Әрине, мал азығы және кейбір дәнді дақылдар шығып кетеді, бірақ әлі де көп мөлшерде жеуге болады
Сіз глютенсіз вегетариан немесе вегетариандық диетаны ұстанып жүргенде, азық-түлік дүкенінің кең астығын білесіз: ет счётына, сүт бөліміне көп (егер сіз вегетариан немесе сүтсіз болса) , нан шұңқыры және дәстүрлі макарон өнімдері, сорпа және мұздатылған тағамдар.
Бірақ, осы диеталық шектеулерге қарамастан, сіз көп жеуге болады . Сіз мұқият таңдайсыз ... және сатып алған кезде ингредиенттер мен жапсырмаларды екі рет тексеруді ұмытпаңыз.
Міне, менің глютенсіз және вегетариандық немесе вегетариандық тамақтар тізімім. Мен диета сатып алуды жеңілдету үшін оны дүкен бөлімімен ұйымдастырдым. Дегенмен, қауіпсіз және диетадағы емес нәрселер туралы қосымша ақпарат іздесеңіз, осы кеңейтілген глютенсіз тамақ тізімін , сондай-ақ жасырын сүт ингредиенттерін тағам жапсырмаларында қалай анықтауға болады.
Мен сондай-ақ келесі беттердегі көптеген сілтемелерді вегетариандық немесе вегетариандық, сондай-ақ глютенсіз болып табылатын белгілі бір тағамдар тізімдеріне (ойлап көріңіз: чипсы, салат таңу және мұздатылған пицца) қосып отырдым.
Глютенсіз және вегетарианшыл немесе вегетаритті өткізу қиынға соғуы мүмкін, өйткені біздің азық-түлігіміздің көптігі біреуді немесе екіншісін қамтиды. Деп үміттенемін, бұл тізім сізге көмектеседі көшу оңай және сіздің жаңа өмір салты.
1 - Жемістер мен көкөністер
Глютенсіз вегетарианшы немесе вегетариандық ретінде азық-түлік дүкенінің өнім бөлімі ең көп уақытты жұмсайтын уақыт болуы керек - сіз тапқан барлық нәрсенің құрамында глютенсіз де, вегетариандық да бар.
Бірнеше қоспағанда, өңделген тағамдар, мысалы, салқындатылған салат бәліштерінің контейнерлері (сүт өнімдері көп, егер сіз лакто-вегетарианшыл болсаңыз, бірақ вегетариансыңыз болса немесе сүт өнімдерін қоспаңыз) және сироп қосылған жеміс-жидек банктері қосылды (басым көпшілігі жақсы, бірақ екі рет тексеру).
Сіз сондай-ақ осы бөлімде мұздатқыш тағамдарды алмастырғыштарды табуға болады және олар көбіне вегетариандық немесе вегетариандық көзқараста емес (олар осы нарыққа бағытталған) жиі кездеседі, бірақ глютенсіз көрініс. Өкінішке орай, осы ет алмастыратын өнімдердің көпшілігінде глютенсіз диетада қауіпсіз емес бидайдан алынған ингредиенттер бар. Глютенсіз вегетарианға немесе вегетариандық диетаға жеткілікті ақуызды алу үшін ақуызды тұтынуды бақылау керек.
Мұздатылған немесе консервіленген жемістерге немесе көкөністерге қатысты бір ингредиент өнімдері, әрине, вегетариандық / вегетариандық болады. Алайда, олар глютенді қадағалаудың қаншалықты сезімтал екеніне байланысты қауіпсіз глютенсіз болуы мүмкін. Өнім ортақ қондырғыда немесе бидаймен бөлісілген жабдықта өңделді деген ескерту іздестіру үшін этикеткаларды мұқият оқып шығу керек.
Ақырында, бірнеше ингредиенттері бар мұздатылған немесе консервіленген жемістер мен көкөністер глютенсіз және / немесе вегетариандық / вегетариантты болуы мүмкін немесе болмауы мүмкін - қауіпті ингредиенттер үшін жапсырмаларды сканерлеу керек.
2 - Нан, тісбасар және макарон өнімдері
Сіз глютенсіз вегетариандық немесе вегетариандық диетаны ұстанып жүрсеңіз, сіз міндетті түрде глютенсіз нан, макарон өнімдері мен тағам өнімдерін сатып аласыз. Бірақ сіз жапсырмаңызды мұқият қадағалап отыруыңыз керек, әсіресе сіз вегетарианыз болса, өйткені глютенсіз өнімдердің көбі жұмыртқалар мен сүт сияқты ингредиенттерді пайдаланады.
Глютенсіз нан туралы сөз болғанда, сіз Ener-G және Schar өнімдерін қарастырғыңыз келуі мүмкін - екі брендке де глютенсіз, сүтсіз және жұмыртқа опциялары кіреді. Сіз сондай-ақ глютенсіз вегетариандық және вегетариандық сөмкелерді және глютенсіз өндірушілерден ағылшын мүкін таба аласыз.
Егер сіз кукиді қалар болсаңыз, дүкеннен сатып алынған аса танымал емес глютенсіз опциялар - бұл вегетариан немесе вегетариан - тек ингредиенттер тізімін тексеріңіз. Сізге вегетариандық cookies, Lucy's Cookies, Enjoy Life, Andyan Dream және Nana ұсыныстары қажет.
Сонымен қатар, глютенсіз вегетариандық және вегетариандық тағамдар табу оңайырақ болады, өйткені көптеген дәстүрлі чиптер мен глютенсіз крекер сүт пен жұмыртқаны жоқ.
Глютенсіз вегетариандық немесе вегетариандық макарон өнімдері үшін сіздің опцияларыңыз одан да кеңейе түседі, өйткені макарон өнімдері әдетте ұнның қосындысын ғана қосады, бәлкім, бірқатары бар. Квиноа және органикалық, ГМО емес жүгері ұндары немесе Jovial Foods макарон қоспасы арқылы жасалынған Ежелгі егіннің quinoa макаронын тек қоңыр күрішпен және сумен ғана жасаңыз. Олардың екеуі де глютенсіз қондырғыларда жасалады және Jovial Foods өнімі глютенсіз болып табылады.
Өндірушілер сонымен қатар ветеринариялық және вегетариандық нұсқаларда глютенсіз багеттер , глютенсіз ағылшын мүкжелері және глютенсіз крекер жасайды.
3 - Сорпа, Мұздатылған Пицца және басқалары
Сіз қалай ойласаңыз, дәстүрлі дайындалған тағамдардың көпшілігі - пиццаны, мұздатылған түскі астарды және консервіленген сорпаларды - глютенсіз вегетариан немесе вегетариандық диетада қауіпсіз деп санайды. Бірақ, сіз денсаулықты азық-түлік секциясын тұрақты азық-түлік сатыларынан басқа сатып алсаңыз, сізде лайықты таңдау болады.
Мен нарықтағы бірнеше глютенсіз вегетариандық мұздатылған пиццаның баламаларын анықтадым, сонымен қатар жұмыртқаны, бірақ сүт емес, сізді қанағаттандыратын тағы бір құс. Немесе сіз әрқашан өзіңіздің пиццаңызды өзіңіздің балшықтан және глютенсіз жәнеген қыртысты таңдау арқылы жасай аласыз.
Егер сіз сүт өнімдерін жейтін болсаңыз, Glutino және Amy's өнімдері мұздатылған немесе қорапшаланған глютенсіз вегетариан макарон ыдысынан таба аласыз, мысалы Conte's Pasta. Сонымен қатар, Тай Тағамдарынан «жай су қосыңыз» тағамы вегетариандық және глютенсіз ( миллионға 20 бөліктен төмен ) тізімге енгізілген. Сондай-ақ, Amy's бірнеше глютенсіз вегетариандық «табақтар», соның ішінде үнділік тағамдар - барлығы миллионға кемінде 20 бөлікке дейін глютенсіз деп есептеледі (мұнда глютенді іздестіруге арналған: Неліктен миллиондық санға шаққандағы глутен бөлшектері)
Сонымен қатар, Pacific Natural Foods және Imagine Foods қораптарының бірнеше қорапшалары вегетариандық және глютенсіз (тағы бір миллионға 20 бөліктен төмен) және Udi's Gluten-Free және GlutenFreeda әрқайсысы глютенсіз вегетариандық мұздатылған бруцит (GlutenFreeda сондай-ақ, вегетариандық және сүтсіз).
Ақырында, жартыға жуық компаниялардың құрамында глютенсіз вегетариандық және вегетариандық вегетеридтер бар .
4 - Пісіруге арналған араластырулар мен керек-жарақтар
Пісіруге арналған глютенсіз вегетариандық немесе вегетариандық дүкен ретінде, сіз тек «глютенсіз» таңбаланған пакеттерді сатып алуыңыз керек. Бірақ сіз жануарлардың ингредиенттерін қадағалауыңыз керек ... және, өкінішке орай, вегетариандықтар үшін әртүрлі мүмкіндіктердің көпшілігінде сүт немесе жұмыртқаны бар.
Дегенмен, вегетариандықтардың бірнеше нұсқасы бар. Cherrybrook Тағамдар өзінің толық емес глютенсіз қоспаларын вегетариандық деп санайды және Pamela's өнімдерінің қоспаларының көбі вегетариды болып табылады - торт, қоңыр, печенье және құймақ майы бар. Глютинода вегетариандық қоспалар бар, ал барлық тиімсіз Chow глютенсіз және вегетарианшыл етеді.
Сонымен қатар, сіз сүт өнімдерін немесе жұмыртқаны жейтін болсаңыз, сіз нарықтағы кез-келген глютенсіз араластырғыш өнімдерді пайдалана аласыз - ингредиенттерді екі есе тексеріп отырыңыз.
Наннан пісіргенде, жүгері сығындысы мен глютенсіз ұн сияқты пісіру керек-жарақтары қолайлы вегетариандық және вегетариандық екенін білуі мүмкін. Бірақ барлық пісіру материалдары глютенсіз диетаға тең емес: кейбіреулері глютенсіз, ал басқалары жоқ. Мысалы, барлық сұлы емес глютенсіз , ал кейбір қант опциялары басқаларға қарағанда жақсы .
5 - дәмдеуіштер мен сусындар
Дәмқосарлар мен сусындар сатып алу сізде глютенсіз және вегетарианшыл болған кезде өте оңай, әсіресе сүт пен жұмыртқаны жейтін болсаңыз. Және сізде де глютенсіз вегетарың болған кезде де бұл өте үлкен қиындық емес.
Кетчуп , сальса және қыша сирек жануарлардан алынатын ингредиенттерді сирек кездеседі, сондықтан сіз олардың глютенсіз күйін қадағалауыңыз керек. Жануарлардың хош иістендірілген дәмдеуіштері, мысалы, дәмдеуіштерді араластыратын қоспалармен қамтамасыз етілгендіктен, дәл осылай аталуы мүмкін, сондықтан қосымша глютенді таңдауыңызға екі рет тексеріңіз (иә, кейбіреулері солай болады).
Шынайы майонезге негізделген салат таңғыштары вегетариандықтарда жұмыс істемейді (олар жұмыртқа мен мүмкін сүт ингредиенттері болады), бірақ олар ингредиенттерді тұтынатын вегетариандықтар үшін жұмыс істейді ... және глютенсіз салат саңырауқұлақтарының алуан түрлі мүмкіндіктері бар нарықта.
Сонымен қатар, глютенсіз майонезді тартқан вегетарианшылар Vegenaise компаниясына жүгінеді, ол глютенсіз деп есептейді, немесе баламада нарықта глютенсіз таңбаланған мұнай-сірке сығындыларының біреуін пайдалана алады.
Сусындарға қатысты: нарықтағы көптеген алкогольсіз сусындар глютенсіз деп саналады. Бұл шырындар , сода , мұзды шай , спорттық сусындар мен энергетикалық сусындардың кең таңдауын қамтиды. Көптеген адамдар сонымен қатар вегетариандықтарға (және кеңейтіп, вегетарианшыларға) сай келеді, бірақ олардың бірнешеінде желатин, кохинеал (қылшықтан жасалған қызыл түскі бояу) немесе шеллак (лак жәндіктерінен шығарылған материалдан жасалған) болуы мүмкін.
Бұл ингредиенттерге арналған жапсырмаларды екі рет тексеріп, бір уақытта глютен ингредиенттерін іздеңіз - алкогольсіз көп емес сусындар - глютенсіз, бірақ кейбіреулері жоқ.
Ақырында, алкогольдік сусындарды ұнатқыңыз келсе, сіз бірнеше соққыға тап боласыз. Алкогольдің барлығы глютенсіз . Кәдімгі сыр - глютенсіз сусынның айқын мысалы, бірақ кейбір адамдар глютен дәнді дақылдарының алкогольді спиртіне әсер етеді.
Сіз тапқан сусын глютенсіз болса да, ол вегетариандық немесе вегетариандық болмауы мүмкін - көптеген сыра мен шарап өнімдері желатин, жұмыртқаның ағыны және казеин (сүт протеині) сияқты жануарлардан алынған заттардың көмегімен анықталады және бірнеше кілегей (Ирландияның қаймақ виски деп ойлаңыз) немесе бал.
Бақытымызға орай, нарықта көптеген вегетариандық шараптар бар (сіз белгілі бір шараптың вегетариат мәртебесін растау үшін өндірушілер деп атауыңыз керек) және тіпті бірнеше жасуша жоқ глютенсіз вегетариандық сыра, соның ішінде Green's Gluten Free және Harvester Brewing.
6 - Сөзден алынған сөз
Егер сіз глютенсіз вегетариан немесе вегетарианцы болсаңыз, кейде азық-түліктердің көбісі сіз үшін шектелмегендей көрінуі мүмкін. Бірақ шын мәнінде көп жеуге болады (тіпті көп адамдарға қарағанда көбірек тағамдар жасау керек болса да). Ингредиенттер тізімдерін мұқият тексеріп, ақуызды сатып алуды жеткілікті түрде қамтамасыз етіңіз.
> Дерек көзі:
> Celiac Disease Foundation. Мен не жеймін? Fact Sheet.