Көңілді және фитнес үшін көпіршігі су
Су тамақтану бойынша зерттеулерге сәйкес, адам ағзасына қажетті қоректік заттар болып табылады. Енді судың әртүрлі түрлерінен таңдауға мүмкіндігіміз бар, бірақ олар сау болып табылады ма? Олар дене үшін бірдей ылғалдылықты тұрақты су ретінде қамтамасыз ете ме?
Жағалаудағы сыбыс көмірқышқылдандыру - сау емес. Бұл шынымен бе? Бізге ішімдік содадан денсаулығына кері әсер ету туралы ақпарат берілді, ал басқа газдалған сусындар мен су туралы не айтасыз?
Барлық газдалған судың сіз үшін тең немесе салауатты болып табылатынын білу үшін көпіршіктер арасында оқып шығу маңызды.
Шолу
Көмірқышқыл газы қысым астында суда ерітілген процестерге ұшырайды. Бұл шарада көмірқышқылдандыру немесе шұңқырлы текстураның пайда болуына және бөтелкені ашқан кезде қытырлақ попқа әкеледі. Физзи көпіршіктері су ішудің көңілді жолын ұсынады, бірақ барлық газдалған су бірдей емес. Кейбір газдалған сулар натрий, лимон қышқылы, дәм мен қант сияқты қосымша ингредиенттерді қамтиды.
Танымал газдалған сулар
Егер біз танымал көмірқышқыл суды бір-біріне қарайтын болсақ, айырмашылықты айта алмаймыз. Дәмі - үлкен сыйлық. Тұрақты көмірқышқылдандырылған судың хош иістендіргіші жоқ, ал қоспасы бар тұщы су тұзды немесе тәтті болады. Төменде танымал көмірқышқыл су және олар қалай ерекшеленеді:
- Сельцзе суы қарапайым газдалған газ болып табылады. Бұл сіздің денсаулығыңыз үшін қолайлы таңдау болып табылады және сіздің су қабылдамаңыз. Ол сергітетін дәмге ие және жиі алкогольдік сусындардағы араластырғыш ретінде пайдаланылады. Кейбір бөтелкедегі сельдер су қосымша дәмді қамтуы мүмкін.
- Клубдық сода - бұл газдалған газ, бірақ үстел тұзы, натрий бикарбонаты немесе калий бикарбонаты сияқты натрий ингредиенттері қосылған. Натрий қоспасының түрі мен мөлшері әрбір бөтелке немесе өндіруші үшін әр түрлі. Клубдық сода ересек сусындарға арналған тағы бір танымал араластырғыш.
- Тоник суы қосылған тәттілендіргіштер мен дәмі бар газдалған су болып табылады. Тоник суын және содасын ішудің ешқандай айырмашылығы жоқ. Тоник суы қосылған қант пен бос калорияның арқасында денсаулығы жақсы адамдар үшін жақсы таңдау болмайды. Дегенмен, бұл тамаша гин және тоник жасау үшін танымал.
- Минералды сулар минералды булақтардан келеді және тұздар мен күкірт қосылыстарын қосқанда көптеген пайдалы қазбаларды қамтиды. Минералды су толтырылған сусын жасау үшін қосымша көміртекпен бөтелкеледі. Зерттеулер минералды суды гидраттық мәртебесін жақсарту және спортшылардың жаттығуларын орындау үшін көрсетті. Бұл суық балшық су баламасы деп саналады, және көптеген адамдар цитрустық бұрылыспен ләззат алады.
- Хош иісті жарқыраған су - бұл газдалған сусын және қосымша табиғи қанттарды, лимон қышқылын, натрийді, тіпті кофеинді де қамтуы мүмкін. Сізден аулақ болуға тырысып жатқан жасырын қоспалардан аулақ болу үшін осы беттегі жапсырманы оқып шығу маңызды. Бұл содадан шыққан шығар, бірақ ингредиент белгісі сіздің пайдаңызда жұмыс істейтін болса ғана.
Бұл таза сусын ба?
Кейбіреулер, газдалған сусындарды кез-келген түрдегі ішімдіктерде сүйектің денсаулығының төмендеуіне, тістің бұзылуына, тітіркенетін ішек синдромына (ИБС) және салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін деп санайды. Бұл шағымдарға шындық бар ма?
Америка клиникалық тамақтану журналында жарияланған мақалаға сәйкес, сода тұтыну тек басқа галогенді сусындарға қарағанда сүйек минералының тығыздығын азайтты. Соядағы фосфордың ингредиенті кальцийге байланыстырады және біздің бүйректеріміз арқылы кетіп, әлсіз сүйек тудырады.
Зерттеулер, көмірқышқылдандыру біздің сүйектерімізде кальцийдің жоғалуын арттыратыны туралы аңызды жойды. Күшті сүйектерге арналған сау таңдау фосфор содасын болдырмау және таза сусыз суды ішу болып табылады.
Зерттеулер, сондай-ақ, қант пен лимон қышқылымен қосылған газдалған сусындарға төзімділікке байланысты. Біз цензол сияқты қарапайым газдалған суды ішу арқылы тістің бұзылу қаупін азайтамыз. Жалғыз көмірқышқылдандыру үрдісі тек тіс щеткасының эрозиясынан туындайтын тәуекелдікті арттырады. Қант, қышқылды және натрий сияқты ингредиенттер көмірқышқыл суына қосылса, тістің бұзылу қаупі артады. Стоматологқа қосымша сапарларды болдырмау үшін қосымша ингредиенттермен толтырылған суға жол бермеңіз.
Тағы бір кең тараған ой: газдалған сусындарды қоса алғанда, газдалған сусындар тітіркенетін ішек синдромы (IBS) тудыруы мүмкін. IBS халықтың 23 пайызына жақындады, деп хабарлайды World Journal of Gastroenterology . Зерттеулер көмірқышқыл суды IBS себебі емес, бірақ кейбір адамдар үшін жағдай туғызуы мүмкін. Газдалған сусындарға сезімтал болсаңыз және асқазанның бұзылуын сезсеңіз, оларды болдырмау жақсы идея.
Газдалған судың салмағын көтеретін идеясы күмән тудырды. Кәдімгі көпіршікті су салмақтың өсуіне ықпал етпейді, бұл шын мәнінде тұтынылатын газдалған судың түріне байланысты. Кейбір суда жасанды қышқылдар, хош иістендіргіштер, натрий және тәттілендіргіштер толтырылады. Зерттеулер газдалған сусындардағы қоспаларды көрсетіп, жасырын калорияларға ие және салмақтың өсуіне ықпал етуі мүмкін. Қалаусыз ингредиенттерден жапсырмаларды мұқият оқып, сусыз суды сауықтырыңыз.
Олар ылғалдандыратын сияқты ма?
Қарапайым газдалған су - қысыммен көміртегі диоксиді газымен жайылған су. Су қоспалардан тегін болғанша, ол тұрақты су ретінде ылғалдандырады. Сондай-ақ, зерттеуге сәйкес, жоғары кальций мен бикарбонатты бар минералды су күшті жаттығулар кезінде жақсы ылғалдандыруды көрсетті. Көпіршікті су кебуді, газды және бұрап кетуді арттырады, сондықтан жаттығу кезінде ішу жеке басымдылық болып табылады. Көптеген адамдар физикалық құрылымды ұнататындықтан суды көбейтеді.
Тұрақты суды ауыстыру?
Американдық кеңестің жаттығуларына сәйкес, күнделікті кез-келген уақытта тұрақты суға батып кетуі мүмкін. Егер газдалған суды ішу сіздің артықшылықтарыңыз болса, онда көмірқышқыл суды жасайтын құрылғыға инвестиция жасай аласыз. Әйтпесе, жарқыраған су өте қымбат емес, бірақ қажетсіз қоспа ингредиенттеріне арналған жапсырмаға көз салыңыз.
Дәмді жақсарту
Сіз газдалған көмірқышқылды ауыз сумен күресуге дайынсыз ба? Сіз жалғыз емессіз, ал көптеген адамдар хош иісті су ішуді қалайды. Көпіршікті судың дәмін жақсартатын және оны сау сақтайтын тәсілдер бар . Американдық кеңес жаттығуларға келесілерді ұсынады:
- Сіздің сусыныңызға жаңа піскен лимон, әк, апельсин немесе грейпфрут шырынын сығып, сусыз суға цитрус дәмін қосыңыз. Бұл энергияны күшейту үшін антиоксиданттар мен табиғи қант қосады.
- Жалпылама жасаңыз. Шыныдан жасалған түбінде жаңа жалбыз жапырақтарын шайқаңыз. Қарапайым селлер суын қоспаның үстіне төгіп, қаласаңыз мұз қосыңыз. Суда босатылған эфир майлары сергітетін сусын береді және зерттеулер жақсартылған жаттығуларды көрсетеді.
- Жемісті сүйікті жасау. Өзіңіздің сүйікті жидектеріңізді, цитрусты немесе жеміс-жидек комбинациясын әйнекті немесе су бөтелкесіне қосыңыз. Жуық сусын үшін жеміс-жидектің табиғи дәміне су тиеді. Тағы бір нұсқасы инфузердің кірістіруі бар су бөтелкесін сатып алу. Бұл жемістерді кірістіруге және тұқымдар ішіп-жеу жолына түсуге мүмкіндік бермейді.
Көпіршіктерден рақат алыңыз
Мақсат - оңтайлы денсаулық пен фитнес үшін күні бойы суды көп ішу . Қарапайым газдалған немесе минералды суларды пайдалы балама ретінде пайдалануға болады. Қажетсіз қоспалар мен калорияларды болдырмау үшін ингредиенттерді оқып шығу маңызды. Әйтпесе көпіршіктерден рақат алыңыз!
> Көздер:
Ленни Р.Вартанян, PhD және басқалар, Жұмсақ ішімдіктің тұтынудың тамақтану мен денсаулыққа әсері: Жүйелі шолу және мета-талдау, Американдық денсаулық сақтау журналы, 2007
> Paola Brancaccio және басқалар. Acqua Lete® (Bicarbonate Calcic Mineral Water) қосындысы қысқа мерзімдегі анаэробты жаттығулардан кейін спортшыларда ылғалдану жағдайын жақсартады, Халықаралық спорттық тамақтану қоғамының журналы, 2012
> Тиффани Бахус, РДН, 4 Суды көп ішудің ыңғайлы жолдары, Өмірді ұтымды ету, Американдық кеңестің жаттығуы, 2016
> Tucker KL және соавт., Colas, бірақ басқа газдалған сусындар емес, егде жастағы әйелдердің сүйек минералының төмен тығыздығына байланысты: Framingham Osteoporosis Study, American Journal of Clinical Nutrition, 2006