Бұл туралы ешқандай күмән жоқ: адамдар, негізінен, қант тым көп тамақ жейді - бірақ, біз оған қосыламыз (мүмкін сөзбе-сөз). Қанттың көптеген түрлерінің бірінде өңделген тағамға дерлік қосылады - тіпті дәнді дақылдар, барбекю соусы және консервіленген жемістер сияқты қантсыз крекер немесе сорпаны табуға болады.
Басқа қантқа қарағанда қант жаман ма?
Барлық көмірсулар (картоп, нан және макарон сияқты) ағзадағы қантқа бөлінеді, бірақ қант қосып, ең нашар көмірсулардың көздері болып табылады.
Себебі крахмалдар көбінесе глюкозаға бөлінеді, алайда қанттардың көпшілігінде глюкозамен қатар өзінің проблемалары бар фруктозаның маңызды бөлігі бар. (Глюкоза тым көп емес екенін ескеріңіз, тек фруктозада бұл «өзімнің ерекше жамандық» деп аталады).
Қантпен қалай қысқартуға болады
Бір нәрсені қысқарту үшін, сіз қай жерде екендігін білуіңіз керек және сіздің ең үлкен «ақшаңыз үшін жарылыс» болады.
1. Шоколадты сусындар - Егер сіз бұларды ішіп жатсаңыз, онда қанттың сұйық формалары негізінен қанға тікелей баратындықтан, адамдардың көпшілігі сияқты бұл қантты тұтынудың ең жаман жолы болуы мүмкін. Тек сода туралы ойлап қана қоймаңыз - кофе ішетін сусындар , бөтелкедегі лимонад, спорттық сусындар және т.б.
2. Кәмпиттер, печеньелер, торттар, балмұздақтар, пирогтар, доңыздар, кәмпиттер және т.б. - Бұл көптеген қант бар азықтардың басқа айқын санаты. Бұл тізімдегі мүкәммарлардың таңқалдығы бар ма? Білмеймін - коммерциялық ашытқылар көбіне қант мөлшерін салыстырмалы өлшемдегі торт түрінде алады.
Егер бұлай ету үшін тым көп көрінсе, бөліктерді қысқартуға тырысыңыз. Алғашқы бірнеше щетка, әдетте, ең пайдалы болып табылады. Шын мәнінде бұл шағудың пайда болуына назар аударыңыз және қаншалықты қанағаттанғаныңызды таңқаларыңыз мүмкін. Тіпті жақсы, шын мәнінде жақсы қара шоколадты шаршыға ие болыңыз және аузыңыздағы барлық балқу тамшыларын жақсы көріңіз.
Немесе қантсыз десерттерге арналған рецепттерді көріңіз, немесе жемістеріңіз бар, ең алдымен, қанттың ең төменгі жемістері .
3. Кілемдер, желе, консервілер - Бұл әдетте таза қант болып табылады - басқаша айтқанда, кептелістегі ас қасық әдетте қанттың ас қасықындай болады. Бұл нұсқаулықты қантсыз және төменгі қантты кептелістер мен құрғақшылықтарға тексеріңіз .
4. Тұздықтар және салаттың таңу материалдары - Кейде барбекю соусында, қант қантының қант қаншасы, салатқа арналған саңырауқұлақтар және басқа да маринадтарға және дәмдеуіштерге әсерін тигізеді. Жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз! Қант кетпейтін кетчуп табуға тырысыңыз, себебі қалыпты түрі әр қасық каскага үшін шай қасық қант туралы. Салат азықтары жағдайында майсыз майлар көбінесе қантқа ие. Дәмді салаттың таңу материалдары мен қанттың аз мөлшеріне арналған жақсы таңдау
5. Оқып, оқып, оқып шығыңыз! Қант шалшаядан макарон тұздығына дейін көп нәрседен тұрады. Бал-қуырылған жержаңғақ және бал пісірілген ветчина бар. Жақында ингредиенттер тізімінде бес түрлі қант нысандары бар нан бен таптым.
Қосымша кеңестер
- Бір апта немесе 10 күн бойы тәтті тағамдарды кесіп көріңіз. Бұл, әдетте, оларға сенім артуға көмектеседі. (Егер сіз басқа да картоптарды кесіп тастасаңыз , бірінші аптаның өтуіне көз жеткізіңіз.)
- Қолында қантсыз тағамдардың ассортименті болуы керек ( төменгі дәмді тағамдар тізімі ).
- Өзіңізге шыдамдылық танытыңыз. Тәтті тамақты жақсы көруге болады, бірақ уақыт өте келе, тамақты дәмдеуге және дәмдеуге жағдай жасалды (мысалы, Corn Flakes әр онжылдықта оларға қант қосылған). Уақыт өте келе тәттіге ұқсайтын азық-түліктерімізге үйренеміз.
- Ұйқы жеткілікті. Ұйқының болмауы инсулинге төзімділікпен байланысты, бұл органның көмірсулардың өңделуін қиындатады.
Ал «Табиғи» қанттар туралы не деуге болады?
«Табиғи» деп жарнамаланатын қанттардың тұзағына түсіп қалмаңыз. Агвей шырыны сорпа шырыны, күріш сироптары, арпа уылдыры, сорғымыздың сиропы және тағы басқалары, кейбір зауыттардан тазартылған және бәрі «қантқа» түседі.
Кептірілген жемістер қантқа өте жоғары (2 ас қасық туралған күндер қант қасықтан тұрады).
Егер сіз өзіңізді қанттан ауламаңыз және кептірілген жемістерді сынап көргіңіз келсе, аз мөлшерде эксперимент жасаңыз және қалай әрекет етсеңіз де көріңіз.
Қанттың алмастырғыштары туралы не айтуға болады?
Бұл әр адамның өзі шешуі керек нәрсе. Міне, менің ойларым:
- Менің ойымша, тәттіліктің қарқындылығы өзімізді алшақтатуға күш жұмсауымыз керек, алайда қант алмастырғыштары қанның қант көтермейтіндіктен, мұны істеу үшін «көпір» бола алады.
- Егер қант алмастырғыштардың ең көп «табиғи» түрін қаласаңыз, эриткрит , ксилитол немесе стевияны қолданыңыз. Алайда, олар сондай-ақ тазартылған өнімдер екенін біліңіз.
- Мен жасанды тәттілендіргіштердің көптеген адамдар үшін қалыпты мәселе (кейбіреулердің біреуіне немесе олардың біріне жауап беруге болатын) деп ойлаймын. Олардың көпшілігі соншалықты тәтті (қантқа қарағанда жүздеген есе артық), тек аз мөлшерде ішіп-жеп алады. Әрине, әсіресе қант жақсы емделмейтін адамдар үшін, менің ойымша, қантқа жақсырақ.
- Қолында көптеген қант алмастырғыштар, әсіресе ұнтақтар, толтырғыш ретінде қантты пайдаланады! Мен сукралозаның сұйық түрлерін немесе жоғарыда ұсынылған «табиғи» өнімдердің бірін артық көретіндігіме жол бермеймін.
- Тұтас тағам өнімдері жасанды тәттілендіргіштер сияқты қоспалармен бірге әрқашан қолайлы.