Зерттеу және жалпы көзқараспен бұзылған төменгі карбидің қателіктері
Төмен көміртекті диеталар кейбір мәлімдемелерді қажет етеді, өйткені ақпаратқа қарамастан, көптеген қателіктер бар. Анти-көміртектің көміртегілік ақпараты жиі күнделікті сары маймен тамақтандырылған көкөністер мен жемістерді, сусымалы кремді және беконды тамақтандырмай, өте зиянсыз диетаны жейтін адамдардың бейнесін тартады. Бұл диеталар бойынша адамдар жүрек ауруларын қоздырады және денсаулығы нашар қауіпті жолда.
Шындығын тексеру уақыты.
Шындық төмен көміртекті диеталар қоректік, салауатты тағамға назар аударады, ал көміртектің азаюына байланысты зерттеулер әлдеқайда оң нәтижелер береді. Салмақты жоғалтудан созылмалы аурулары бар адамдар үшін жақсартылған нәтижелерге жету үшін төмен көмір диеталар туралы сүйіспеншілік көп. Төмен көміртекті диеталар мен олардың артындағы шындық туралы жалпы мифтер.
Миф: төменгі карбит жоқ Carb
Бұл дұрыс емес түсінік көмірсуларда төмен көміртекті диетаның өте төмен болуы керек деген идея. Төмен көміртекті диеталар, мысалы, көмірсуларды жоюға тырысады. Бұл жай емес. Міне, шындық:
- Бірде-бір көміртекті диета авторы көміртекті диетаны қолдамайды. Көмірсуларда өте төмен « Atkins Induction» компаниясы «ешқандай көміртек» емес, «Аткинс» веб-сайтына сәйкес, адамдардың көпшілігі үшін екі аптадан кейін жалғасады.
- Көміртектерді азайтуды ұсынатын диета авторлары көмірсуларға арналған әр түрлі мақсатты деңгейлерге ие .
- Көмірсулар деңгейінің дерлік төменгі деңгейлі диеталар адамға реттеледі .
Миф: төмен-карб диеталары көкөністер мен жемістерді жеуге жол бермейді
Себебі көкөністер мен жемістердегі калориялар негізінен көмірсулардан келеді, адамдар төменгі көмір диеталарында рұқсат етілмейді деп санайды. Мұның бәрі керісінше.
Мыналар:
Крахмал емес көкөністер , әдетте төменгі карб пирамидаларының төменгі жағында, диетаны «өмір штаты» деп атайды.
Тамақ ішудің төмен деңгейін сақтайтын адамдар әрдайым халықтың санына қарағанда көбірек көкөністерді жейді.
Көптеген жағдайларда көкөністер мен төменгі жеміс-жидек азық-түліктің төменгі көміртегіні тамақтандырған кезде көмірдің негізгі көзі болып табылады.
Миф: төменгі-карб диеталар талшықтың жеткіліксіздігі
Талшық көміртегі болғандықтан, төменгі көміртекті диета талшықтан төмен болуы керек. Бірақ бұл бекітудің артында тұрған шындық:
- Өйткені талшық қаныққан емес (шын мәнінде, ол басқа қанттың көмірсулардың әсерін азайтады), төменгі көмір диеталарында көтермеленеді.
- Көптеген төмен көмір тамақ өнімдері талшықта жоғары , ал көмірді санауды ынталандыратын диеталар бойынша талшық есептеуге кірмейді.
Миф: Адамдар төменгі карб диетасын емдейтін жүрек ауруы
Жүрек ауруларына емес, жүректің денсаулығына байланысты аз көмір диеталарының денсаулыққа пайдасы тиеді.
- Зерттеуден кейін төменгі карбоксальды диеталарда жүрек ауруына байланысты қан қысымын, холестеринді, триглицеридтерді және басқа маркерлерді жақсартады.
Тіпті малдың майлары мен ақуызы аз көміртекті диеталар жүрек ауруының қаупін жоғарылату үшін көрсетілмеді.
Миф: төменгі карб диеталар сіздің бүйректеріңізге зиян тигізеді
Себебі, бүйрек ауруы бар адамдар ақуыздардың жоғары диеталарымен тамақтануға шақырылғандықтан, ақуызға қарағанда жоғары диета бүйрек ауруларын тудырады. Мұнда сіз аз бөртекті диетаны бастаған кезде сіздің бүйреңіздің денсаулығы болған жерде болатын шатастық.
Төмен көміртекті диета, ең соңғы ұсынылған деңгейлерден жиі ақуызға қарағанда жоғары емес. Көптеген американдықтар қажет болғаннан әлдеқайда ақуыз болса да, төмен көміртекті диетадағы сау адамдарда бауырдың денсаулығына зиян келтіретін протеиндермен ешқандай байланыс жоқ.
Миф: төменгі карб диеталар «сүйектеріңіздің кальцийін сорғызады»
Бұл төменгі көміртекті диеталар ақуызға әрдайым жоғары деген идеяға негізделген.
Жоғары ақуыздық диеталардағы адамдар өздерінің несептерінде көп кальцийге ие болады. Бірақ бұл қызыл майшабақ болып көрінеді.
Зерттеулер көрсеткендей, сүйек жоғалтуға емес, ақуызға сүйек жоғалтудан біздің сүйектерді қорғайды, демек, аз көмір диеталар белоктың салыстырмалы түрде жоғары болса да, сүйек денсаулығын қолдай алады.
Аңыз: Аткинс «өз диқанынан өлді»
Көптеген адамдар әлі күнге дейін « Аткинс диетасын» шығаратын доктор Роберт Аткинстің қайтыс болуы оның диетасының себебінен болған деп ойлайды, бірақ мұнда:
- «Аткинс» кіндіктен кейінгі жарақаттардан қайтыс болды .
- Оның үстіне, ол қайтыс болған кезде семіздікке ұшыраған жоқ, бірақ ол жарақат алғаннан кейін салмағын жоғалтқан қарқынды күтім кезінде ауруханада көп сұйықтық алды.
Bottom Line: Hype дегенге сенбе
Бұқаралық ақпарат құралдарында (әсіресе ғаламторда) ұқсас төменгі көмір диеталар туралы «фактілерді» табудың қажеті жоқ. Сіздің денсаулығыңыз мифтерден асып, өз денсаулығыңыз үшін ең жақсы тәсілі қандай екенін анықтау маңызды.
> Көздер:
> Bonjour JP. Протеинді қабылдау және сүйек денсаулығы. Витамин және тамақтану бойынша халықаралық журналдар . 2011 ж. 81 (23): 134-142. doi: 10.1024 / 0300-9831 / a000063,
> Brinkworth GD, Buckley JD, Noakes M, Клифтон PM. Бүйрек функциясы өте төмен-көмірсулар диетасы мен жоғары көмірсутекті диетадағы абдоминальды семіздікке ұшыраған адамдардағы ұзақ уақыттық салмақ жоғалту. Америка диеталық қауымдастығы журналы . 2010 ж. 110 (4): 633-638. doi: 10.1016 / j.jada.2009.12.016.
> Noakes TD, Windt J. Төмен көмірсулардың майсыз диеталарын тағайындауды қолдайтын дәлелдер: баянды шолу. Британдық спорттық медицина журналы . 2017; 51 (2): 133-139. doi: 10.1136 / bjsports-2016-096491.