Қандағы қантқа аз әсер ететін тағамдарды табу
Сіз төмен тамақтану үшін жаңа болып келесіз бе? Немесе жаңа көрініс бергіңіз келе ме? Біздің диеталарымызды өзгертудің ең қиын аспектісі тұрақты тамақтану бағдарламаларының бір бөлігі ретінде сенуге болатын тағамдарды қысқартады. Төменде жоғары көміртекті тағамдарға арналған төменгі көмір алмастырғыштарға арналған кейбір идеялар берілген. Сондай-ақ, сіз осы мақаланы көміртектің жоғалуымен күрес туралы білгіңіз келуі мүмкін.
Нан
Ол «өмір штаты» деп аталды және көптеген адамдар онсыз өмір сүре алмайды деп ойлайды. Бірақ шын мәнінде - бұл әдетте дәмді нанға арналған НЕ болып табылады? Неліктен салатты салуға болады? Жоқ? Ал, кейбір баламалар бар, бірақ кейде өте қиын көрінуі керек. Олар мыналарды қамтиды:
- Арнайы төмен-көмір нандары (бірақ этикеткаларды мұқият оқып, көмірсуларға назар аударыңыз)
- Төмен-көмір тортиласы (бұл төменгі карборлардың сүйікті түрі)
- GG Bran Crispbread тәрізді жоғары талшық «өткір нан»
- Зығыр дәнінен жасалған нан рецепті (өте дәмді нан)
- Менің негізгі күлше кастрюльдерімді кәмпиттер табақшаларына немесе (қиын табуға болатын) ұқсас, бірақ терең кастрюльге айналдырғым келеді. Мен тек кішкене тәттілендіргішті ғана қолданамын. Содан кейін мен ашытқыны және тостты бөліп аламын, немесе бутерброды қолданамын.
Сондай-ақ, аз гликемикалық нан бар, яғни олар біздің қанымызда тезірек қантқа айналмайды. Бұл нандар, әдетте, өте ауыр, олардағы дәндермен немесе Езекиел нанындағы тәрізді дәндерден жасалған.
Негізінен, бидай неғұрлым ұсақ болса, денеңізді қантқа айналдыру жеңілірек болады. Нәзік жер ұнынан дайындалған бидайдың барлық түрлерінде қант қанты ақ нан сияқты арттырады.
Паста
Макарон өнімдеріне арналған көптеген баламалар бар, олар көмірсуларда төмен.
- Спагетти сквош
- Ширатаки кеспе
- Төмен деңгейлі макарон өнімдері Dreamfields® сияқты кейбіреулер үшін жұмыс істейді
- Төменгі-карб макарон өнімдерінің идеялары
Егер сіз 100% тұтас дәмді макаронға ие болсаңыз және оны «al dente» дайындаңыз (әлі күнге дейін итальяндықтар аздап берік болса), макарон аз гликемикалық болады. Бұл аз мөлшерде қалыпты-көмір диетасында жұмыс істейтін болады. Италиядағы тағамның бір бөлігі ретінде макарон өнімдері аз.
Астық
Дәнді дақылдар әдетте өңделеді, көмірсулар өте гликемикалық. Төменгі көміртекті салқындатылған суық астық бар, бірақ көп емес. Бірнеше жоғары талшықты дәнді дақылдар жақсы ставкалар болып табылады, бірақ азық-түлік дүкеніндегі танымал брендтер жиі өзгереді, сондықтан жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз. Сондай-ақ, сіз өзіңіздің төменгі карбалды астық алмастырғыштарыңызды:
Картоп
Барлық өңделмеген азық-түліктердің қатарында картоп қанның қант тезірек және кез келгеніне қарағанда жылдамырақ түсірілуімен ерекшеленеді. Картошкадағы крахмал, негізінен, глюкозаның ұзын тізбегі (ең крахмал сияқты) болып табылады. Картопқа керемет алмастырылмағанымен, басқа да көкөністер жақсы жұмыс істей алады:
- Пюре Cauliflower өте танымал
- Келерак (сельдерея тамыры) да жақсы
- Шаян және басқа түбірлік көкөністерге арналған карбиді санын тексеріңіз
- Рецептер: картоптың күрең түсті салаты
Сонымен қатар, Carb Counter Instant Mashers деп аталатын коммерциялық өнім бар, оны пюре картоп сияқты қолдануға болады. Мен оны гүлді қырыққабатпен немесе сельдерік тамырымен араластырғанды ұнатамын, және ол басқа да көптеген мақсаттарға ие.
Күріш
Маған ұнайды « кәуард-күріш » ұнайды және уақыт өте келе адамдар Селвер тамырының (күлкі) жұмсақ дәмін қалай қолдануға болатынын таң қалдырады. Күкірттен гөрі көмірсу бойынша жоғары болса да, күріштен әлдеқайда төмен. Мен сондай-ақ, КТР- ді күріштің орнына қолданатын адамдар туралы естідім.
Крекер
Интернетте таба алатын коммерциялық төменгі көмір крекерлері (Andre's Carbo-Save сияқты) бар, бірақ олар өте қымбат.
Пиццалардың басқа да мүмкін болатын көліктері саңырауқұлақтар, балдыркөк, қияр тілімдері, жикама және басқа да көкөністер.
Бұршақ және басқа да дәнді дақылдар
Бобы көмірсулардың әділ мөлшеріне ие, бірақ ол әдетте баяуырақ бөлінеді. Дегенмен, олар қаншалықты көп өңделген болса, қант қант қаншалықты тезірек әсер етеді. Консервіленген үрме бұршақ тіпті өзіңіз дайындаған дәндерден глицемиялық болып табылады.
Соя бұршақтары басқа бұршақтарға қарағанда көмірсуларда төмен. Қара бидай дәндері « соя » дәмін татпайды және көптеген бұршақ рецептерінде жақсы.
Ұн
Жаңғақтар мен тұқымдар тамаққа / ұнға түсуі мүмкін немесе осы жолмен сатып алынады. Олар түрлі рецептерді талап етеді, бірақ торттарға, ашытқыларға, жылдам нанға және басқа рецепттерге арналған. Мысалдар:
Пицца
Пицца - азық-түлік тобы, солай емес пе?
Сүт
Сүт құрамында лактоза түрінде кейбір көміртектер бар, бұл басқа қантқа қарағанда гликемдік емес. Қан глюкозасын тексеретін адамдар оған әртүрлі реакциялар жасайды.
Сүтті сүтке құрамында кокос сүті, дәмі жоқ соя сүті немесе дәмі жоқ бадам сүті жатады. Міне, сүт өнімдері мен алмастырғыштардың көмірдің санағы.
Сондай-ақ, егер мұқият таңдасаңыз, йогурттағы сүтіне қарағанда лактоза аз болуы мүмкін , сондықтан йогурт төмен көмір диетадағы тамаша таңдау болуы мүмкін .
Тәтті тағамдар
Нашар жаңалықтар: Аз қантты жемістерді және жасанды түрде тәтті өнімдерді қоспағанда, тәтті болса, сізде көмірсулар көп. Сондықтан Splenda немесе Equal сияқты жасанды тәттілендіргіштер туралы шешім қабылдауға тура келеді. Кейбір адамдар тәтті тағамдарды жеу немесе ішу олардың тәтті тағамдарды тартуға мәжбүр етеді, ал басқалары жоқ. Жасанды тәттілендіргіштер сияқты тағамдық қоспалар тамақтанудың биіктігі болып табылмайтынына қарамастан, денелері қантпен жақсы емделмейтін көптеген адамдар жасанды тәттілендіргіштердің қалыпты баламасы деп санайды. Жақсы жаңалық - бұл қант алмастырғыштарды пайдаланып, сіз төменгі карботалы тәтті тағамдар алуыңызға болады.
Ескерту Ескертпе: Ұнтақты жасанды тәттілендіргіштердегі ұнтақ, әдетте, қанттың кейбір түріне жатады, сондықтан көмірсулар бар. Әдетте сұйық формалар нөлдік көмірсулар болып табылады.
Мальтитол сияқты қант спирті төмен көмір диеталар көп болуы мүмкін. Эритритрол мен ксилит - бұл шынымен ұсынамын. Ең көп таралған Мальтитол , менің ойымша, ең нашар, қанттың қандай да бір түрінен де, басқалардағыдай жаман.
Кілемдер мен желелер
Қантсыз кептелуді пайдаланыңыз немесе қанттың төменгі піскен жемісін пайдаланыңыз.
Кәмпит
Егер сіз қиынға соғады болсаңыз, кейде малтитолсыз қантсыз кәмпиттерді таба аласыз, бірақ олар нарыққа тез барады. Қазіргі уақытта ChocoPerfection Bars бар .
Басқа десерттер
Dixie Carb Counter компаниясы торттар мен қоңыр сияқты кейбір төменгі карбон қоспаларын жасайды.