Сорпа - ет пен көкөністің қалған түрлерін қолданудың тамаша тәсілі. Олар жақсы алғашқы курс немесе негізгі тағам жасай алады. Кез-келген сорпа макароннан, күріштен немесе астықтан шығып, крахмал емес көкөністерді қосып, көмірсуларда төмен болады. Бұл сорпалардың көпшілігінде бұл сорпаны қалыңдататын көкөністер, сондықтан ұн немесе басқа қалыңдатқыштардың қажеті жоқ. Міне, менің сүйікті төменгі карбонатты сорпа рецептілері.
1 - Тауықтың көкөніс сорпасы
Бұл қарапайым сорпа, бірақ мен әртүрлі дәмдеуіштер мен көкөністерді қосып, оны әртүрлі тәсілдермен өзгертуді ұнатамын. Менде сізге бірнеше ұсыныс бар, мысалы, Мексика-нұсқасы.
2 - көкөніс сиыр еті
Сізде қалған қуырылған қуырылған қуыршақ бар ма? Бұл керемет түскі асты беретін сорпа үшін керемет негіз.
3 - Кокстың балауызы
Мен Жаңа Англия қызымын, сондықтан мен жабайы тауықтарды жақсы көремін. Картоп пен қалыңдатқышқа толы болудың қажеті жоқ. (Маған өте жиі қалыңдаған құс еті ұнайды, сіз бәрібір жиі көресіз.)
4 - түсті қырыққабат сорпасы
Бұл жақсы сусынның бәрі өздігінен, бірақ мен оған сондай-ақ ветчина және / немесе көкөніс қосқанды ұнатамын. Егер аз сорпаны қоссаңыз, ол тіпті көкөністерге арналған жақсы ірімшік тұздығы болуы мүмкін.
5 - Саңырауқұлақ сорпасы
Мен саңырауқұлақ хош иісі үшін жаңа піскен және құрғақ саңырауқұлақтарды қолданамын, ал кішкене құрғақ херес шынымен оны өмірге жеткізеді.
6 - салқын қияр сорпасы
Бұл қияр, қауын, йогурт және жалбыздан жасалған сергітетін жазғы сорпа.
7 - Кремді дәмді асқабақ сорпасы
Сіздің диетаңызға қызғылт көкөністерді алу жақсы болар еді, және консервіленген асқабақты пайдалану - бұл оңай болудың жолы! Бұл тегіс және дәмді сорпа. Тізімнен кейін тағы бір асқабақ сорпасы.
8 - Қуырылған қызыл бұрыш сорпа
Тағы бір көкөніс негізіндегі сорпа, қуырылған қызыл бұрышқа толы шипотелден жасалған шиллеттен немесе ысталған паприкадан шыққан ыстықтан және түтін нұрымен ерекшеленеді. Бұл бананның (бұл жағдайда, бұрыштан) бір нәрсені араластырып, дайындықты шынымен жеңілдететін тағы бір жағдай.
9 - Rainbow Soup
Бұл көкөніс сорты құрамында түрлі-түсті көкөністердің жиынтығы бар және қоректік заттармен қоректенеді. Толық түскі асқа осы тауық немесе түйетауық қосуға болады.
10 - Жаңа әлем асқабақ сорпасы
Мен оны «жаңа әлем» сорпасы деп атадым, себебі асқабақ Америкада байырғы тағамдардың бірі болып табылады, және мен басқа да ингредиенттерді Мексикалық хоризо (кез-келген дәмді шұжық) және чили сияқты пайдалануға болады.