дәмдеуіштер, тұқымдар және жиі шоколад тұратын көмірсуларда өте жоғары емес. Олар жиі тауықпен көреді.
- Чили Верди: Бұл әдетте шошқа етімен жасалынған дәмді пияз.
- Tostada Salads: Сіз бұл ләззат аласыз, бірақ қабығын өткізіп жіберіңіз.
Таңғы ас
- Мачака: Бұл қанағаттандырарлық Мексиканың таңғы асында жұмыртқа, сиыр еті және көкөністер бар.
Сусындар
- Маргарита: Кейбір адамдар Мексикалық тағамдарды біреудің жоқтығын елестете алмайды. Көптеген қантпен салынғанымен, кейбір Мексиканың мейрамханаларында қантсыз. Сонымен қатар, текила, лайм шырыны және үш секундтан тұратын дәстүрлі маргарита үш секундтың мөлшеріне байланысты 8-ден 16 грамм көмірсу бар, бірақ кемінде қосымша қант (тәтті және қышқыл қоспасынан) . Егер қаласаңыз, сіз оны үш секундсыз сұрай аласыз және сіздің жасанды тәттілендіргішті қосасыз (Сіз Sweetzfree сұйықтықтың кішкентай бөтелкесін сақтай аласыз).
- Сыра: Мексика тағамдарына арналған сүйікті сүйемелдеу, бірақ сыра құмыралары әртүрлі болады және сізге ақылмен таңдау керек.
Аулақ болыңыз
Сіздің көміртектеріңізді көргенде, шегіргүл, такос, taquitos, nachos, burritos, tamales, quesadillas, enchiladas, flautas және chimichangas-ді болдырмаңыз. Алайда олардың кейбіреулері толығымен жақсы болуы мүмкін. Оларды бөлек сұрай аласыз.