Барлығы бір фад диета ма?

Шектеулі тамақтанудың тұрақсыздығы

Бізді диеталық мәдениет қоршап жатыр, онда көптеген адамдар тез салмақ жоғалту және денсаулықты жақсарту үшін соңғы үрдісті іздейді. Семіздік пен артық салмақ болу американдықтар үшін эпидемиялық проблемаға айналды және бізде мұндай тамақтану жоспарларының басым бөлігі бар. Барлығы 30 - сіздің өміріңізді өзгертуге уәде ететін түрлі диеталардың бірі ғана.

Мәселе - тамақтану жоспарының сау немесе басқа да емдәмдік диета екенін білу. Денсаулығының диетасы сенімді ғылыми дәлелдемелерсіз салмақ жоғалту немесе денсаулыққа қатысты басқа да талаптарды уәде етеді. Fad диеталары сондай-ақ өте шектеулі немесе әдеттен тыс азық-түлік таңдауымен сипатталады, бұл «диета» сөзінің айналасындағы теріс коннотацияларға әкеледі. Мәселен, барлығы 30-ға жуық диета деп санайды?

Барлығы 30 диета деген не?

Барлығы 30 жоспар 2009 жылы Мелисса және Даллас Хартвиг ​​тарабынан құрылды. Құрылтайшылар оны «диета» деп есептемейді, бірақ қысқа мерзімді тамақтану 30 күндік мерзімде өміріңізді өзгерту туралы шағымдармен қалпына келтіріледі. Жоспар зиянды әдеттерден арылуға, сау метаболизмді қалпына келтіруге , тіпті белгілі бір медициналық жағдайларды емдеуге уәде береді. Хабарландырылған кейбір мәлімдемелерге мыналар жатады:

Құрылтайшылардың пікірінше, кейбір азық-түлік топтары біздің денсаулығымыз бен дене шынықтыруымызға теріс әсер етеді, дене жарақаттары, энергияның төмен деңгейі, тері проблемалары, ас қорыту мәселелері және бедеулік сияқты симптомдар тудырады. Тіпті «пайдалы заттар» да рөл атқара алады.

Жоспар денеге 30 күн бойы «жаман тағамдар» деп есептелетін үзіліс беру үшін бірнеше азық-түлік топтарын жоюды ұсынады.

Осы кезеңде қатысушыларға қант, алкоголь, астық, сүт және бұршақты көп тұтынуға рұқсат берілмейді. Бұл Hartwigs-ге сәйкес, қандай тағамдардың жақсы немесе денеңіздің теріс әсер ететіні туралы шынайы сынақ болуы керек.

Жоспардың жұмыс істеуі үшін ешқандай сыпырғыштар, тамақ ішпеу немесе арнайы тағамдарды ішу 30 күнге созылады. Кез-келген шектеулі тағамның бір ғана дәмі емдеу циклын бұзуы мүмкін, дейді негізін салушылар. Олар бүкіл 30-ді «ғылым мен тәжірибеден туындаған» дейді.

Шағымдар нақты ма?

Барлығы 30 құрылтайшылар жоспардың диета емес екенін айтса да, қатаң азық-түлік ережелері басқаша айтады. Естеріңізде болсын, диеталар диеталар өте шектеулі және көп салмақ жоғалту немесе денсаулығына қатысты шағымдар жасайды. Осы жоспарға сәйкес, 31-ші күні, сіз дұрыс емес тамақтанудан босатылып, денеңіздің толық қалпына келтірілуін сезінесіз, бұл ұзаққа созылмайтын нәтиже емес.

Зерттеулер көрсеткендей, шектеулі диеталар тұрақты салмақ жоғалту үшін жұмыс істемейді, өйткені біз осы өмір салтын сақтауға жағдайы жоқ. Салмақ бастапқыда жоғалуы мүмкін, бірақ жиі қайтарылады, ал кейбіреулері.

Қатты тамақтану ережелері бар диеталар бізді бірдей немесе әртүрлі емдәмдік диетаға жұмсауды жалғастыру үшін, бізді сәтсіздікке жеткізуге шақырады.

Диеталық индустрия - сіздің мақсатты топтарыңызбен бірге бірнеше миллиард долларлық бизнес. Сіз сәтсіз бе? Мәселе жоқ, жай ғана қайталап көріңіз. 30-ның негізін қалаушылар өздерінің бағдарламаларын қайталауға шақырады, егер сіз құлап кеттіңіз немесе «тек оқиғадан тыс нәрсе жеуге тура келсе».

Бағдарламаның оңтайлығы

Барлығы 30 Yale университетінің профилактикалық зерттеулер орталығының негізін қалаушы д-р Дэвид Кэцтің пікірінше, жоюдың диетасы болып табылады. Тамақты бір мезгілде диетаға шығарып алып, қайтадан енгізгенде, ол аллергия немесе сезімталдықты тудыруы мүмкін тағамдарды анықтауға мүмкіндік береді. Бұл клиникалық, уақыттық әдіс болып табылады және жалпы денсаулыққа қол жеткізу үшін емес, белгілерді барынша азайту үшін триггер тамақтарын анықтау мақсатында жұмыс істей алады.

Азық-түлік сарапшылары, сонымен қатар, 30-ға жуық сияқты, қант пен өңделген тағамдарды біздің диетамыздан алып тастау жақсы нәрсе екеніне келіседі. Қант алуды азайту қабынуды төмендетеді, ауруды азайтады және жалпы денсаулықты жақсартады.

Тағы бір пайда: сіз 30 күн бойы тұтас тағамдарды тұтынасыз және қысқа мерзімді салмақ жоғалуы мүмкін. Диетаға арналған барлық тағамдар:

Бағдарламаның келеңсіздігі

Барлығы 30-шы жоспары АҚШ-тың жыл сайынғы жаңалықтары туралы үздік диеталық зерттеуге енгізілді. Диета, тамақтану, семіздік, тамақтану психологиясы, қант диабеті және жүрек ауруына шалдыққан ұлттық сарапшылар тобы сараптайды. Әр диета жеті санат бойынша зерттелді, оның ішінде:

38 диетаның ішінен барлығы 30-шы орынды иеленді. Төменде сарапшылардың пікірлері мен түсініктемелерінің тек бірнешеуі келтірілген:

Сарапшылардың пікірлері мен пікірлері

Көптеген дәрігерлер мен тамақтану бойынша сарапшылар Барлығы 30 диета талаптарына келіспейді. Жоспардың бірнеше жағы болса да, негативтер артықшылықтардан асып түседі. Кейбір сарапшылар денсаулығына кері әсерін тигізетін әлеуетті көрсететін диеталардан маңызды азық-түлік топтарын шығарумен келіспейді. Төмендегі тамақтану сарапшылары Барлығы 30 диета жоспары бойынша құнды пікірлерді жеткізді.

Дэвид Катц MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM - АҚШ жаңалықтары мен Дүниежүзілік есебінің жыл сайынғы «үздік диета» сұрақтары бойынша сарапшылардың бірі. Ол сондай-ақ Yale Университетінің профилактикалық зерттеулер орталығының негізін қалаушы директоры, Денсаулық сақтау саласындағы шынайы бастаманың негізін қалаушы және директоры болып табылады және бүкіл әлемде тамақтану, салмақпен күрес және созылмалы аурулардың алдын-алу саласындағы тәжірибесі үшін танылған. Доктор Кэц келесі сараптамалық пікірді берді:

Бұл диета жалпы рейтингте жақсы емес, және, әрине, менімен жақсы болды. Мәселе 30-дан астам ет тамағын тұтынуға ықпал етеді, ол, әдетте, жаман идея деп саналады, ал тамақты жақсы тамақтандырады.

Тұтастай алғанда, мен тамақ пен жақсы топтарды кесіп, оларды қайтадан қосып қоюға тырысқан және тамақтандырылмаған тәсіл айналасында диета көп емес деп ойлаймын. Дәмқосарлар сияқты салмақты жоғалтуға және денсаулығымды жоғалтуға қолайлы ең азық-түліктердің кейбірін қысқартқан кезде диета маған ұнайды.

Барлық 30 жоспары стандартты диеталық сатылым болып табылады. Мұнда салауатты өмір сүру дағдыларының толық жиынтығын алуға ешқандай көңіл бөлінбейді. Осының салдарынан диета денсаулығы дұрыс болатынын білу мүмкін емес.

Барлығы 30-ның әлеуетті пайдасы қысқа мерзімді салмақ жоғалтуға, ұзақ уақыт бойы салмақты ұстауға емес, жалпы денсаулыққа немесе ұзақ өмір сүруге арналған. Егер сіз осы себептердің кез-келген себептері бойынша рационды қайта қарауды жоспарлап отырсаңыз, АҚШ жаңалықтар тізімінде 37 басқа диеталар бар, олар 30-ға дейін қоныс аудару алдында қарастырылады, соның ішінде DASH Diet, Жерорта теңізі диетасы және MIND диетасы, олар үштігіне кіреді диеталар.

Andrea Giancoli MPH, АҚШ жаңалықтарының және Дүниежүзілік баяндамасының жыл сайынғы «ең жақсы диеталық сұранысы» үшін судьялардың бірі болып табылады. Тамақтану және вегетариандық және диеталық диеталар саласындағы сарапшы. Андреа - тамақтану және денсаулық сақтау, кеңесші және коммуникатор. Ол сондай-ақ ұлттық танылған штаттан тыс және тамақтану жазушысы. Андреа - тамақтану және диетология академиясының бұрынғы ұлттық БАҚ өкілі, республика бойынша теледидар, радио, интернет және баспа БАҚ-тарына тамақтану бойынша сараптама жүргізуді жалғастыруда. Андреа келесі сарапшылардың пікірін берді:

The Whole30 - жылдам салмақ жоғалту жылдамдығын жоғалту схемасы. Әрине, сіз 30 күндік кезеңде салмақ жоғалтуыңыз мүмкін, бірақ ол тұрақты емес. Дене осы диета талап етіп, оны өмір бойы ұстап тұру сияқты тез салмақ жоғалтпайды. Сонымен қатар, диета өте шектеулі және азық құндылығы жоқ. Толықтырулар диетаның бір бөлігі ретінде ұсынылған кезде, бүкіл 30-ға ұқсас жағдай, бұл маған сигналдар белгілі бір қоректік заттарда жетіспейді және шын мәнінде тамақтанбайды.

Біздің метаболизмімізді қысқа мерзімде қалпына келтіруді талап ететін рациондар - ерітінді. Физиологиялық жағынан бұл мүмкін емес. Тамақпен шектелетін диеталар сіздің метаболизміңізді бәсеңдете алады және салмақтың өсуіне ықпал етеді. Біздің метаболизмімізді қалпына келтіру - бұл диеталық кітаптардың осы түрін маркетингке арналған жаңа «шаттық сөзі». Осылайша, бүкіл 30 метаболизмді қалпына келтіріп, көбейтуге уәде бересіз - шын мәнінде жалған маркетинг.

Мен осы диеталық жоспарды ұсынбаймын, себебі ол өте шектеулі және тұрақты емес. Сондай-ақ, дәндерден, бұршақтардан және сүтден алынған маңызды қоректік заттарды азықтандыратын кез-келген диета тамақтануды тоқтатады.

Рэйчел Берман, РД, CDN , бүгінгі Show, Fox және Friends достарымен және басқа да бұқаралық ақпарат құралдарында көптеген көріністермен тамақтану саласындағы көшбасшыға арналған мазмұнның басшысы. Ол екі кітабының авторы: Метаболизмді форманың және Жерорта теңізі мүйіздері үшін диетаны жақсарту. Рейчел келесі сараптамалық пікірді берді:

30-шi жоспар сіздің тағам таңдауыңызды бақылауға көбірек көмектесуді талап етеді. Мүмкін, бұл біраз шындық, мүмкін, сізде аз таңдауларыңыз бар. Бірақ шын мәнінде, шектеулі болғандықтан, тамақ сіздің өміріңізді толығымен бақылайды.

Мен жай ғана сіздің өмір салтыңызды толығымен қайта жаңғыртуға мәжбүр ететін диета шақыруын түсінбеймін және достарыңызбен бірге тамақтану сияқты сізге ұнайтын нәрселерді жасауға тыйым саламын. Сондай-ақ, өз атауында уақытша шеңбер бар диетаға сенбеңіз! Бұл тұрақты емес синонимдер. Сіз салмақ жоғаласыз ба? Мүмкін. Бірақ, менің пікірімше, диета аяқталғаннан кейін ұзақ уақыт бойы азық-түлікпен зиянды қарым-қатынас орнатуға көмектеседі. Мысалы, қоректік диетаның бөлігі бола алатын тағамдар болған кезде, сіз осы жоспарды бұзуға ұшыраған тағамдарды тамақтандыруды ұятсыз сезінесіз.

Эми Кэмпбелл MS, RD, LDN, CDE - тіркелген Dietitian Nutritionist (RDN) және сертификатталған диабет тәрбиешісі (CDE). Қазіргі уақытта ол жақсы диетология қызметтерін ұсынатын Good Measures-да жұмыс істейді және бұрын дүние жүзіне танымал Joslin Diabetes Center-да жұмыс істеді. Эми - диабеттің өзін-өзі басқару блогының апта сайынғы басылымы және Диабет зерттеулер мен сауықтыру қорына жазады. Ол сондай-ақ АҚШ-тың жыл сайынғы жаңалықтары мен дүниежүзілік есептерінің жыл сайынғы «ең жақсы диета» сұрақтары бойынша сарапшы болып табылады. Эми келесі сараптамалық пікірді ұсынды:

Бүкіл 30 диетаны сынау туралы ойлану керек пе? Сіз екі рет ойлануыңыз керек. Бұл тамақтану жоспары сіздің метаболизміңізді түбегейлі қалпына келтіру үшін 30 күн бойы ұстанатын қатаң және шектеулі диета болып табылады. Бұл тартымды, бірақ бір ай бойы диеталық лагерге дайындалады. Сізге қант, алкоголь, сүт тағамдары, астық, бұршақ (үрме бұршақ), соя өнімдері және қоспалары бар тағамдар кіретін тамақ өнімдері мен азық-түлік топтарының кір тізімін кесу керек.

Сонымен, сіз не жей аласыз? Көптеген ет, құс, теңіз өнімдері және жұмыртқалар; жаңа піскен жемістер мен көкөністер, жаңғақтар мен тұқымдар. Майдың да жақсы, тіпті майда майы мен май сияқты қаныққан майлар. Мұның бәрі жаман емес, бірақ бір кішкене шелектің, мысалы, кәмпиттің бір бөлігін немесе йогурт шыныаяқын, және оны жарып жібергендіктен өзіңізді құшақтаңыз. Сіз 30 күндік циклды қайтадан бастауыңыз керек. Егер сіз мұны жасаған сәттіліктердің бірі болсаңыз, бір уақытта бір тамақ тобын бірте-бірте енгізіп, кеуіп кету, тері реакциясы немесе аллергия немесе төзімсіздік белгілері сияқты белгілерді мұқият қадағалап отырасыз.

Бұл диета туралы жақсы жаңалық - бұл 30 күн - бір айдың ішінде. Және, әрине, тәттілерді, өңделген тағамдарды немесе алкогольді кесу дұрыс емес. Нашар жаңалықтар? Ең алдымен, бұл салмақ жоғалту диетасы емес, бірақ сіз салмағын жоғалтасыз. Ең бастысы: осы тағамдық бағдарламаға ешқандай ғылыми негіз жоқ және оның барлық азық-түлік топтарын жою метаболизмді жақсартуға болатындығы, сіздің иммундық жүйеңіз және ішектің денсаулығының негізсіз екендігі туралы мәлімдемесі бар.

Бұған қоса, дәндер, бұршақ дақтары, сүт өнімдері және соя өнімдері осы тағамдармен бірге қолға алынатын көптеген артықшылықтардан бас тартады. Ақырында, барлық 30 диета тағамдарды рециррлегеннен кейін керемет жақсылықты сезінсеңіз, не істеу керектігіне көп басшылық бермейді. Тамақ өнімдеріндегі аллергия немесе төзімсіздік деп күдіктенсеңіз, сіздің дәрігеріңізбен және тіркелген диетитпен жұмыс істеңіз, сіз үшін ең жақсы және қауіпсіз тәсілді анықтаңыз.

Барлығы зерттеу 30

Толық 30 диетада жүргізілген тәуелсіз зерттеулер немесе зерттеулер, өздерінің талаптарына қолдау көрсету үшін тек куәландырушы кері байланыс қалдырады. Қатысушылардың барлығы 1600 адамға берілген сауалнама осы қатысушылардың 96 пайызы арасында салмақ жоғалтуды көрсетті. Дегенмен, салмақ жоғалту сияқты барлық жою диеталар үшін тән.

Көптеген диеталар, әсіресе азық-түлік топтарын шектейтін проблема салмағынан айырылып қалмайды. Созылмалы зерттеулер осы дилемма туралы жиі кездеседі және көбінесе шектеулі диеталар мен жалпы салмақ жоғалту нәтижелеріне қайшы келеді.

Зерттеу және медицина ғылымдарының журналдарында зерттеу диетаға қатысты стратегияларды зерттеді. Олар төмен көмірсулар, арнайы тағамдарды немесе қалыпты майларды тұтынуды ұсынатын диеталар салмақтың өсуіне жол бермеу үшін пайдалы екенін түсінбеген.

Стероид журналдарында жүргізілген зерттеу көмірсулармен шектелген қатысушыларға қарағанда жоғары көмірсулар, белокқа бай таңғы ас , түскі ас және тәуліктік десертті едәуір көп жоғалтқан диетаны көрсетті. Көмірсулармен шектейтін диетадан кейінгі адамдар салмағын қалпына келтірді, ал жоғары карбистік топ оны сақтап қалды.

Journal of Cell Metabolism журналындағы зерттеу диеталық майдың және көмірсулардың шектелуінің майдың жоғалуына әсерін зерттеді. Аз салмақты азықтандыратын аз мөлшердегі азық-түлік өнімдері дене салмағынан әлдеқайда артық май жоғалтқан кезде, төмен салмақты диета тұтынатын қатысушылардың салмағы.

Сонымен, бүкіл 30 диета ғылыми тұрғыдан сенімді болғанымен, оны пайдалануды қолдауға ешқандай дәлел жоқ.

Ұсынылатын диеталар

Жақсы тамақтану мен емдәмнің диеталар арасындағы айырмашылықты түсіну салмақты жоғалту мен сауықтырудың алғашқы қадамы болып табылады. Барлығы 30 диетаның кейбір артықшылықтары бар, бірақ тұтастай алғанда ол емдәмнің диеталық қолшатырына түседі, өйткені салауатты азық-түлік топтарының жойылмайтыны - сіздің денеңіздің маңызды қоректік заттарынан айыруы және тағаммен дұрыс емес қарым-қатынас жасауы мүмкін.

Тамақтану - диета емес, өмір салты. Көптеген қоректік тағамдарды , әсіресе өсімдіктерге негізделген, біз жақсы денсаулық пен салмақты ұстауға көмектеседі. Сау тамақтанудың құрамдас бөлігі ретінде төмендегі қоректік заттармен таңдаңыз:

Егер сіз құрылымдық жоспар іздесеңіз, АҚШ-тың жыл сайынғы жаңалықтары туралы ең жақсы диеталық шолу ең жақсы үш тағам үлгілерін қамтамасыз етеді:

  1. Dash Diet : салауатты тамақтану әдеттерін ұтымды қабылдау және оңай қадағалау. Диета сондай-ақ қант диабетін басқаруға көмектеседі және жүрек денсаулығына ықпал етеді.
  2. Жерорта теңізі диетасы : өсімдікке негізделген диета деп санайды және оңай қадағалайды. Диета дұрыс тамақтану, қант диабетін басқару және жалпы жақсы диета үшін 2-орынға ие болды.
  3. MIND диетасы: салауатты тамақтану әдеттерін қабылдау үшін оңай әрі жақсы деп саналады. Диета сондай-ақ қант диабетін басқаруға көмектеседі және жүрек денсаулығына ықпал етеді.

> Көздер:

> Daniela Jakubowicz және басқалар. Тамақтану уақыты мен композиция құрамында градин деңгейлері, артық салмақ пен семіздік ересектерге салмақ жоғалту және тәбет нәтижесі, Journal of Steroids , 2012.

> Fatemeh Azizi Soeliman және басқалар, Weight loss maintenance: Диеталық стратегиялар туралы шолу , Медицина ғылымдарының зерттеу журналы , 2014.

> Кевин Д. Холл және басқалар, калорияларға арналған калория, майлы майдың артық жоғалуы, семіздікпен ауыратын адамдардағы көмірсулардың шектелуіне қарағанда, жасушалық метаболизм журналы , 2015.

> Lydia A. Bazzano, MD, PhD, MPH және басқалар, Төмен-көмірсулар мен майсыздандырылған диеталардың әсері: Рандомизацияланған сынақ, Ішкі аурулардың Annals , 2014.

> Richard B. Kreider, PhD және басқалар, Құрылымдық диета және жаттығу бағдарламасы салмақ жоғалту, дене құрамын және салмағын ұстап тұрудың қолайлы өзгерістерін көтереді , 2011 жылы тамақтану және диетология академиясының журналы .